第238章 ‘冰糖葫芦’

高钊看见的已经是伊婉儿做好的两盘子香酥苹果了，所以他也不确定里面裹着的是什么？ 一听见他的话，其余几人立马扔下手里的活计，抄起筷子就奔着盘子去了。 “真是享受啊！太好吃了，口感酥脆，还有苹果的清香味再嚼还有肉汁蹦出，也太好吃了！” 高钊看见他们吃的都顾不上搭理自己，便迅速的伸手捏起一块填到嘴里，然后跟他爹刚才吃的时候一样烫的乱窜也不舍得吐出来。 陆师傅看着这一幕，便不由得打趣道：“还真是亲爷俩呀，连吃东西都一模一样。” 高钊憨憨的接道：“是吧，就我跟我爸出去，谁看见都得夸一句亲爷俩。” 空气突然凝结了，然后几人哄堂大笑，惹得老高跟在高钊后头要揍他。 就在两人追逐打闹时，高钊不小心碰到了角落里面的镜头，他瞬间出脚把镜头踢起来，然后伸手扶正，一边还抚着胸口安慰自己没掉到地上不用陪。 而直播前的人就看见一只眼睛突然就放大到挡住了镜头，连里面的红血丝都看得清清楚楚的。 “我怎么看着这个镜头好像是开着的呢？你看这个小灯一直闪着红光呀！” “我看看。”老高也凑近镜头前看。 “真的好像是亮着的，你看看哪里有开关给它关上，别浪费电，等晚上，我得告诉朱哥一声，谁管这个镜头的得罚款。” “没毛病，小钱不省大财不聚。” “学的不错，贫穷无罪浪费可耻。” “嗯嗯，爸说的对，这个应该是开关吧，我试试。” 随着话音落，镜头前那几个仅有的观众心里都闪过P，朱崇明应该是在玩一种新的套路吧，不过那几个演员倒是演的很好呀，一无所知的表情拿捏的非常到位，活像是根本就不知道。 “嘿，这个小红灯不闪了，应该是关上了。” 观众心里的演员“高钊”同志兴奋的说。 “关上了，你就走吧，去干活去。”老高踢了自家儿子一脚。 “干啥活？我还没尝出来味道呢！” 高钊一回头，就看见两个盘子已经少了大半，剩下的那一点被自家老爹抱在怀里。 “爸，你说给我两块的！” 老高看看儿子又看看盘子里面仅剩的几块香酥苹果，忍痛又夹了一块给他。 高钊趁机把手伸进盘子里抓了好几块，就冲出了厨房边跑边哈哈大笑，嘴里还喊着这一招是老爸教的趁人不备。兵不厌诈，乘胜追击。 惹得本来还大骂的老爹也没憋住笑了，更别提在旁边一直看戏的薛琳琅和陆师傅更是一个笑得前仰后合，一个笑得含蓄而又肩膀抖得如筛子。 老高骂够了又准头可怜兮兮的看着伊婉儿：“丫头，你看？” 伊婉儿则是装作没看见，转头去问陆师傅。 “陆师傅，咱们可以开始做糖葫芦了吧？我熬糖还是您过来熬糖？” “你熬吧，我给清洗山楂，你这边有没有豆沙呀，我们再做点夹心的。” 薛琳琅：......我怀疑你惦记的是我的绿豆糕。 “还有一些红豆沙，上周做点心剩下的，有半包够不够？” 说着从冰箱里找出一个半包的红豆沙，陆师傅看了一下就说差不多够了。 薛琳琅暗暗呼出一口长气：.....我的绿豆糕保住了。 陆师傅把还未去核的山楂用清水洗净，然后去掉梗部，再把山楂用刀从不间切开，去掉种子，它底部发黑的东西也要用刀去掉。 去掉山楂的种子，在山楂中间填满红豆沙之后再把山楂合起，然后用竹签穿成串，每一串上面有五六个就可以，串好以后放在一边备用。 “老陆，你这样弄不是很快吗？为什么还让我们用筷子和牙签去核呢？” “从中间去核的可以只见穿在竹签上，从中间切开的可以放豆沙在里面。” “等会儿做好了，我想吃一串纯山楂的和一串带豆沙的。” “你想的美。” 陆师傅翻个白眼，又说等下次看见嫂子，自己要跟嫂子好好聊聊，老高一甩手说不吃了。 “不吃最好。” “哼！” 伊婉儿看见他俩又开始斗嘴了，知道这是他们交流感情的方式，也不再劝和，只顾着盯着自己锅里熬得糖。 冰糖葫芦很多人都会买现成的那种糖浆，若是自己做的话，熬糖一般是老冰糖最为正宗，没有冰糖的话，白糖也可以做。 在熬糖浆的时候无论用哪种糖，加入的水都不能太多，水分少一些熬煮出来的冰糖比较脆，糖和水的比例一般二比一就可以，其次就是熬制的时间要久一些。 先大火熬制二十分钟将水分熬干糖融化，改小火熬煮等到锅中的糖浆开始鼓出绵密微黄的小气泡，糖浆就熬制的差不多了，熬制过程中不断搅拌防糊锅。 “陆伯伯，糖葫芦可以拿出来了，我看着糖浆差不多了。” “好。” 陆师傅把清洗串好的山楂拿过来，伊婉儿把准备好的山楂串蘸一层鼓出来的糖泡泡，没有直接拿糖浆淋在糖葫芦上。 “为何不用汤勺舀起来网山楂上面浇，那样不是快很多吗？” 老高不明白她为啥一根一根的沾糖。 “舀起来的是连着下面的糖浆一起直接浇的话，不够均匀，我这样你这在锅里面转圈的蘸糖浆更均匀，等一下晾凉后上面的糖浆是薄薄得一层，而浇灌的就会出现冰糖层一块厚一块薄。” “明白了，现在能吃吗？” “再放旁边晾凉就好了。” 伊婉儿在沾糖浆的时候，三人一直在边上目不转睛的盯着看。 因为不放心一车的羊单独留下小广场的张芳芳在高钊过去后就回来了厨房，进门的时候因为一点动静都没有还以为没人呢。 一进厨房就看见了围在一起的三人（被挡住没看见的我不是吗？）她还以为出了啥事，赶紧凑进去看，原来是老板在做糖葫芦。 “老板，我回来了，刚才听高钊说你做了很好吃的炸苹果，现在又开始做糖葫芦了？” 老高：......炸苹果？ “嗯，外面那么热，怎么不待在这边休息一下。” “刚才高钊跟我说要去拉烤羊的架子，我不放心羊，就去前面小广场看着去了。” 伊婉儿想扶额，看着两手的糖葫芦，只能无奈的说：“芳姐，我们进来的时候都得人接，你想这边还能有外人吗？” “啊？我忘了，嘿嘿。”张芳芳笑得有些尴尬。