第361章 庆祝4

姜钰从橱柜里选了一个漂亮的大盘子，把过了凉水的虾捞起来挨个摆盘。 随后，她在刚刚备好的料碗中选了盐、辣椒圈、蒜末和葱花，做了一个简单的调味，然后把小料碗放到白灼虾的中间，她摆盘时特意留出来的地方。 第二道菜完成。 她把做好的白灼虾和拍黄瓜一起端到桌子上，用菜罩子罩着。 接下来就是口水鸡了。 鸡还在焖，姜钰就先把配菜和料汁调好。 口水鸡的配菜是黄瓜，姜钰把篮子里仅剩的一个黄瓜拿出来洗干净，切成段后摆到盘子里。 一旁片鱼片的布兰迪看到了，问她：“黄瓜只要这么点吗？” 姜钰无所谓道：“已经有拍黄瓜了。更何况口水鸡大家肯定会多吃鸡肉，作为配菜的黄瓜意思一下就行了。” 到底老虎是食肉动物，就算大家喜欢吃她做出来的蔬菜，但比起肉来说，他们明显还是更青睐肉类。 她把加了辣椒油和大量花椒粒的料汁调好，用热油泼香，又稍微等了一会儿，锅里的五只鸡才焖好了。 她把野鸡放到凉水里过了一遍，然后剁成块，一块一块地摆在黄瓜上。 五只鸡摆了很大很大一盘，肉多得光是看着就很喜人，姜钰把加了辣椒油的调料淋在鸡肉上、又在旁边放了点香菜和辣椒圈点缀后，看着更是馋人。 “哇，这个口水鸡的卖相真的太好了！” 布兰迪处理完鱼，转头就看到了这一幕。 见没人注意到这边，姜钰从盘中拿了一小块鸡肉喂到她嘴边：“你尝尝，口水鸡不光是卖相好，吃着也很香呢。”. 看着鸡块上红亮诱人的辣椒油，布兰迪张开嘴，毫不犹豫就吃了。 “好香，这个辣椒油好香。” 布兰迪嘴里还在嚼就忍不住赞叹出声。 姜钰挪动鸡块，把盘子中间的小空缺补上，语气略带骄傲道：“我就说了味道不错吧。” “嗯嗯嗯，”布兰迪猛点头，“太好吃了，又麻又辣的。” 说完，布兰迪主动接过盘子：“我把它端到桌子上去，离我远一点，免得禁不住诱惑，脑中就想着它。” 姜钰挥挥手：“去吧去吧，正好把灶台的位置空出来。” 这么大一个盘子放到这里，占了不少的位置，她拿东西或者调调料都不太方便。 等布兰迪把口水鸡端走了，姜钰重新起锅烧油。 这次她是要做腊肉炒笋片，也是今天中午唯一一个炒菜。 受天气的影响，大家的食欲都有所下降，所以今天中午的五个菜中，有三个都是开胃的凉拌菜，剩下的两个一个是汤菜，一个是下饭的炒菜。 笋片和腊肉都是切好了的，只管往锅里放。 姜钰最先把蒜末放进锅里炒香，随后放入腊肉煸炒。 这些腊肉片都是半肥半瘦的，姜钰很是煸炒了一阵，把油脂都煸炒出来。 随后放入笋片翻炒。 腊肉是用大量盐腌制过的，炒菜时不需要再放盐了，姜钰只撒了一把葱花进去，翻炒两下就铲了起来，装入盘子里。 她简单把锅刷洗了一下，就开始做今天的最后一道菜了。 依旧是起锅烧油、爆香葱蒜的步骤，不过这次姜钰还额外往里面加了一点辣椒油。 辣椒油一下锅，锅里的香料无论是味道还是成色都上了一个档次。 把料炒香后，姜钰往锅里加入一大瓢清水，然后盖上盖子，直到锅里的水烧开。 烧开后，她最先放入不易熟的鱼头和鱼骨煮一会儿，然后才是鱼肉，至于片下来的那些、薄得烫一下就能熟的鱼片，要等鱼肉快煮好的时候才放。 最后的最后，姜钰用大勺子把锅里的鱼肉舀起来装到大碗里，又把篮子里仅剩的两个小辣椒切成圈，和香菜段一起，放在最上面作为点缀。 姜钰端着碗沿：“好了，我们……” “是不是可以开饭了？” 早就被香味吸引过来的一众人，看到姜钰端着菜碗打算往凉亭那边走的样子，立马接嘴道。 姜钰被无声无息站到她后面的众人吓了一跳，得亏她紧紧抓着碗沿鱼汤才没有撒。 迎着一众人亮如星辰的眼睛，姜钰无奈地点头：“是是是，快帮忙把碗筷和桌子上的菜全都端到凉亭去。” 说完，她不等大家的反应就急冲冲地端着水煮鱼走了。 没办法，手里的碗实在是太烫了。 今天中午的菜全是大菜，个个都名副其实的大，凉亭的小桌子根本摆不下，姜钰把几个小桌子拼到一起才勉强放好。 随后就是打饭了。 高粱饭早就蒸好了，有甑子给它保着温，倒也没有冷掉。 姜钰揭开甑盖，一股米香味扑鼻而来，她贪婪地凑近闻了几下，有感而发：“好香哇！” 她拿过自己的碗，狠狠地舀了一大勺米饭，怕不够吃，还用勺子往下压了压，再添了点。 当然，她也不厚此薄彼，给每个碗都舀了满满当当的一碗红米饭。 舀到最后，甑子里还剩一些，姜钰把甑盖盖回去，然后招呼大家：“开吃开吃！” “好嘞！” 虽然座位和座位之间有些拥挤，但这并不妨碍大家的吃饭热情。 姜钰提起筷子，最先尝的就是高粱饭。 用甑子蒸出来的高粱米带有一股竹子和木头的清香味，高粱是前几天割的新鲜高粱，蒸出来的饭松散饱满，虽然其中夹杂着一些碎米，但总体来说瑕不掩瑜，不管是闻起来还是吃起来都特别的香。 满意地咽下高粱饭，姜钰又把筷子伸向了离她最近的口水鸡。 淋了一层辣椒油的口水鸡外观非常漂亮，调味料中被热油泼香的花椒粒更是让鸡肉麻辣鲜香，好吃到停不下来。 在现代吃过众多美食的姜钰还稍微好一点，其他人是吃了一口就毫无抵抗力。 “好好吃！好过瘾！” 米娅被天气的炎热加上口水鸡的麻辣逼得面色通红，却还是停不下来。