第44章 功成

陆芳芳站在大铁锅前，有些得意。 她又是砸骨头，又是抠骨髓，熬煮这么长时间，就是为了这个。 拿着铲子，她轻轻铲下去了一截，挖开一看，只见底下还是白色的膏状物。 这下，连她也惊讶了，没想到竟然熬出了这么多。 拿着铲子，她一点点往罐子里铲了起来。 杨玉凤“蹭”地跑到近前。 看着陆芳芳铲着锅里的牛油，她都快羡慕嫉妒死了。 咽了一口唾沫，杨玉凤结结巴巴地问道：“芳芳妹子，你……你这是怎么弄的？” “昨天下午你都在，我怎么做的，你不都看见了吗？” 陆芳芳撇了撇嘴，不想搭理她。 “可……可……” 杨玉凤还是想不明白，她知道骨头能煮出油来，可怎么会煮出这么多呢？ 瞧锅里的油量，至少也得好几块大肥肉才能行，可陆芳芳怎么用骨头，就煮出了这么多呢？ 杨玉凤很是凌乱，她感觉白活几十年了，连个小丫头都比不上了。 陆芳芳瞥了她一眼，接着继续铲着锅里的牛油。 过了一会，王淑芬也来了，她看着锅里白汪汪的一片，也是吓了一跳。 这个年代，油是金贵东西。 不说农村，哪怕是城里吃商品粮的人，每人每月定量才不到三两油，根本就不够吃。 富裕点的人家，只能靠熬猪油贴补一点。 可谁家也没有一次熬过这么多的油啊，这么大一锅，看着真是太有冲击力了。 “妹子，你是怎么熬的呀？是不是还放什么东西了？俺煮骨头的时候，怎么没这么多油呀？” 一旁的杨玉凤，急忙竖起了耳朵。 “淑芬姐，这牛骨头里有骨髓，骨髓里富含脂肪组织，所以骨头能熬出油来，煮骨头的时候砸开，让骨髓出来，油就多了。” 陆芳芳也没想瞒着，直接把秘诀说了。 西北小城，一天都杀不了一头牛。 想要靠骨头熬油，除非能低价买到骨头，不然可不划算。 这次她在县里，能低价买到一副牛骨架，那是美娇嫂子照顾，陆芳芳可没幻想着以后还能继续买到。 “原来是这样，怪不得呢。” 王淑芬、杨玉凤若有所思。 脂肪什么的，她们没听懂，不过她们算是知道，油是哪出来的了，原来是骨髓里煮出来的。 “以后买到骨头了，俺可得试试。” 陆芳芳笑了笑，继续铲着牛油。 没一会的工夫，她怀里的大罐子，就快铲满了。.. 锅里的白色膏状物，也没剩下多少，只剩了最底层的黄色果冻状的肉汤、碎骨。 抱着罐子试了一下重量，陆芳芳估摸着，有个五六斤重。 除去罐体本身的重量，她这次熬出了，四到五斤的牛油。 四到五斤的牛油，她可是用了一整副牛骨架啊，“少了点，看来宰杀的牛不肥呀。” “少……少了点？” 杨玉凤有些恍惚，她想揍陆芳芳一顿。 这么一大罐子油，都够她们家用一年了，这还少？ 口气真是太大了！ 见陆芳芳把牛油抱进了里屋，杨玉凤红着眼睛，嫉妒得不行。 等她人重新从屋里出来了，杨玉凤急忙问道：“芳芳妹子，你这一副牛骨架，是花了多少钱买的？” “按市价买的呗。” 陆芳芳不想说具体价格。 占了公家便宜就占了，可不能炫耀。 见杨玉凤还紧盯着自己，她无奈道：“嫂子，你不是说来帮忙的吗？煮骨头的水没了，麻烦你去挑一担吧。”文学 杨玉凤撇了撇嘴，有些不乐意。 可看着锅里，她咽了咽唾沫，拿起铁桶就去了。 “淑芬姐，你帮我生火吧。” “成。” 王淑芬应了一下，就生起了火。 陆芳芳把昨晚捞出的骨头，又倒进了锅里。 这些牛骨头煮了这么久，上边煮得已经很干净了。 骨头里的钙，大部分都煮进了汤里，现在酥脆得很。 她打算最后煮一次，就把骨头捞出来，以后留着磨成骨粉喂鸡用。 搬出泡了一晚上的牛肝、牛肚，陆芳芳清洗了一下，接着就切了起来。 美娇嫂子给她的牛肝很大，起码有个十斤，切完后装了满满一盆子。 剩下的牛肚，她切完后也装了小半盆。 此时大铁锅里的汤也煮开了，传出了浓郁的香味。 指挥杨玉凤把大骨头都捞出来，她把牛肝、牛肚，还有昨晚剃下的牛肉放了进去，接着就到屋里拿香料去了。 “唔，香，真香……” 陆芳芳一出来，就见杨玉凤拿着一根牛肋骨啃着。 煮了这么久的骨头很酥脆，此时，她真的是在啃骨头。 陆芳芳翻了一白眼，把杨玉凤赶到一边，她拿着香料往锅里放着。 葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒…… 她把嫂子们昨天送来的香料，挨个放了一遍。 再撒上一点盐，陆芳芳拿着勺子搅拌一下，顿时一股特殊的香味传了出来。 “咕噜、咕噜……” 王淑芬摸了摸肚子，有些不好意思，“妹子，你煮得汤可真香，俺闻到都馋了。” “主要是嫂子们给得香料足。” 陆芳芳挺感叹的，要是她自己做，连葱姜都凑不齐，更别说八角、桂皮之类的了。 能煮出一锅香料放足的牛杂碎汤，在这个连饭都吃不饱的年代，可真是不容易。 盖上锅盖，她往锅底塞了点柴火。 橱柜里还有一把香菜，陆芳芳也没忘了，她清洗了一下，切碎放到了碗里。 现在万事俱备，只等着开锅了。 等香味传遍家属院，嫂子们应该也要来了，陆芳芳十分期待。