第14章 厨艺震惊众人

每一样吃食怎么做，李野草都熟记于心，倒背如流：“上好的雪梨，银耳，百合，枸杞，冰糖……” 这百合还是她从院里揪来的，在蒸锅里过了一遍简单的蒸馏，方能用。 银耳用温水泡发，红枣去核，将上等的雪梨用细盐搓，洗干净再用清水过洗一遍。 提刀切开雪梨顶盖，挖去内核和香甜的果肉，再将已经备好的银耳碎百合，红枣冰糖以及水放进去。 最后放进蒸屉里上火，蒸半个时辰。 当然，要做就不能只做这一道，好不容易碰见这么多优质食材，李野草才不愿意放过。 鉴于是早饭，以清淡和营养丰富为主，那就海鲜粥配厚蛋烧，另加一道小松饼。 李野草利索的自养着鱼虾的池子里捞了几只甜虾，这种虾味道最是鲜美，且肉质滑嫩，口感鲜甜。 剥壳去鳃，将洗干净的虾仁剁成几段，又转头切了些肥瘦相间的猪腿肉，再取最简单的青菜切碎，海鲜粥的配料便齐了。 与此同时，米粥也熬开了，将这些料全都下进去，盖上砂锅盖子文火慢煮。 不一会儿，缕缕香气便萦荡在整个厨房，又鲜又香，李野草先给自己盛了一碗。 自从到了这个地方，她连顿像样的饭也还没吃过，实在是想得紧。 至于厚蛋烧更是好做，取几枚鸡蛋打散，捏了几粒粗盐放进，找来一口较小的锅，将金黄的蛋液全部洒下，将五分熟的蛋液慢慢推动。 反复几下，出锅摆盘！ 李野草从青花菜上揪下了几片小嫩叶，放在盘子左侧，这么一来，色香味俱全。 细腻的面粉过筛兑水和两枚鸡蛋搅散，毕竟这种纯面粉不如现代的蓬松发散，李野草又额外兑进了鲜牛乳，搅拌到无颗粒状的流动性就能停了。 “你这丫头，知道厨房是什么地方吗？也敢乱进，哎哎哎谁让你动老夫的东西了！” 李野草刚用小火热了一口锅，就听见门口传来一声惊呼。 扭头看去，是个白胡子老头，此刻正瞪着眼睛一脸不满的瞧着她。 李野草皱了皱眉，她做饭的时候一向不喜有人打扰。“陈苓川让我用厨房的。” 懒得解释，撂下这么一句话后，也不顾厨师老头错愕的表情，李野草直接将面糊挨个放进了锅中，打成一个小圆饼的形状。 烙个十几秒，就熟了，金黄色的松饼软软糯糯，分外香甜而不腻。 还行，手艺没退步，只不过是食材有限，松饼虽不如她之前做的柔软，但也算是极品无可挑剔。 将这几道早膳全都放进了托盘，李野草正愁找不到人去给陈苓川送饭呢，这老头就凑上来了。 “麻烦您给陈小先生送一下早饭吧，请转告他，李野草无以为报，做顿简单的早饭以表谢意。” 说完，李野草心情大好，端着给弟妹和傻娘的早饭就回屋了，她做的量多，够吃。 不过那冰糖雪梨是专门给陈苓川炖的，希望他吃了之后，咳疾能稍有改善吧。 老头看着李野草的背影离开后，这才将目光放到了这几位膳食上，顿时睁大了眼睛。 不可置信的细细打量，真想把那丫头拽回来好好问问是怎么做出来的。 但又怕耽误了先生吃早饭，老头这才压下心中的震惊，连忙去送。 小书童接过木盘时，还愣了几秒，目光几乎要粘在这几道精美的菜品上了，“张叔，今日怎么换了膳食？” 老头也摸不着头脑，只得实话实说：“这不是我做的啊，不是咱们先生把厨房借给一个姑娘了吗，是那姑娘专门给先生做的。” “拿过来吧。” 陈苓川坐在桌前，颀瘦的肩上披着一件缎面披风，昨夜连绵大雨，早上不免有寒气。 他看着这几道膳食，倒起了几分好奇，原来野草辣锅不只会做辣锅，竟也会做些清淡的。 这些菜式，好似横空出世，不曾见过，犹如野草辣锅一般新奇。 虽是海鲜粥，却闻不见半点腥气，反而鲜香开胃，口齿留香，半碗粥下肚，陈苓川才后知后觉。 漆黑的眸中划过一丝诧异，随后拿起玉竹块尝起了这软乎乎的“嫩蛋卷，”入口即化，绵密香弹。 搭配两张还没他手掌大的松饼，这一顿早饭吃的人心旷神怡，没由来的精神劲儿。 最后，陈苓川的目光落在了那雪梨上。 略微苍白的指尖拎起雪梨盖，一眼就看见了挖空的梨型盅，陈苓川寂静的眸中染了些笑意：“这做法倒是新鲜。” 舀起一口入喉，清凉温润，原本控制不住想要咳嗽的痒痛感竟被压了下去，取而代之的是一种说不出的舒服。 这雪梨也不知是什么做法，竟对他今年累月的咳疾如此奏效。 陈苓川挑了挑眉，看着已经被饮尽的雪梨，和空无一物的盘子碗盏。 她的厨艺，着实让人震惊。 书童跟在陈苓川身边时日长，一听这话，也惊了：“先生，您可从没这样夸过人啊。” “若是喜欢这姑娘做的饭，先生何不给她些金银细软，雇她上门来给先生做饭？” 李野草真有本事，只是做了一顿饭就把先生拿住了，书童连连咂舌。 陈苓川眉头一皱，直接一口否决：“不成，此事莫要再提。” 闻言书童立刻噤声，没再说话。 “先生，昨日来的那位姑娘已经带着家人离开了。” 过来传话的下人不明所以，只看着自家主子坐在饭桌前不知和书童说着什么。 陈苓川闻言摆了摆手，下人就退出去了。 此时，刚下过雨的街上弥漫着泥土青草的清香，李野草推着小车到了固定摊位前。 石头除了负责叫卖和收钱，还要分出一点时间看顾妹妹和傻娘。 街上人流越来越多，李小溪眨巴着黑玛瑙般闪亮的眼睛东看看西瞅瞅。 “怎么？学子百姓们吃得，本小姐就吃不得？我偏要！” “再说了，这野草辣锅出摊有几天了，这不都没事么，若再啰嗦，就让你滚回去！” “早就听说镇上来了对姐弟，开了新摊子，就是你们吧？” “卖的这个辣螺肉，给我来一碗！” 王玉兰甩开丫鬟，兴致勃勃的一口气就跑到了李野草摊位前，拍下几个铜板，迫不及待的说道。 谁这么痛快？ 李野草诧异的抬眸看去，只见一穿着鹅黄罗裙的富家小姐正站在摊子跟前，眼神直盯着竹碗里的炒螺。