88川菜以辣为主,但也有别致的设计

“客气啥，吃东西就得人多才有滋味，一个人就算吃满汉全席也感觉欠着点儿什么。就仿佛，锦衣夜行。”虽然说一个人吃美食，那味道也并没有消散，但就是觉得没滋拉味。 “英雄所见略同，我也觉得要大家一起分享才会美味加倍。”对于秋星姐的观点，武戈完全感同身受。也因此，她一直习惯于分享。 “有道理，那咱们就尽情的吃，吃不完的就打包。”独乐乐不如众乐乐，一个美味如果能美到更多的人也算美得其所了。 “蜀味小调，这名字挺接地气，名为小调，可这地方可一点儿也不小，还敞亮的紧。而且，这人气也忒高了些……”看着眼前这个古朴中又不乏现代气息的店面和落地玻璃窗内的盛景，武戈内心不由得深深震憾了一下。 “这个地方店如其名，是名符其实的新派川味，辣起来有极品的香辣，淡起来也有不逊于粤菜的青淡。就比如说，他们的招牌菜跷脚牛肉和牛杂就是清淡风的，不过我只是和朋友吃过一次，自己做主的时候从来没点过。”众所周知，川菜以辣为主，但在新的菜系中也有别致的设计，更能满足不同需求的消费者，特别是在深圳这样一个多元化的小世界。 “清淡风还是免了，个人觉得那些清汤寡水的，简直浪费了好食材。”若是一般情况下，在不确认对方的喜好前，武戈是不会这样随意评说的，但此前秋星姐的话显然已经明确表达了她的无辣不欢。 “你算说对了，我这人虽然来深圳也时间不短了，但就无论如何也享受不了粤菜的那个味儿，再好的食材这样做出来也都索然无味了。不只这里，连家乡菜也一样不和我味。倒是这川菜，吃的不亦乐乎。”都说一方水土养一方人，但肖秋星明显是个异类，出生于江浙的她自小就对家乡的味道不感兴趣。倒是在去了一次川菜馆后，味口大开。于是，疼女儿的父母不得不在每次做菜时给她开个小灶，来道特别料理。最不济，也得给拌上点儿拌饭酱增加口感。只是这么吃着爽是爽了，但日子久了会上火，还需要再想办法去火。 “那姐以后可以试试我的家乡菜，那个我自我感觉也不错。”不是武戈自恋，东北菜在用辣这方面比川菜或许稍逊一些，但吃起来的口感却更胜一筹。 “不必以后，以前就试过，如果抛却辣这个因素，东北菜的口感其实更胜一筹。只是，咱们今天刚好赶在这里，所以便来吃川菜了。”若论日常饮食，肖秋星觉得东北菜才是她心中的不二之选。川菜的辣是极爽没错，但也比前容易上火。相比之下，东北菜更温和一些。 “那改天我请你吃东北菜，有家白天鹅饺子馆，味道相当可口。特别是那里的特色豆花，最是鲜嫩。再配上些松茸木耳熬的酱汁，那味道简直无敌了。”既然秋星姐也喜欢东北菜，那武戈决定下次自己一定要做这个东。 “说到豆花，这家的豆花也不错，等下咱们试试。”即便武戈不提到豆花，肖秋星也正想和她分享一下这里的豆花，话说，这儿的做法还真是堪称一绝，此前从未见过。