第399 章 杀青前的准备

唐妍顺着话问道：“有多行” 话一问出口，反应过来后小脸就又是一红。 杨蜜嗔了两人一眼：“怎么，要不让你们感受一下。” 刘诗思挑了挑眉：“某人不在意的话，可以~” “你们想得美！”三人瞬间又闹成一团。 几天的时间转瞬即逝，很快就迎来了杀青。这两天各种上好的食材不断的运来厨房，刘导更是大方的表示一桌按照二万的标准来做。 除了做饭的地方，厨房内外基本上都被食材摆的满满当当的。杨蜜看着几十桌的菜量，实在怕江凛累着，强行找了几个厨师来给他打下手。 五个厨师的加入，菜很快就处理干净，该切的，该焯水的，该腌制的，该提前一天煲的，一道道井井有条。原本应最忙碌的江凛，也只需要躺在躺椅上，喝着茶指点江山。 “那肉片切厚了，2毫米是最好的，你在薄个一毫米，这样口感才是最好的。” 听着江凛懒洋洋的声音，切肉的年轻厨师将刀用力的拍在案板上，语气不善开口：“我在后厨已经当了快七年的案板师傅，做什么菜应该切成什么样子我比你要熟悉的多！虽然我是你们花钱请来的，但还轮不到你在一旁一直逼逼赖赖！” 看着他激动的模样，江凛放下茶盏看向剩余四人淡淡开口：“你们觉得他切的 ..怎么样。” 四人凑过去拿起肉片看了看，互相对视一眼点了点头，其中光头厨师开口：“这厚度没毛病。” 青年厨师一听，底气更足，不屑道：“听见了没，没毛病！我们在怎么说也是这里最大酒楼的中流砥柱，你一个做大锅饭不赶紧趁机学习，还用你那自以为是的破厨艺来质疑我们，哪来的勇气！” 光头厨师拉了拉他的衣服，呵斥：“小姜，咱们拿钱干活，不是来吵架的，别说了。” “我就看不惯他自以为是的样子！” 江凛站起来，慢慢走到他的身边嗤笑道：“中流砥柱就是你们这个样子，看来你们酒楼也徒有其名。” 这一句一下得罪五个人，全部都对着江凛怒目而视。 小姜更是气的满脸通红：“我们酒楼的招牌就是回锅肉，光哥是其中做的最好的，你敢不敢比一比！” “对啊，大话谁不会说！” “比试见真章！” “你要是能赢光哥，你在说什么我们绝对不二话！” 江凛看着激动的几个人，轻叹一口气，自己一个人做多省事，这下还得来场比赛才能好好预制菜品。 “行，来吧。”江凛不再废话，穿上厨师服，洗干净手，拿着焯好的二刀肉快速的切成一片片的薄片。 五个人看着他在拿着刀后整个人突然就沉稳下来，刀法干净利落，如行云流水一气呵成。一个愣神的功夫，就见他已经将肉切好。 几个人这才反应过来，光哥也快速的进入状态，准备起来。 小姜将切好的肉片放在盘里递给他，紧跟便快速的准备配料。 这边手忙脚乱开始时，江凛已经起锅烧油，等油热放入肉片和少许花椒粒开始煸炒。 等油脂煸炒出来，放入葱花将肉炒成灯盏窝状，接着下入豆瓣酱，甜面酱，豆豉，酱油和增色的老抽中火翻炒到锅内出红油。 然后放入葱白和少许白糖提鲜，最后放入蒜苗出锅。 整个厨房香气弥漫，焦香的肉味伴随着蒜苗的清香光是闻着味都能下三大碗米饭。 江凛利落的将菜倒进盘中，一抬眼就看到那五个人眼睛冒光的盯着刚出锅的回锅肉，丝毫不管自己锅中开始冒烟变成焦黑的肉。 “你们的肉....” 江凛开口提醒，光哥这才反应过来连忙将火关掉，接着五人一拥而上，争先恐后的吃着那一盘回锅肉。 江凛看的目瞪口呆：“不是要比赛吗？” 小姜吃的头也不抬，囫囵道：“我们哪比得上您呐。” 光哥嘿嘿两声：“小姜这个主意出的好，不然我们怎么有机会吃上江大厨的菜。” “是啊是啊，真好吃” 江凛无语凝噎。 合着自己被这五个人给遛了.....