第670章 制作腊鱼

听到每人可以分到十六斤，现场的众人纷纷兴奋了起来，这十六斤可是能够一家子吃好几天了。 “领到鱼的去超市那边领一两盐，这煮鱼不放盐不好吃。”萧文斌又补了一句。 现场的众人听到萧文斌的话，立即对着他感谢了起来。 “谢谢公爷。” “好了，好了，领到鱼的就是快去吧。” 当最后一人也分完以后，现场还剩了差不多六七百斤的样子。 萧安看着眼前还剩的六七百斤，对着萧文斌说道： “少爷，这剩下的这些怎么安排，继续分了吗？” “称下具体还剩多少。” “少爷，还剩七百二十三斤。” “这样吧，我们农场的员工再给每户分两斤吧，剩下的一百来斤我来安排。” 听到萧文斌的安排，萧安点了点头。 还留在现场的农场员工听到萧文斌的话，纷纷再次对着他感谢了起来。 在返回中心区域途中，李渊对着萧文斌好奇的询问道： “你留这一百多斤用来干嘛。” “用来制作腊鱼。” “腊鱼，那是什么，一道菜吗？” “确实是一道菜，还是南边过年时候的一道必上桌的菜。” 听到萧文斌的回答，李渊顿时对这腊鱼来了兴趣。 对于吃方面，李渊还是非常相信萧文斌的。 返回到了中区区域后，萧文斌就立即安排了起来。 “你们一部分将这鱼处理了，并且剁成两指到三指宽左右。” “然后在一部分去准备两到三口大锅。” “然后再给我准备几个炭火炉子，上面铺张铁网，到时候我要用来放这鱼块。” 听到萧文斌的吩咐，现场的众人纷纷开始忙活了起来。 李渊看到萧文斌需要准备这么多的步骤，顿时对这个所谓的腊鱼更加的来兴趣了。 “少爷，这炉子和铁锅已经架好了。” “少爷，你看剁成这个宽度可以吗。” “可以，就这个宽度。” “都给这三口铁锅倒上油，要倒半锅以上。” “啊，要这么多啊。” “让你倒，你倒就是了，废话干嘛。” 其中一人说道。 “哦。” 于是无比心痛的往铁锅里面倒油。 “这个腊鱼需要用到这么多的油吗，到底是吃鱼还是吃油啊。”李渊忍不住出声道。 听到李渊的询问，萧文斌笑道： “老爷子，这只是其中的一个步骤罢了。” “这个腊鱼的制作首先是将这腊鱼油炸至六到七成熟，然后需要放在这个果木炭上面进行熏烤，大概要间断的烤个三天左右，其中这个炭火还不能温度太高。” “只不过我们现场没有果木炭，就只能用普通木炭代替了。” “经过三天的左右的熏烤以后，这个腊鱼才算是正式制作完成。” “这样制作完成的腊鱼就可以保存很长一段时间不会坏，只需要一直放在这个灶台或者炉子的上面挂着，想吃的时候就可以拿几块，然后放一些作料翻炒几下，就是一道美味的下饭菜。” 听到萧文斌的回答，李渊顿时愣住了，他还以为这腊鱼马上就可以吃呢，结果告诉他，想吃到这个腊鱼，至少也要等三天。 “没想到这腊鱼居然这么耗时间，老头子还以为这腊鱼今晚就可以吃呢。”.net 听到李渊的话，萧文斌笑道： “今晚就吃也不是不可以，只不过味道没有那么的好，会差很远。” “老爷子你要是真想吃，今晚我们也可以弄一盘尝尝，反正味道肯定没有那么好，各种作料还没有完全入味，只是停留在表面罢了。” “先尝尝吧，大不了三天后，你再弄一份。” “行吧，那今晚就弄一份。”萧文斌笑着回应道。 接着萧文斌来到三口已经倒了油的大锅前，看到油温已经差不多了，他就开始将已经剁好的鱼块放进油锅里。 在鱼块进入油锅的一瞬间，就传来了噼里啪啦的声音，跟放鞭炮似的。 不过在过了几分钟后，瞬间香味就飘散了开来。 “好香啊，这也太香了。” “是啊，这也太香了，闻到这香味，我瞬间饿了。” “我也是，没想到这鱼在油锅里面会这么的香。” 瞬间现场的众人纷纷开始互相讨论了起来。 “哈哈！是不是非常的香，之前不知道吧。”萧文斌大笑道。 现场的众人听到他的话，纷纷点头。 李渊也被这股香味给惊讶到了。 瞬间三口锅不远处围满了人。 “你们看这鱼块的颜色，真的好好看，金黄色的。” “是啊，确实好看。” 萧文斌看炸的已经差不多了，于是就给捞出来控油，接着继续放入新的鱼块。 “接下来是不是要将这些已经炸好的鱼块摆放在那个铁网上面。” “没错，就是给放在那上面，开始用炭火熏制。” “那我来吧。” 李渊说完就端起其中一盆已经控好油的鱼块来到其中一个烤架炉前。 然后用筷子夹着鱼块放在铁网上。 “接下来要干嘛。” “上面放一个罩子罩住，然后在罩子上面铺一块布，布记得要打湿。”萧文斌回答道。 听到萧文斌的回答，很快就有人给取来了罩子和布。 李渊接过罩子给盖上，然后将湿布给铺上。 “这样是不是就可以了。” 萧文斌闻言，看了一眼。 “对的，这样就可以了。” 听到萧文斌的回答，李渊继续开始放下一盆炸好的。 而萧文斌这边则继续炸新的。