第346章 又出爆款新品

看到宋云东露出满意的笑容，拂云也扬起意味深长的笑。 这波浪形花刀本是同一批锻造，拂云之所以现在才拿出来，便是利用小礼品，给这小子制造一种占了天大便宜的错觉。 事实证明，利用占便宜心理卖东西，非常有用。 新品狼牙土豆，听起来神秘，可做起来超级简单。 就是用波浪形花刀切成长条，下锅炸，捞出拌调料就能搞定。 调料也都是有现成的。 “狼牙土豆有三种口感，炸的时候需要特别注意。 炸到恰好看不到里面白色的心时，口感是生脆的。 炸到表皮开始变皱捞出，口感是面的。 炸到表皮变焦黄捞出，口感是焦脆软的。” 拂云一边炸，一边展示各种口感的状态。 宋云东直呼神奇，没想到小小地蛋，还有这么多的口感和吃法。 但他还有个疑惑：“好好的用刀切不行么？为何非得切成歪歪扭扭的样子？” “你猜是为什么？” “这……难不成也是书上说的？” “哈哈！”拂云被宋云东这句话逗笑了，“切成波浪条纹，能增加表面积，使其能沾更多的调料，比刀平切更入味，而且还好看。” “……”被嘲笑了。 宋云东暗暗发誓，今后定要培养读书的习惯。 为了逐一展示炸土豆的状态，拂云直接炸成焦黄状态，捞进小盆里。 “酱油、花椒粉、五香辣椒面、辣椒红油、葱花……有酸菜吗？” “没有。” “那就暂时不放酸菜了，五香辣椒面里面有盐，酱油也是咸的，所以拌的时候加酱油不加盐。 就这几个调料，拌匀就行了。” 拂云把拌好的辣椒倒入盘中，便叫大家来尝。 她一来，便是出不一样的新品，大家也都见怪不怪了，不过，狼牙土豆尝下来，还是收到了一致好评。 这个时代，没什么科技与狠活，人们的嘴也不刁，所以随便拌拌出来的都能收到好评。 但对拂云这个吃惯了科技与狠活的来说，十分不尽人意，她还是想弄能提鲜的“味精”。 “狼牙土豆就这么做，每一份的量就控制这么一小盘。因为每份都是现做，调料可能把握得没那么准，拌好以后最好自己先尝一下。 若发现有任何不对劲，坚决不能上，必须要确保没问题才能交到客人手里。 另外，把之前晒的干萝卜拿过来，我再弄一道麻辣萝卜干。” 干萝卜一拿来，拂云先抓了用冷水泡上，然后，取个大碗，里面加入五香辣椒、粗辣椒、花椒粉、一点点酱油、白芝麻。 用热油炼制，搅拌均匀后，拂云用手指沾了一点品尝。 “麻辣鲜香，宋云东，你尝尝，记住，就是这个味。萝卜干需要泡两个时辰，我没时间等了，一会儿你自己来操作。.. 泡好后切成半截指头这般大小，然后用纱布包起来，榨干水分，一定要榨干水分，不然放不住。 水分干了以后，放少许盐，一抓的白糖，先搅拌均匀，腌制一盏茶的功夫，然后倒入刚刚炸好的辣椒，拌匀。 麻辣萝卜干就这么做好了，又麻又辣又香又脆。”说着，拂云忍不住流了口水。 她也想吃，但没时间等，便直接给宋云东讨要了一点晒好的萝卜干，拿回家自己做。 又要了十个土豆，说是拿回去研究新品，宋云东很爽快地给了她二十多个，叫她回去就赶紧研究。 拂云乐了，这小傻瓜蛋，可真好忽悠。