第322章 “卷王”白广

为了方便分析，鹿林直接拿出手机，将白广想要调整的那三个关键点，记录了下来。 【缩短营业时间，每天只上四天班】 【一星级的大众店...只加6%的利润空间】 【禁止使用网红、明星、自媒体博主等人，来营销宣传】 手指轻轻敲打着这三条调整方案，鹿林仔细思考着如何在这三条方案的限制下，让星辰餐饮扭亏为盈。 根据白广以往的风格，首先可以确定的是...... 这看似亏损的方案，绝不是真正为了亏损而调整的。 那么，这三条方案就不应该是限制条件，而是实现盈利的方向！ 脑海中一道灵光闪过，鹿林找来让鹿小七拿来纸笔，不停的在上面记录着什么。 也就是说...自己不应该想着在这三条方案限制下，如何实现盈利。 而是应该...利用这三条方案实现利益最大化！ 灵感的脉络逐渐清晰起来，鹿林顺着这条线索，继续往下摸索着白广的盈利思路。 第一条： 【缩短营业时间，每天只上四天班】 虽然缩短了营业时间，不能实现连贯开业。 但是...白广并没有交代这四天的上班时间，就一定是正常的工作日啊！ 星辰餐饮完全可以将这四天时间，全部挪到人流量最大的周六和周日！ 一个星期的上班时间总量是固定的，小七完全可以将这四天的时间，全部压缩到双休日这两天。 这样一来，就能实现周六周日满负荷迎接顾客！.z. 而且，一周时间里，最为盈利的时间便是周六周日。 按照白广所说调整的话...星辰餐饮完全可以集中所有力量，为所有周六周日前来的食客，提供最优质的服务。 就像某个快餐品牌的“疯狂星期x”一样，星辰餐饮完全可以将周六周日，做成他们自己的招牌时间！ 笔尖流畅挥舞，鹿林感觉自己已经越来越接近白广的深意了。 然后是第二条： 【一星级的大众店...只加6%的利润空间】 五星级的总店还好，反正就一家，就算是减少了营业时间，对于整体盈利影响也不大。 最为关键的还是这个盈利大头，一星级大众店。 虽然超低的定价，确实对于顾客拥有更大的吸引力。 但是餐厅的面积就这么大，将利润点提前固定死的话...就算是店里坐满了顾客...... 盈利金额也会因为餐位的原因，很快也就达到饱和状态。 而如果只是单纯扩大门店面积...来增加容纳量的话...... 高昂的装修费用等成本，和哪点微不足道的盈利相比...又太不划算。 那么该怎么解决这个问题呢？ 右手揉捏着下巴，鹿林根据以前的经验，细细思考着可以解决问题的方案。 就在这时，一直在一旁盯着鹿林写写画画的鹿流，看到这里。 右手挠头，有些不解的说道： “既然座位不够的话...为什么不能直接送外卖呢？” “这样一来，顾客既不用排队等候。” “还能增加低成本增加门店销售量。” 鹿流的这一番话，顿时将沉思的鹿林点醒。 对啊！不管再怎么扩增门店面积，与星辰餐饮那微薄的利润相比，有限的餐位，根本不能保证获得足够的盈利！ 而外卖就不同了，外卖根本不用他们提供餐位，只要星辰餐饮能满足外卖的订单需求...... 就可以通过走量的方式，大幅度提高门店盈利额！ 在白广交代6%的利润空间下，额外的外卖成本，完全可以算在成本内。 虽然价格上，比在门店稍微贵一点。 但是在白广极低的利润空间下，星辰餐饮的价格，早已被按到了地板级别。 就算是加上一定的成本费用，也比其他外卖店用上各种优惠卷，都要便宜的多！ 原来这才是白广将价格压低的真正用意！ 看着一旁的鹿流，鹿林不由得有一种“后浪推前浪”的感慨。 自己苦思良久找不到的思路，像鹿流这种新时代的年轻人，却是根据自己的生活习惯，立刻发现了解决问题的思路。 以前总觉得自己老当益壮，最起码还能多工作十几年。 如今看来...自己倒是真的老了...... 站起身来，右手用力拍着鹿流的肩膀。 “分析的很正确。” “以后再好好跟你哥哥们学习一下管理。” “在不久的将来，将是属于你们年轻人的时代......” 一向调皮顽劣的鹿流，还从来没有听过父亲如此这般夸奖自己。 听到这里，鹿流不由得感动的握住父亲的双手。 “老爸，既然我都这么优秀了......” “是不是可以考虑让我和鹿小七一样‘放养"了？” 听着鹿流这番不正经的回答，鹿林不由得满头黑线。 他收回刚刚所说的话，未来，不是属于鹿林这种...无时无刻想摆烂的疲懒货。 而是属于像白广这种...无时无刻在困难里勇往前行的智者！ 这个臭小子明明就聪明的很...能够比自己的哥哥们，提前想到解决问题的办法。 怎么就不知道向人家白广好好学习一下，那股子上进精神呢？ 想到这里，鹿林板着脸说道： “回头给我好好复盘一下星辰集团的发展史。” “然后给我一份不少于一万字的报告！” “不然的话...就再增加一个公司让你管理！” 听到这话，鹿流顿时如霜打的茄子一般，一蹶不振...... 唉~要不是让小七的餐饮店盈利，我才懒得暴露自己呢！ 现在好了...自己就提了这么一嘴，直接被老爸列入了“特别关注”名单，还喜提一万字报告...... 要是一个不小心...甚至还会多管理一个公司...... 我只想摆烂啊，为什么就这么难呢？！ 还有这个白广，赚了这么多钱，就不知道享受一下，然后摆烂吗？ 非得一个劲的工作，搞这么卷干嘛？ 他都能想象到自己父亲，以后在自己表现不好时的说辞了。 “你瞅瞅人家白广，再看看你自己......” 唉~这个可恶的白广，非得这么“卷”干嘛！