第4章、西湖醋鱼……

“西湖醋鱼，今天我们吃的这个用的是草鱼。 本来的话，这家店还可以选笋壳鱼或者是鳜鱼的，但是我还是选了草鱼。 不是因为其他的两种鱼更贵的原因，而是比较常见的做法就是要用草鱼的，而且用草鱼也是更加的考验厨师对于食材的处理能力。”周天禄说道。 这个鱼的卖相还是相当不错的，鱼肉微缩，边上微微翘起，鱼是新鲜的。 糖醋汁细腻油亮，浇在鱼的上面使得鱼肉呈现出来了一种琥珀般的红色，非常勾人。 两个人谁也不客气，一人夹了一块。 “哇——噗——”连洁刚入口没嚼几下直接吐到了盘子里面。 “这个鱼肉怎么这么腥呀！我靠！”连洁一脸的恶心。 周天禄眉头紧锁，异常艰难地咽下了嘴里面的这个鱼肉，同时也是暗自庆幸自己没有像连洁那样一夹就是一大块。 “虽然看上去不错，但是这个鱼的腥味非常的严重，吃在嘴里面的体验非常的不好。 就算你的鱼肉肉质和鱼肉的腥味都非常出众，但是只要这个腥味还在，那么你这道菜就是失败的。”周天禄说道。 连洁在一边也是默默的点了点头，以示赞同。 总而言之，两个人也算是被这道菜给恶心到了。(=_=) 特别是周天禄。 为了能够成为厨神，周天禄的味觉是被系统给强化过的。 所以相比较于连洁，周天禄被恶心的更加厉害。 估计往后一个月的时间周天禄都不会再吃鱼了╮（﹀＿﹀）╭。 同时，这也解释了为什么网上很多人对于楼外楼的西湖醋鱼的评价非常的不好，这不是空穴来风。 被这道菜这么一搞，两个人也没什么胃口了，只能够希望下一道西湖莼菜汤能够好吃一点。 没过多久西湖莼菜汤就被服务员给端了上来。 透明的汤中莼菜并不是很多。 周天禄先是给连洁盛了一碗以后再给自己盛了一碗。 汤入口以后，周天禄面无表情的将汤咽了下去，然后将手里面的碗放下，说道：“这个汤的话和我想象的有些不太符合。 这个莼菜应该是那种罐装的，并不是新鲜的。 不过这也是可以理解的，毕竟现在不是莼菜上市的季节。 莼菜上市的话，大概是5月到10月份这个期间。 但是这个汤的话并不是高汤啊！这明显是用鸡精调出来的，能够吃出来很明显的鸡精味。 不太行，一般般。” 在尝完最后一道菜以后，周天禄也是做了一个总结：“这一次来楼外楼的话，我本来还是很期待的。 毕竟作为杭帮菜的代表，楼外楼的名声在外。 但是的话说句实话，这次体验不是很好。 当然了，也有可能是因为生意太好，为了走量，所以只能够把质量给下调一点。 毕竟杭帮菜里面的像是这些西湖醋鱼，龙井虾仁，叫化鸡。 工序都是非常繁琐，注重细节的菜。 为了走量而不注重质量，不注重细节，那么不好吃也是可以预见的。” 说完以后，今天的探店拍摄也是到此结束了。 周天禄将拍摄器材给收了起来。 叫来服务员，上了米饭。 由于被西湖醋鱼的腥味给恶心坏了，就着桌子上的别的菜随便吃了点就离开了楼外楼。 出了大门，周天禄又掏出来了摄像机对着连洁说道：“帮我一个忙，帮我拍一个片头，就在楼外楼的外面。” “行！”连洁答应道。 然后周天禄就走到了离楼外楼的大门不是非常远的地方。 周天禄对着连洁点头示意可以开始拍摄了。 “OK！我准备好了！我开始拍了！”连洁说道。 周天禄对着镜头说道：“探店齁比多，真假厨子说！山外青山楼外楼，探个店怎么这么愁！今天楼外楼，两个人，770！” ………… 晨色初现西湖畔，薄雾缭绕水天连。嫩绿迎风新叶舞，梅花带雪掩枝眠。 周天禄在洗手间一边刷着牙一边掏出来了自己的手机看了看。 早上六点三十四。 醒得有些早，不知道是不是因为平时开店早上要早起准备早餐的原因，周天禄自从开店以后总是醒的非常早。 洗漱完，拉开窗帘。 “天气不错。”周天禄自言自语道。 看着清晨晴朗的天空，周天禄突然发呆了。 大概就这样漫无目的地看着天过了两三分钟以后，周天禄突然发现了一件非常重要的事情——他饿了！ “果然，昨天晚上的晚饭实在是不尽如人意，要不然早上也不会饿得这么早。”周天禄一边摸着自己的肚子一边说道。 宾馆早上是提供早餐的。 周天禄却并不准备在宾馆吃。 既然好不容易出来一趟，那么自然就要尝试一下当地特色的早餐小吃。 要不然，这将是人生当中的一大遗憾。 关于杭州的传统小吃，周天禄也是有些了解的。 比较著名的有定胜糕、片儿川、爆鳝面、芡实糕、牛肉粉丝、大麻球、响铃卷、油墩儿、清明果、葱包桧（烩）儿、洋糖糕、荷花酥、核桃糕、海四宝面、龙须糖、酥油饼、汤汁小笼、糯米糖藕、豆饼、乌米饭、西湖藕粉…… 比较遗憾的是在最近二十年里面这些杭州的特色小吃因为一些原因，做的人也是越来越少，在杭州也是变得越来越难发现它们的身影。 甚至有的杭州本地人自己都不知道甚至是没有见过或者是吃过其中的一些特色小吃了。 所以，周天禄披上一件外套就出门了。 周天禄漫无目的地走在早晨的一条小街上面。 这个时候大概是早上七点左右的样子，街上的人绝对算不上多的。 走着的人大概只有几个人。 倒是街边的早餐小吃店开门的早。 包子、鸡蛋饼、各色各样的面，馄饨，馒头，豆浆的之类的常见吃食的香味填满了整个街道。 香味一个劲地朝周天禄的鼻子里面钻。 他很饿。 但是他空荡荡的胃却在告诉着他自己：他对这些平常的吃食非常不感兴趣。 这是他被系统附身以后觉醒的一项天赋——“胃您导航”。 顾名思义，在他空腹饥饿的情况下这个天赋就会发动。 这个时候他的整个身体将会被胃接管，去寻找隐藏在市集小巷、犄角旮旯之中的美食来满足整个空虚的身心。 “葱包桧儿！葱包桧儿！不好吃不要钱！葱包桧儿！葱包桧儿……”街边一家不起眼的小店门口一个穿着有些花俏的老奶奶一边拿着手里面的工具做着什么一边叫卖道。 生意看上去还算是不错，有着四五个在排队的人。 “葱包桧儿？这个是什么？好想看一看！”但是自己的胃却并没有选择这一家，而是直接在向着一个小巷子转了进去了。 最后，周天禄则是在一家店面有些简陋的小店前面停了下来了。 “价目表 葱包桧儿——2元 素烧鹅——2元 油条——1元 豆浆——2元。” …………