第457章 昨日再现

老师傅都知道，新鲜宰杀的活鱼，相比较冰鲜的死鱼来说，尤为难以烹饪。 这是因为活鱼没有杀僵排酸，在烹制过程中，很容易就会断裂。 所以，这对于改刀的深度，烹饪时的火候把控，还有炸制过程中什么时候翻面，才能让表皮完整...都有很高的要求。 对于新鲜宰杀的活鱼来说，以上任意环节，一个不注意，就会破坏鱼身完整性，对于口感上也有一定的影响。 而这位厨师却是通过精湛的手艺，愣是将最为难以烹制的新鲜活鱼，保持的这么完整...... 看到这里，身体不自觉的前倾，唐学海不由得露出一抹凝重之色。 说实话，这一点他年轻的时候虽然也能做到，但是总感觉没有达到这条鱼的那种...完美无缺...... 从这条鱼的卖相中，他仿佛看到了更多未知的烹饪手法与技巧！ 脑海里回想着古籍上记载的内容，再加上刚刚在天坑村遇见的失传石雕工艺。 一个大胆的想法，不由得在脑海里浮现出来。 难道...古籍上记载的失传已久的石雕工艺和御厨菜谱...都在这里？！ 不对，那篇古籍少说也得有上千年的历史了，这么久的时间，无论是石雕技艺，还是相应的烹饪技巧，都会随着时代的变化，而进行一定的改变。 就拿他们烹饪来说，经过这么久的演变，再加上现代科技的辅助下，以前需要费劲心思提鲜的高汤，现在一勺鸡精就能搞定。 烹饪手法和方式都有着不同程度上的改变。 只要和现代社会接轨，怎么可能会有一直保持原本的烹饪技巧的厨艺传承呢？ 摇了摇头，唐学海决定不再多想。 还是先尝一下味道如何吧...... 细嫩的鱼肉用筷子轻轻一戳，便与本体脱离，唐学海特意从鱼肉深处，挑了一块不容易入味的放进嘴里。 张散也是遵从师傅的嘱咐，第一时间将镜头对准了唐学海。 细嫩的鱼肉入口咸香味透，仔细咀嚼，一丝特殊的稻花香气在口腔里回荡，给口味咸香的鱼肉...多了一抹回甜的底味...... 而煸炒过的五花肉，又为油脂匮乏的鲤鱼，带来更加丰富的口感。 一口下肚，竟是唇齿留香，口齿生津，让人不自觉的想要再多吃一点。 没有过多的言语，唐学海又找了一处表皮附近的鱼肉放进嘴里，这是为了判断整个鱼肉烧制的是否均匀。 感受着熟悉的口感，唐学海不由得瞪圆了眼睛，一副不可置信的模样。 口感一模一样！！ 这意味着...厨师对于火候的大小，还有改刀时的深度，都有一个精准的把控！ 这究竟是怎么做到的！！ 如果说刚开始的家常菜，还能将饭菜的美味程度，归功于食材的新鲜上。 那么能将这道技巧性拉满的红烧稻花鲤，做到如此美味的程度，那就不仅仅是食材新鲜这么简单了...... 而且，唐学海隐隐从汤汁之中，还捕捉到了一丝高汤提鲜的痕迹。 要是真用古法提鲜的话...这一个红烧稻花鱼卖到如此价格，也就不足为奇了...... 虽然他刚刚已经饱餐过一顿，但是口味挑剔的唐学海，却是根本无法控制自己的双手。 就像是一个饿了三天的流浪乞丐，毫无形象可言的...将鱼肉不停塞入嘴里。 星辰餐饮门外，正想看笑话的唐志业，看到这熟悉的一幕，不由得瞪大了眼睛，一副惊吓过度的模样。 这还是他那个口味挑剔的老父亲吗？ 明明那些五星级大厨做菜的时候，他一口都难以下咽，并指出一堆问题，为什么到了星辰餐饮这边，有这么大的反转？！！ 直播间里的弹幕看到这熟悉的一幕，也不由得瞬间惊讶的说不出话来。 【兄弟们，是我穿越了吗？为啥我感觉昨天看过这一幕？！！】 【明明鹅厂餐饮的总负责人是他的儿子，为什么他还吃的这么嗨！】 【这还用问吗？还不是因为星辰餐饮做的太好吃了！】 【烹饪协会理事，不顾儿子鹅厂餐饮负责人身份，亲自为星辰餐饮打广告...我都不敢想象，星辰餐饮的饭菜有多好吃！】 【我有一种预感，唐大师的这一顿饭，至少吃掉鹅厂上百亿的股价！】 【唐大师，别光顾着吃，快讲两句啊！星辰餐饮千年御厨传承的名头，到底是真是假啊？】 【......】 看到直播间里沸腾起来的弹幕，唐志业不由得感到一阵窒息。 要知道，里面那位他亲自邀请过来的烹饪协会理事，可是他的亲生父亲！ 连鹅厂餐饮负责人的父亲，如此认可星辰餐饮的饭菜...反而比其他同等身份的烹饪大师证明，显得更加打脸！ 接连两次出现这种“反向广告”，反而更加做实了星辰餐饮的质量！ 现在，唯一的翻盘点...就是让自己父亲说出...星辰餐饮虚假宣传的结论！ 对于这一点，他还是很有信心的，不管星辰餐饮做的再好吃，也绝不可能拥有所谓的千年御厨传承！ 就算是他父亲也不能妄下定论，毕竟这世界上又没有穿越者，他父亲根本没尝过几千年前的饭菜味道如何，又怎么给出肯定的判断呢？ 现在自己专心吃鱼的父亲，还没有宣布最终的结果，一切都有挽回的可能！ 想到这里，他本想冲进去现场指导，但是看着星辰餐饮门口那健壮的星卫安保人员，不由得放弃了这个念头。 通过无线耳麦，他赶紧向张散交代了一番后续操作。 然而，还没等他交代完，正在埋头吃鱼的唐学海打了个饱嗝，望向正在直播的镜头，缓缓说出了自己的最终判断： “星辰餐饮的千年御厨传承......” “果然名不虚传！” 正在侃侃而谈的唐志业，在听到父亲的最终回答，一阵愣神过后，便癫狂的向里面大声嘶吼着： “你骗人！” “你都没尝过所谓的千年御厨饭菜，凭什么做出如此判断！” 听到自己儿子为了利益，不择手段的辩解，再想到一路走来，他亲自体验见证的星辰集团种种善行...... 略显失望的叹了口气，唐学海缓缓说道： “天坑村...就是证据！”