第五十一章 淮悦记

三天后，沈伟东如约走进了君悦酒店。 张默把他请进办公室后，提前等在办公室里的赵哲元直接把合同送到了沈伟东的面前。 沈伟东毫不犹豫的在两份合同上签下自己的大名，随后把合同还给了赵哲元。 张默笑道：“你就不再确认一遍？” 沈伟东说道：“张总，我信的过你！” 来这里之前，他早已看过了电子版的合同样本。 张默给他的待遇，是每月2万8的底薪，再加上一些绩效类的奖金。 沈伟东对这个条件，自然是极为满意的。 赵哲元作为餐厅总经理在甲方一栏签上自己的名字并加盖公章后，把其中一份合同交给了沈伟东。 随后，他向沈伟东伸手道：“沈厨，欢迎你加入我们的团队！” 沈伟东连忙起身道：“谢谢，我初来乍到，有什么做的不到位的地方，还请赵经理多多担待。” 赵哲元也客气的回应道：“不敢，不敢，我也是刚被张总提拔到餐厅总经济的位置上，大家共同进步！” 看着两人一团和气的模样，张默笑着说道：“希望你们两位精诚合作，共同把餐厅经营好。” 两人对视了一眼，异口同声道：“张总，我们一定尽力。” “好，客套话就说到这里，坐下来谈正事吧！”张默点点头，坐直身子道，“招聘后厨团队成员的工作，由两位共同负责，沈厨有最终决定权。” 赵哲元点头道：“好的，张总，我一定配合好沈厨。” 沈伟东也说道：“谢谢张总信任。” “嗯，回头你们两再单独聊一聊，协调好招聘工作的细节。”张默喝了口茶润润嗓子，继续说道，“接下来，我要和你们谈谈餐厅升级的事情。 首先，我会单独拿出2000万，投资到餐厅升级工作上，餐厅里所有的家具和餐具，要趁这个歇业的机会都做一次升级。” 赵哲元顿时眼前一亮：“2000万？张总，既然有这么充裕的资金，我们是不是可以考虑定制全套的奢侈品牌餐具？到时候也能作为餐厅的宣传卖点。” “你的想法不错，不过我准备派你去JDZ订制一批瓷器，作为新餐厅的餐具。”张默说道，“申城的高档餐厅里，不缺用爱马仕和lv餐具的餐厅。 与其去跟风，倒不如另辟蹊径，拿这批定制的瓷器作为餐厅的新卖点。” 对于餐厅的工作，张默心里抱有极高的热情。 原本，他就有自己出钱经营一家中餐厅的打算。 现在既然从梦里“白嫖”来了一家餐厅，索性便把原本准备用来开餐厅的2000万，投资到现成的中餐厅上。 关于餐具的选择，也是他深思熟虑过的结果。 JDZ烧制的瓷器典雅大方，做工风格上也更贴合中餐厅的理念。 有这么一个现成的选项在，自然不用舍近求远，去请外来的和尚念经了。 “张总，还是您高瞻远瞩。”赵哲元考虑了一阵后说道，“我记得您和我说过，新餐厅主打的是淮扬菜和申城本帮菜，用JDZ的瓷器，确实更贴合餐厅的主题。” 张默点点头，又对沈伟东问道：“沈厨，你觉得呢？” 沈伟东说道：“张总，我也觉得用国产瓷器的效果会更好。” 张默笑了笑道：“好，既然你们都没有意见，那就说下一个问题，现在我们要把新餐厅的名字给定下来。” 对此，赵哲元和沈伟东都没有异议。 毕竟，餐厅原本的名字叫做粤宝轩，现在连粤菜都不做了，不然不能继续挂着个“粤”字。 赵哲元看了看沈伟东，主动说道：“张总，给餐厅起名的事情我就不参与了吧，您和沈厨决定就好。” 沈伟东连忙推辞：“别啊，赵经理，我这会也没啥主意啊。”看書菈 “沈厨，这事你可跑不掉。”张默笑道，“作为餐厅的主厨，你可得相出一个贴合餐厅风格的名字来。” “这，那我先想想啊...” 沈伟东细想了一下，似乎也是这么个道理，斟酌一番后开口道，“张总，你觉得淮悦记这个名字如何？淮，指的是淮扬菜系，悦则是君悦酒店的简称。” 张默沉吟道：“还不错，不过用这个名字，就体现不出申城本帮菜的风格了。” 沈伟东解释道：“张总，我做的本帮菜，本就是改良派的，与其挂上本帮菜的名头引发不必要的争议，还不如直接主推淮扬菜系。” “这倒也是个办法。”张默看了看赵哲元，“赵经理，你觉得呢？” “张总，我觉得这个名字挺好的！”赵哲元说道，“用这么个名字，看来沈厨的决心很大啊！” 张默颇感兴趣的说道：“赵经理，你说说看。” “淮扬菜可是我国古代的四代菜系之一，沈厨直接把淮字写在招牌上，想必是对自己淮扬菜的水平极为自信的。”赵哲元分析道，“就是这个记字，恐怕沈厨也不是随便取的。 您看啊，这几年国内风头最盛的中餐厅，可不就是新荣记嘛！ 沈厨用这个名字，应该是想像新荣记看齐吧！” “嘿嘿，赵经理说的基本都对。”被猜中心思的沈伟东有些不好意思的说道，“不过，我可没有狂到敢跟新荣记相提并论，只是见贤思齐，见贤思齐而已。” “行，那餐厅的名字就叫淮悦记吧！”张默最后拍板道，“赵经理，你定制餐具的时候，记得让人把我们餐厅的名字刻上去。” 赵哲元当即点头道：“张总，我记下了！” “好，我这边的事情差不多就结束了，你们还有什么问题要提吗？”张默边说边把目光转到了沈伟东身上，“食材的事情你不用着急，等你们把新餐厅的框架拉起来，我就去联系良信记那边。” 赵哲元率先道：“张总，我暂时没有问题。” 沈伟东也说道：“我除了食材上的问题，暂时也没有其它方面的顾虑。” 张默满意的说道：“很好，那就散会吧，你们先把后厨的人员整合好，有问题我们及时沟通。”