第92章 美味的油渣

这时，姜钰才把彻底洗去泥沙的小香菇都捞起来，再用清水简单地冲洗两遍后，放在了一个干净的空碗里。 蘑菇已经准备就绪了，现在就等水烧开然后处理那只象鸟了。 “米娅，丹，妮可，你们先把象鸟身上能拔下来的羽毛都拔掉，那些不好处理的小绒毛等会儿再用开水烫。”姜钰指挥三人道。 鸟毛拔起来费时又费力，它的大羽毛还好，最难处理的是它身上那些密密麻麻的小绒毛。 需要用开水烫一烫，才好拔。 几人一起上手，很快就把鸟儿身上的羽毛都拔了，只剩下一些细小的绒毛。 “丹，你先把鸟儿放在冷水里浸湿。”姜钰继续指挥。 丹把象鸟单手拎着，然后用果壳打水起来，用清水冲淋这只被拔了毛的鸟儿。 “钰，陶罐里的水已经烧开了。”坐在土灶前的老兽人大声提醒道。 “好，我马上就过来。” 说完，姜钰走到陶罐前，拿起水瓢，把陶罐里的开水舀到盆子里，然后拿来装盐的罐子，往开水里放了两勺盐。 “丹，把象鸟放进盆里烫一下。” 等开水稍微晾凉了一点后，姜钰就让站在一旁、手里拎着象鸟的丹把鸟儿放进热水里烫一下。 用加了盐的开水烫一下后，鸟儿身上的那些小绒毛就会好拔很多。 但是，做这步时，一定要把开水稍微晾凉一点，并且提前把鸟儿用冷水浸湿。 否则，正滚烫沸腾着的开水会让鸟儿的毛孔收缩，反而不好拔毛。 被热水烫过后，绒毛就要好拔一些了，在米娅四人的不懈努力下，终于拔干净了。 妮可接过这只彻底拔干净毛的象鸟。 她拿着骨刀，剖开它的肚子。 “钰，这是什么肉？怎么是黄色的？”妮可在象鸟的肚子里发现了一大坨黄色的肉。 “黄色的肉？” 闻言，姜钰凑近看了看，看清那坨妮可口中黄色的肉就是象鸟的脂肪后，才解释道，“这个不是肉，是油，是黄油。” 象鸟没有天敌，吃得也好，营养积累起来，就形成了很厚的一块脂肪。 这块脂肪就是黄油。 “钰，这个黄油要怎么处理？” “你把它撕下来吧。”姜钰让妮可把这块黄油单独撕下来。 妮可边撕边问道：“钰，这块黄油能吃吗？” 要是不能吃，那就太可惜了。 因为她撕的时候才发现，这块黄油非常大，撕下来后，鸟儿的肚子里都空了不少。 “当然能吃啊。”姜钰看着妮可手里的这块黄油，理所当然道。 “等会儿，我就把它的油熬出来，到时候，不仅有了油，还可以吃油渣。” 她知道象鸟肚子里会有黄油，却没想到竟然这么大，这个意外之喜让她很高兴。 其实，不止是鸟儿，鸡的肚子里也有这么一块黄油，不过，远没有象鸟身上的大。 而这块黄油，拿来熬出油，做成油渣最合适了。 “妮可，你先把这块肥油单独放在一边，我们接着处理这只象鸟吧。”姜钰说道。 “好。”妮可点点头。 于是，在姜钰的指挥下，妮可取出了象鸟的肠子和胆囊等不能吃的内脏，留下了它的心脏和肝等能吃的内脏。 “内脏处理好后，再把剩下的肉，包括这块黄油切成大小合适的肉块。”姜钰继续指挥道。 闻言，妮可二话不说，就用骨刀把鸟儿剁成了一块一块的肉块，然后把这些肉块全都放到了用来装菜的陶盆里。 她为了让姜钰好拿，还把黄油和肉块各放一边。 到此，准备工作全部做完了。 “好嘞，这下可以正式开始做小鸟炖蘑菇了。”姜钰端着装满了肉块的陶盆，走到陶罐前。 “巫，开始生火吧。” 土灶里还有刚刚烧水后残留的火星，老兽人从摆在她身旁的那一堆木柴中挑了一个带着很多枯叶的小树枝，放进土灶里。 小树枝一放进去，枯叶就被土灶里残余的火星点燃了。 很快，明火就燃起来了。 等陶罐被火烧辣后，姜钰才把肥油放进陶罐里，然后不停地翻面煎。 一面煎了一会儿后，她又翻另一面，继续煎。 肥油发出滋滋的声音，随着时间的流逝，油渐渐被逼出来了。 但这还不够，油还没有完全被逼出来，姜钰继续翻面煎。 直到油渣颜色变深，从淡黄色变成金黄色后，油才彻底被逼出来了。 这只鸟真的很肥，煎出来的油也远比姜钰想象的要多，姜钰觉得，一个陶碗肯定装不下。 于是，她只能让米娅去山洞里拿盆出来装，“米娅，你快去山洞里把你做的那个袖珍小盆拿过来。” “好嘞。” 听到姜钰要使用自己做的那个袖珍小盆，米娅连忙一溜烟儿地跑去山洞拿盆。 油渣的香味引来了一直蹲在兔子窝边，围观绵羊产崽的吉恩莫卡戴纳兄弟四人。 今天吉娜带队外出寻找食物，迟迟没有回来，莫卡几人都等饿了。 眼看着饭点都过了，吉娜等人还没有回来，老兽人只能让他们四个小家伙先吃点果子垫垫肚子。 可是，果子只能填饱肚子，不能解馋呀。 现在，油渣的香味一飘出来，就馋得几人猛咽口水。 几人连最好奇的绵羊产崽也不看了，全都围在陶罐周围，望着陶罐里滋滋作响的油和被煎得干香干香的油渣。 “钰，这是什么呀？好香呀！” “钰，好香！好想吃！” 几人你一句我一句，围在陶罐前，迫切地表达自己对美食的渴望。 “这是油渣，别着急，马上就给你们尝尝。” 安抚完这四个闻到油渣的香味后就垂涎三尺的小兽人后，姜钰转头，让站在一旁、抱着手臂默默观看她煎油渣的巴特去山洞里把筷子拿出来。 自从做完锅碗瓢盆后，其它东西倒是使用得很频繁，唯独筷子一直被闲置。 因为…… 这些兽人不会使用。