第186章 肥肠里有馅！

李荣昊笑嘻嘻的将芥末拿了过来，对着老薛道：“你的食材也不怎么样，要吃就一起吃。” “我的臭鲑鱼可是安徽名菜，你闻着臭吃着贼香，绝对好吃，怎么样也比你那大肠好，你赶紧吃，别耍赖。” “我这个清理干净也好吃！” “关键就是难清理！” 听着他们两个人的争吵，江凛打断道：“你们两个就别吃了，把这大肠洗干净就行。” 他将两个食材端到自己的厨台上，脑海中系统的机械音顿时就响了起来： 【恭喜宿主在上一轮获得胜利】 【胜利奖励：干锅肥肠、极品臭鲑鱼】 江凛听到系统的奖励，眼睛一亮，这两道菜做出来也绝对是道硬菜。 这时，其他选手也开始陆陆续续的抽盲盒，江凛在一旁看着忍不住心脏发痛。 好像除了这两样比较难把握的食材，其他的都是特别的好。 季桐桐这个小姑娘抽的尼玛还是个帝王蟹！ 台上的评审们都看乐了，黄小厨道：“这两样食材其实都不差，但在比赛中太耗时了，十分的不利。” 周振义点头赞同：“一个小时的时间，光洗肥肠就要浪费很长时间。” 看着江凛如遭雷劈的模样，季桐桐安慰道：“江厨你看我这帝王蟹虽然又大又新鲜，但我相信你，一定能将那大肠和鱼做的非常非常的好吃的。” 江凛：“谢谢你鼓励我....” 等所有的选手都拿到了食材，比赛正式开始。 江凛将肥肠放到大盆里，对着抗拒的两个人招了招手道：“你们赶紧过来洗大肠。”.net 见到两个人不动，淡淡道：“不洗的话，你们可不能吃啊。” 老薛一听，立马就将外套脱了下来，捋起袖子就上前去。 这就算现在闻的多臭，江厨肯定会做的香喷喷的。 李荣昊赶紧紧随其后。 两个人刚到跟前，就被盆里放着的大肠熏的一个干呕。 老薛连忙问导演组要了三个口罩，他们两个各自戴了一个，又给江凛递了过去。 江凛摇头拒绝：“厨师在食材面前用不到戴口罩。” 老薛敬佩的给他竖了个大拇指，然后又给自己戴上了一层。 两个人便开始动手清洗了起来。 一边清洗一边还忍不住干呕。 这节目组也太丧良心了，李荣昊都怀疑这肥肠是现杀以后掏出来的。 都冲了几遍水了，还是浑浊的。 这时，老薛突然大叫一声，整个人都弹叫了起来。 只见被他甩进盆里的肥肠里面可疑的包着点馅..... 弹幕里，瞬间疯狂的滚动了起来： “哈哈哈哈，笑死我了” “这他娘还真是带馅的！” “节目组也太狠了，哈哈哈。” “我估计老薛不会想吃了....” 等看清楚肠里包着的馅，李荣昊也呆住了，弯着腰一阵干哕了起来。 江凛放下手中处理的鱼，上前看了一眼，便戴上了手套开始处理起来。 这两人洗洗哕哕的，时间到了肠还没洗完呢。 等两个人缓了过来，江凛都已经将大肠里里外外的清洗了一下，里面的馅也被清洗的干干净净。 随后，江凛便将一整袋的盐全部倒入上面，又去食材区找到一瓶高度白酒到进去一些，便开始用力的揉搓了起来。 这样的目的是为了将肥肠上的粘液洗干净，也可以去除异味。 两个人站在一旁，看着江凛一点都不拖泥带水的动作，脸都羞的有些微微发红。 等揉搓了五分钟后，用手将肠子上的粘液捋下来，从新清洗，继续倒入盐和白酒开始揉搓。 再一次清洗干净，他将肠子翻转过来，将肠子里的肥油给摘下来，继续用上一个方法继续清洗两次。 一顿操作后，江凛看着盆中白白净净的大肠松了口气。 台上的评委们也松了口气.....江凛洗的这么仔细和干净，他们也能放心吃了。 他将洗干净的肥肠切成滚刀块，冷水下锅放入葱姜料酒进行焯水。 江凛架上油锅，宽油将肥肠放进去开始炸。 这样将肥肠表面的水分去掉容易入味，更加好吃。 等炸到肥肠变得微黄后捞出。 将油倒出来，留底油放入刚才切好的洋葱丝进行翻炒。 等香味出来后将洋葱到出来倒入石锅里垫底。 在起锅加油，加入蒜块，在放入姜片，花椒和干辣椒。 等香味出来后，加入豆瓣酱继续翻炒，等炒香炒透，没有生豆瓣的味道后，加入肥肠。 加入生抽调味，和白糖提鲜。 最后放入红绿辣椒和小香葱，翻炒均匀后倒入石锅内，小火给温着。 江凛则连忙开始下一道菜。 台上的黄小厨闻到传过来的味道，忍不住吞了吞口水。 这味道也太是那个了。 让人上头！ 老薛看着红绿相交，裹着红汁的肥肠，哈喇子都滴了下来。 刚才洗出屎的阴影完全抛到了脑后，眼里脑子里全部都是那冒着热气的肥肠。 “江厨，要不要我帮你尝尝味？”老薛擦了擦口水，问道。 台上的黄小厨一听，不淡定了。 他连忙站起来，大声道：“你们两个赶紧回来，别干扰选手做菜。” 开玩笑，他们两吃了，自己可要少吃一块的！ 他说着，看着越凑越近的老薛两人，快步上前拽着两人，义正言辞道：“这是比赛。你们这样也对其他选手不公平。” 两人闻言，恋恋不舍的收回视线，被黄小厨给拖了回去。