第五十九章 既视感

“幸平的料理每一道工夫都下得太普通了，虽说是便当……” “但是这是【秋季选拔】，料理应该更充满惊喜才对……应该要有更多的可能性才对……” 伊武崎峻对幸平创真的料理做出了评价，幸平创真是否有更多的可能性呢？ 答案是肯定的。 “啊——” “这个米饭是怎么回事？海苔便当的主角应该是白饭跟上面的海苔，一般使用酱油和味醂调味或者简单地做烤海苔，一般是以此来突显厨师个性的！” “但是这究竟是什么啊！” 传统泥轰料理屋主厨的乾日向子大惊，究竟幸平创真端出了怎样的料理，以至于让她如此大惊失色呢？ 原来幸平创真的白饭上竟然铺满了某种类似于鱼卵的物体。 “这……这是？” “这真的是海苔便当吗？” “白饭上面铺满了某种黑色的颗粒！” 黑绿色的卵状物体闪着哑黑色的光泽遍布在洁白的米饭上，像是那传说中的五彩斑斓的黑。 “那是什么？” “难道是鱼子酱之类的东西吗？” “话说回来，就算是鱼子酱，这颗粒也太大了吧！” “如果是鱼子酱，那就不是海苔便当了啊！” “好黑？” “幸平，你到底做了什么？” 观战的学员们议论纷纷，唯二知道真相的马鹿却不敢多言。 这时的马鹿才有了一种自己挖坑给自己跳的悲催感，这技能，怎么…… “真是……可疑啊！把这些东西吃进口真的没问题吗？”脾气火爆的角崎泷有些迟疑，“但是很令人在意，厨师的好奇心令我有种非吃不可的感觉。” 角崎泷颤抖地舀起一团白饭搭配上面的黑绿色颗粒，闭着眼睛往嘴里一放。 黑色颗粒在唇齿间震荡，调皮的圆形颗粒一粒粒像小妖精一般在嘴里蹦哒，一跳一蹦。 牙齿微微晃动，光滑的黑色颗粒表皮一触及碎，流淌出大海的鲜香。 “口感就像是鲑鱼卵一样弹糯，而且……” “从迸裂的颗粒中渗透出来的是——海苔的鲜味！” “他说那些颗粒是海苔？” “什……什么意思啊！” 观众大哗！ “好吃！迸发的海苔中渗出的鲜美咸味，紧紧包裹了每一粒的米饭，让人无法停下手中的筷子，感觉好像会上瘾！” 乾日向子流露出迷醉的神色。 “那些颗粒是把海苔的鲜味抽取出来之后，利用海藻酸钠和氯化钙，让它化为球状物质！”观众席上的薙切爱丽丝捂嘴惊道，“分子美食学，他竟然会使用我擅长的领域！” “呵呵，真有趣啊，幸平君！” 幸平创真从口袋中掏出一袋智育点心。（注1） “前阵子，我受一色前辈的邀请，前去给儿童料理教室帮忙。” “然后和孩子们打成一片，临走前他们送了我一些小点心之类的东西。看到其中的一样，再联想到之前薙切爱丽丝做的分子料理。” “我突然想起来……” “我小时候，也曾经是做过这种东西。” “粗点心？” “难道那个插班生掌握了分子烹饪的本质了吗？” “而且还是从廉价点心里领悟出来的？” 一堆瞧不起幸平创真的学员目瞪口呆地看着幸平创真的表演，马鹿在内心暗暗祈祷，别吃惊了，再给幸平创真加分，我就兜不住了。 越想越不对，马鹿还是偷偷地走向自己的料理台，偷偷地洒了点东西。 “既然幸平创真你敢用科技狠活，那就别怪我用下点料了。” 不提这边马鹿的腌臜手段，那边的幸平创真依然介绍着自己的创意来源。 “这种智育点心是一种可以体验制作人工鲑鱼卵步骤的款式，我小的时候很迷这个，试了很多东西。而海藻酸钠跟氯化钙在药房就能买得到。” “所以，这些黑色颗粒是我用自己的方式让调味海苔进化而成的——海苔鲜味炸弹。” 事实上，幸平创真小时候确实很喜欢这些粗点心，还用这种手法制作了味增汤味道的粗点心。 只是他的父亲诚一郎不允许他让顾客食用。 幸平创真的这个海苔鲜味炸弹，用通俗的话来说就是奶茶中常见的爆爆珠。 “嗯，白饭里好像还有什么东西？”乾日向子夹起一块白饭，放入嘴里，“这是红烧的鲔鱼柴鱼片啊！” “这也是风味十足啊，跟海苔炸弹组合在一起的口感的变化，真是让人畅快！” “也就是说，这个饭总共有四层构造，这并非一层层平淡无奇地品尝啊，而是不断发掘新的美味，从而产生了各种各样的乐趣！” 