第四十九章 新主厨的人选

不幸的是，餐厅今天的几道出品，在口味上依旧没什么大的改善。 哪怕仅放在外卖界讨论，也只能算一般还吃。 放在星级酒店里，着实很难让人满意。 看来，他必须认真考虑更换主厨的事情了。 在张默品尝菜品的同时，沈伟东也在留意着他这边的动静。 单看其中一道成品的颜色就知道，这道菜的火候是有问题的。 他在心里无声的叹息道：“想不到，现在星级酒店的出品，也是乏善可陈啊。” 但很快，他的嘴角又露出了一抹自嘲的笑容。. 别的主厨的手艺如何，和他这个星级酒店的淘汰者又有什么关系呢？ 他完全没有意识到，自己细微的面部表情，全都被张默悄悄的看在了眼里。 实际上，他之所以要来沈伟东的私房菜馆里试菜，本身就怀有试探对方的意思。 在张默看来，以沈伟东的手艺和对餐饮的理念，加上他曾经的工作经验，足以胜任中餐厅的主厨一职。 张默唯一的顾虑是，沈伟东是否还有“出山”的念头。 所谓强扭的瓜不甜，如果沈伟东只想经营自己的私房菜馆，张默也不能强人所难。 不过，看沈伟东的这些小举动，似乎还是对曾经的生活抱有怀念的。 于是，张默耐心的等到沈伟东的私房菜馆打烊，才和对方闲聊了起来。 交谈的过程中，他有意无意的把话题带到了餐厅的经营问题上。 沈伟东不疑有他，拿出两瓶啤酒，很爽快的向张默分享了自己的经验。 两人一直聊到凌晨，张默才叫来代驾，让他把自己送回君悦酒店。 他在申城还没有落脚之处，因此暂时住在了酒店预留的一间总统套房里。 回到套房后，他小心的进入了睡眠。 飞机上的梦打乱了梦境的顺序，因此他猜测，今晚他或许会经历一场噩梦。 不过，这一觉他睡的却相当踏实，完全没有遭遇噩梦的困扰。 起床后，张默照例开始总结梦境的新变化。 对于本轮梦境的变化，他目前有两个猜测。 第一个猜测，便是由于经纬度和磁场的变化，导致他的梦境规律随之发生变化，因此他才会跳过噩梦的环节，直接做了场美梦。 第二个猜测，则是飞机上的梦并非新一轮梦境的起点，而是上一轮梦境的延续。 在上一轮的梦境中，他做了一个远超物理范畴的梦，并没有在现实中得到应验。 正因如此，他的梦境并没有就此终结，而是直到飞机上的美梦在现实中应验后，才真正画上句号。 目前，张默无法验证任何一种猜测的真实性。 但无论如何，能“白嫖”一场美梦，他总归是不吃亏的。 ... 临近中午，张默坐着加长款的林肯轿车来到高铁站，迎接从金陵过来的陈莹雪。 “好大的阵仗啊！”陈莹雪坐上车后忍不住东张西望道，“张默，难道你真的收购了君悦酒店？” 张默无语的从车载冰箱里取出提前冰镇的香槟，分别倒进两个酒杯中道：“我骗你干嘛？” “我不是这个意思，只是事情发生的太突然了。”陈莹雪有些不好意思的接过酒杯，“唔，恭喜你开拓新产业！话说，你为什么会选择在申城收购五星酒店啊？” 张默笑道：“当然是因为我们一起住过这家酒店啊。” 陈莹雪瞬间笑的合不拢嘴：“是嘛...” 见陈莹雪对他的话相当受用，张默暗暗给自己点了个赞。 实际上，这完全是由他的潜意识决定的。 张默自己认为，他的潜意识之所以会青睐于这家酒店，和他上次在酒店里梦到过那艘游艇，应该也有很大的关系。 换句话说，“夜有所梦”也会根据他心中的好恶，呈现出不同的梦境。 加长林肯在酒店大堂外停下后，张默和陈莹雪在酒店员工们的簇拥下，一路走进了中餐厅的包间。 这是他给餐厅主厨魏康的最后机会，如果在提前打过招呼的情况下也烹调不出让张默满意的美食，张默就只能更换一名新主厨了。 能看的出，魏康面对新老板的考验，也是使出了浑身解数的。 可惜，就像人不能仅靠双腿就去和法拉利赛跑一样，魏康的厨艺也无法支撑他，继续站在主厨的位子上了。 不动声色的吃完午饭后，张默把赵哲元叫进了办公室。 “张总，我不是要为魏厨开脱，但他是真的是有心无力。在担任餐厅主厨前，他是负责酒店自助餐厅的粤菜部分的。” 听完张默关于餐厅主厨团队的质疑后，赵哲元无奈的说道，“当时我没法和您细说，真实情况是这样的。 餐厅的上一位主厨名叫黄俊如，他是从利苑出来的，所以粤菜做的很标准，餐厅的生意也被他带起来了。 可餐厅火了之后，他就被一个叫高文的人给挖走了，而且他是突然离职，根本没给酒店管理层反应的机会，所以一时间找不到合适的主厨人选。 再加上当时的老板觉得，餐厅的口碑已经做出来了，客群也比较稳定，只要换一位厨师顶上，就能弥补黄俊如出走的损失。 于是，他就点了魏厨的将，让他担任中餐厅的新主厨。 魏厨上任后真的是兢兢业业，工作之余一直想着提升自己的厨艺，可厨师这门手艺，终究是需要时间来沉淀的。 魏厨，唉...” 听完他的话，张默轻轻的点了点头。 硬要说起来，魏康也算是前任拔苗助长的受害者。 可惜，中餐厅已经没有给他试错的成本了。 想要扭转颓势，换主厨是势在必行的。 他直接了当的对赵哲元说道：“我决定调整中餐厅的主厨人选，魏厨可以继续回自助餐厅工作。” 赵哲元连忙欠身道：“张总，我代魏厨谢谢您！” 虽然魏康会被降职，但总比直接卷铺盖走人好吧。 在行业内挂上失败者的名声后，再想找一份薪水相当的工作可就困难了。 张默摆摆手道：“先不忙说这些，既然要换一位新主厨，你有什么建议吗？” 赵哲元的工作能力和品质，是值得张默重用的。 因此，他才会询问对方的意见。