第335章 输赢定局

相对于评审团的反应，周围围观的群众反映要更加强烈。 按照吴小兵的速度，牛肉很快便切好了。 没有停顿，他跟着拿过几根辣椒。 哒哒哒几下，就成了辣椒丝。 恍惚间，众人只觉得吴小兵手中那把菜刀的锋利程度，甚至称得上削铁如泥。 而就在他们大气不敢喘的时候，吴小兵却是一脸轻松。 葱姜蒜这些东西都备好后，他连带着一侧的一会用来的草药都放在了盘子里。 而另一边，铁锅的油适时地冒起了青烟，显然油温已经上来了。 没有犹豫，吴小兵直接将草药扔了进去，煸出香味。 紧跟着，就是葱姜蒜沫，确定香气出来后，再是牛肉片。 刺啦！ 一阵热油接触生肉的炸油声，翻炒了三四下后，吴小兵在合适的时间，兑了一票热水进去。 在水开始冒小泡的时候，将火改成了小火慢煮，同时又多添了几道草药。 而就在众人以为吴小兵要稍作休息的时候，却见他马不停蹄地捞起了一条新鲜的大黄鱼。 跟着，眼睛都不带眨的，拿起一把小刀，在小黄鱼身上来了个鬼斧神工的刀花。 这一幕，可真是把前方的评委们给看蒙了。 俗话说得好，外行看热闹，内行看门道，此时这句话也完美地用到了这里。 别人一眼看去，只能注意到吴小兵干净利落，潇洒倜傥的动作，只是靠感觉，觉得他很厉害。 但是前方坐着的那八位评审，就不一样了。 尤其是秦文，此时正捧着心口，强压心底的骇然，双眼紧盯吴小兵。 一侧坐着的七人心底，也掀起了不小的惊涛骇浪。 这道菜，吴小兵在林家就展示过，当时把周盘也吓得不轻。 毕竟这道菜的难度，不单单是某一方面，而是对力道，以及下手角度，甚至是刀切割的速度，都有着绝对精准的要求。 力道小了，出来的刀花就不好看，不完美。 力道大了，鱼下锅后，肉就会散。 角度不对，刀花就成不了形，刀速慢了，也会影响外观和鱼肉的口感。 无论厨艺多么精湛的厨师，都不会在这样的比赛上，选择这道菜来展现实力。 毕竟，难度太大，稍微出一点差错，都可能导致前功尽弃！ 可就是这么难的一道菜，如今在吴小兵手下，却好似多么简单的事情一样，从头到尾没有表现出丁点的吃力。 哪怕是外行的围观群众，在看到这一幕后，都不由得连连惊叹。 而磁石，一侧锅里的牛肉已经焖煮得差不多了，吴小兵将上面的盖子掀开，简单放了点调料，将火调大了些，开始收汁。 处理好这边后，吴小兵从一侧的材料里，拿出了自己早就准备好的黄酒倒出小半碗，均匀地涂抹在黄鱼里外。 而距离近的几位评审在黄酒的封口被打开的瞬间，就闻到了那让人流连忘返的醉人的香气。 这，绝对不是寻常市面上的普通黄酒！ 对视一眼，几人心中一经有了猜测。 而直到吴小兵将小黄鱼下锅，一切准备得七七八八的时候，秦老才如释重负地松了口气。 “今天这一遭，还真是开了眼了。”看着一侧的几人，秦文苦笑道。 一旁一开始还信心十足的聂建才此时，如同霜打的茄子一般，心态崩得彻底。 一开始，他还以为对方只是一名普通人，可在吴小兵第一次执刀切菜的时候，他就知道自己错了。 那出神入化的刀工，他连见都没见过！ 不过他毕竟是被评为国家级的厨师，多少还是听说过一些的。 他怎么也想不到，龙腾饭店背后，竟然还藏着这么一个渗入！ 对手这么强，天上人间这些饭店会倒闭，那真的是太正常不过的了。 接连被吴小兵秀了一波后，众人对他之后的动作，便更加期待了。 而在众人的视线里，吴小兵从一侧拿出了李月茹早就准备的两只乌鸡。 看到这两只新鲜的乌鸡的瞬间，评审团众人便察觉到了不简单。 与此同时，李月茹的声音也适时出现在了广场的音响里，“大家好，我们吴总现在拿出的，是我们龙腾主推菜品之一的，野生乌鸡……” 听到李月茹的介绍，场内瞬间沸腾。 一侧的聂建才闻言，恨不得直接甩刀走人。 这么肥的两只大乌鸡，少说也有千百块钱了。 就这个原材料出来，基本就可以评龙腾赢了，这还比什么比啊。 想到这，聂建才的心态崩了个彻底。 而紧跟着吴小兵所展现的厨艺，也没有让在座众人失望。 只见他熟练地给乌鸡来了个全身推拿按摩，让鸡肉更加紧致，鲜滑。 将准备好草药塞进乌鸡的肚子里，又将药膳丸碾碎，和白酒混在一起，再一次给乌鸡来了个奢侈的马杀鸡。 确定腌制得差不得差不多后，吴小兵拿出了几片新鲜的荷叶，将乌鸡紧紧包裹，又在外侧糊了一层黄泥，这才放入了一侧的烤炉。 这一波操作，着实让众人看得眼花看得眼花缭乱，大气都不敢喘。 三道菜，半个小时的时间，再加一道极品蔬菜烹制的鲜汤，三菜一汤。 乌鸡制作的过程比较费时间，但尽管如此，在吴小兵已经将三菜一汤准备得差不多时，一侧的聂建才刚刚准备好第二道菜。 谁输谁赢，即使还没有品尝到味道，在场众人心中便已经有了一个具体的定论。 不过好在聂建才并不是小肚鸡肠的人，意识到自己不可能成功后，便识趣地关了火，看着几位评审道，“评审老师，我认输。” 如此干脆利落的一面，赢得了不少人的赞许。 见状，几位评审也不好说什么。 聂建才退场后，吴小兵的菜也准备完成，紧跟着简单装盘，便由礼仪小姐端着，分档在了几位评审老师面前。 在菜品上方的盖子被掀开的瞬间，距离最近的几个人瞬间，便开始疯狂分泌口水。 不过最吸引他们目光的，还是那悬在空中。活灵活现的牡丹黄鱼！