听到乾日向子的赞赏，幸平创真连忙制止运筷如飞的审查员们，“啊！停！” “麻烦各位留下大概三分之一的饭，便当盒子的外包装的盖子背面，我还放了另外一个容器。” 审查员们打开保温盒外包装盖子的背面，里头竟然还藏着一池明黄色的芡汁。 “这个是，芡汁吗？” 芡汁是用高汤加入薄盐酱油调味，再用葛粉勾芡。一般是用在需要勾芡的料理上。在东京老牌的日式餐厅内，则是被拿来当做粥的配料。 “这个芡汁使用的鲔鱼柴鱼跟利尻海带是正常量的三倍，在品尝入口的瞬间，纤细的美味就会接连不断的在口中扩展开来……” “进入最后的收尾阶段吧，请把芡汁浇淋在热乎乎的饭上品尝……” 幸平创真为这场演出画下了最终的休止符。 明黄色的芡汁缓缓渗入米饭与海苔爆爆珠之上，为它们染上一层艳丽的光彩。 几位审查员同时咽了咽口水，“那……那种东西，肯定，超级好吃的啊！” 审查员们禁不住诱惑，使劲地把饭往嘴里扒拉，好像生怕有人跟他们抢一样。 “哦呼——” “真是让人着迷——芡汁和海苔炸弹的咸味融合在一起之后，味道又变得更好了……” “啊——” “如果说马鹿的料理是摆放各种首饰的珠宝盒的话，那么这个海苔便当，就像是一个充满挖掘乐趣的宝箱。” “感觉那几位审查员都吃得很开心啊，但是我的错觉吗，总觉得他们有些恍神？”看台上的青木大吾有些疑惑。 “不，不是你的错觉！”伊武崎峻也下了判断，“糟了，幸平可能中计了，你们看幸平的神情……” 虽然各位审查员对于幸平创真的这份【幸平流派进化系海苔便当】评价很高，但是幸平创真并没有平时端出料理时的兴奋感，反而有些许不安。 与之相对比的马鹿，则是神色淡然，一旁的审查员们也是欲言又止，陷入了沉思。 一时之间，偌大的月天之间，突如其来的陷入了宁静。 堂岛银擦了擦嘴角的饭粒与芡汁，严肃地看着幸平创真。 “幸平，你在这份便当中的可能性我看到了。但是，你应该也清楚，你和马鹿的料理的问题！” “是的。”幸平创真坦然道，“马鹿真是厉害呢，竟然猜透了我的料理思路。” 没错，幸平创真的料理固然好，但总给审查员们一种既视感。 幸平创真先用炸配菜吸引住食客的胃口，马鹿同样以蒲烧鳗鱼吊住审查员的心。 幸平创真使用汤和海苔爆爆珠有创意，但是马鹿回以鳗鱼饭团、粽子鳗鱼、镊子除刺的创新。 最后幸平创真使用芡汁搭配米饭，而马鹿则用高汤茶泡饭。 二者都用了鱼、高汤，他俩大致的料理思路是一致的。 “这时候我应该上场讲几句吧，但是万一，又给他加分呢，但是……” “但是，不讲好像又不行，我的人设，试试吧……” 内心忐忑不安的马鹿终究还是大步上前，阳光灿烂的笑容搭配他那抹了定型水的头发，显得格外有精神。 “没错，幸平！我要证明美作昂大哥的料理思维是正确的。” “上次美作昂大哥之所以会输给你，是因为他模仿了你的料理，而你的料理怎么能体现出美作昂大哥伟大的料理才能呢？” “是因为你的料理太差劲了，美作昂大哥才会在差劲的料理对决中输给你的……” “差劲的料理！”幸平创真额头井字警告。 “马鹿……”美作昂感动，这么好的小弟哪里找，竟然这么维护大哥！ “而这次，我就只收集了你的料理思路，重新打造了我的料理。而且比你更快端出料理，让你的料理成为“仿造品”。” “这就是我的做法，这就是我对美作昂大哥料理思路的全新演绎。” “美作昂大哥是不会错的！” 如此义正言辞的说法，如果马鹿没有顶着【表情】技能的话，想必他能说服自己。 但有着【表情】技能加身的马鹿，此番“小弟”的仗义之言，使其其貌不扬的形象从59分上升到了60分。 【胜利方程式】：模仿对手料理思路设下陷阱，给审查员的观感较好，贬低对手得分。目前幸平创真总分95分，马鹿总分85分。 “有用诶，果然……” 马鹿狂喜。 注1：智育点心是一种可以diy制作的小点心。