第995章 尖锐

“两百二十五块八！”蔡春妮倏地抬头，报出一个数。 正巧长莺也点完了，一边整理手中折角的钱，一边慢条斯理的报数，“两百零九块二！” 紧接着心里头一合计，母女两人默契的对视一眼，都看到了对方眼中的雀跃之色。 随即想到什么，齐齐扭头看一下趴在床上揉腰的冯明。 冯明被两人热切的目光看的心中一跳，随后麻溜的报出一个数，“二十三块。” 哪怕母女俩早有心理准备，在得知老店的营业额只有这么一点时，还是避免不了失望。 毕竟新店开业有优惠，但凡知道这情况的人肯定都会涌到新店去。 再就是新店与老店也就隔那么一点距离，会有这么个结果属实正常。 就在蔡春妮耿耿于怀的小声嘟囔时，长莺心里头的算盘打的飞快。 光看今天的营业额来看，去除成本，三个多月就能把贷款还上了！ 越算长莺的双眼越亮，饶是没怎么注意她的蔡春妮也发现了她的异常，看着她一脸的莫名其妙， “吃错药了？” 长莺被她说的心头一哽，没好气的回怼她， “妈，瞧你这话说的，就不能是咱家有好事吗？” 话音刚落也不等她问，迫不及待的跟她掰扯起来，“今天的营收按纯利润一百二来算，要一直这么持续下去，咱们三个多月就能还清贷款了！” 望着眼前异想天开的闺女，蔡春妮眉心紧皱，但也不好打击她的积极性，没有直接点出，而是隐晦的问道， “一百二是怎么算的？” 见她眼中明晃晃的无语之色，长莺心念一转就知道她想的什么。 立马把自己另一套更详细想法，一一道来， “妈，我知道你想说什么，不就是想说香料、人工，柴火，水电的费用吗？” “这些费用我也有大概算过，这些全部加起来也用不了一个月的盈利，就算是这样算，也就是四个多月！” 越琢磨长莺越觉得自己的计划合理，更是兴奋的双眼直放光。 熠熠生辉的双眸定定看向老妈，眼中满是志在必得！ 虽然长莺计划的还算在理，可蔡春妮想到另一个关键问题，还是忍不住给她泼了盆凉水， “你也知道，今天是刚开业，流水肯定是虚高的，你有没有算过这方面的账？” 听闻此言长莺瞬间眉开眼笑，当即给了她一个你等着瞧的眼神。 随后掏出自己的小本本，把老店最近一个月以来，每天大概的顾客人数，和所消费的金额都记的明明白白。 信心十足的把本子拍到她眼前，抱着胳膊一脸的得意。 这架势一看就是有备而来，蔡春妮见状微微挑眉。 结过本子细细翻看了几下，边看边点头，脸上不自觉的露出了满意的神色。 可下一秒她脸色一变，面色郑重的看向她，“你也知道咱家不是走薄利多销那一套，那就注定了咱们的主要客源是那些中等以上的家庭。” ”可话说回来，就算比较富裕的家庭，也不知道做到时常来买，我估摸着过两天，客流量最起码会比今天少1/3的样子。” 长莺早就料到她会拿这一招来堵自己，眉毛一挑，眼波流转间，狡黠的目光回望她， “妈，是不是忘了咱们的盒装套餐？” 闻言蔡春妮的眸光一闪，她今天光忙着另外那几个窗口，而专门卖盒装套餐的那个窗口，因为人数比较少，他确实没怎么注意。 眼见长莺这么胸有成竹的样子，肯定收获不小。 当即也有些好奇起来，“哦？” “你也知道咱们定制的塑料盒，每盒装最少的都是两斤，这样一来，只要来一个顾客那就一定能卖出两斤肉。” “虽说今天只卖出十几盒，可却占了总营业额的十分之一。”说到这个，长莺眼中的光亮越甚。 蔡春妮顺着她的思路沉吟片刻，瞬间豁然开朗。 越是富裕的家庭越是自持身份，哪怕好奇新店开业的热闹，却也会碍于脸面不会扎堆去凑热闹。 可就算是在这样的情况下，依旧有那些抵不住好奇心的上来看看的。 这些人自然会更看中用塑料盒子装着，显的更上档次的卤肉。 在开业第一天的混乱的情况下，都能吸引来那些富裕家庭的人来，那要是放在往常，不就更难吸引他们？ 毕竟自家卤味的美味在这儿一片可是头一份，但凡吃过的就没有不想的，压根就不愁没有客源。 按这个势头下去不仅能很快的还完贷款和债务，甚至还能彻底抢占卤肉市场。 不过这里头也涉及到万一有人眼红使坏，再就是配方泄密的问题。 这么想着她微微侧眸看向冯明。 随着相处时间越久，两颗本就互相惦念的心此刻更加紧密，甚至能达到对方一个眼神就大概猜出他意思的地步。 冯明见春妮的目光看过来，与她一对视，便大概明白了她的担忧，冲她含笑点头让她放下心来。 自从上半年因为他的疏忽大意，被王老头家利用废渣模仿出了六七分相似味道的卤料配方后，他就开始了这方面的防盗措施。 特意把其中几味特别需要精准配比的香料磨成粉，因为这几味香料在卤料里的占比少的可怜，他一个人熬了几个晚上就把这些香料全部研磨成粉。 恰恰是这一点微乎其微的香料，对卤味的调香与口感受起至关重要的作用。 少了达不到想要的效果，多了卤水会发苦，除此之外还有一层杀手锏。 那就是这些香料都是相辅相成的，只要其中一味香料比例不对，都将影响最终的结果。 对此他可是很有信心的，当然也要让春妮安心才是。 得到冯明确切的回复，蔡春妮心里头隐秘的担忧也冲散了不少。 看向长莺的目光也柔和了些许，但出口的话依旧是那般尖锐， “也就是现在是冬天，你才敢这么想，你有想过天气转热后，这些东西该怎么保存吗？” “要想要稳定的客源，那就要提供稳定的货量，之前咱们小店卖的量也不大，只要随时用火把肉温在锅里，一晚上也确实不会坏。” 接下来她话头一转，审视的目光紧紧的钉在长莺身上。 “可现在不一样，店面做大了，每天剩余的卤肉量上下起伏少只会越来越多。” “这么多卤肉自己吃肯定不行，但留做第二天卖，就要保证肉不变质又兼顾口感，这你又该怎么应对？”