第14章 汤山芋

想要通知小清，明天钓鱼取消，可是没有好办法，那个时候也没有手机，家里电话也没有，那个年代，沟通的方式大约就是写信，发电报，还有就是直接找本人。 或者，找个人去通知，也是可以的，看看外面那么大的太阳，没有40度，也有38度，没有人会没事出去走一圈的。 科技发达带来很多便利，那个年代，很多事情真的是不方便，也导致了信息的滞后，可是没有办法，大家都习惯了，只有言尘一个人是从未来过来的，才会觉得不方便。 没有好办法，只能亲自去一趟了，言尘不希望小清明早白跑一趟，这样不好，失去了对别人的承诺，说好的事情，还是要做到的。 “奶奶，我一会儿出去一下。” “这么热，你出去干吗，嫌自己不够黑吗？” “不是，这不是有事情吗？要去东新村找一下小清。” “很急吗？不能明天......明天你要去永溪岛，那就后天去啊，我估计，你都不用去，小清会自己来找你的！” 言尘很无奈，只好解释道：“是这样的，本来约了明天和小清去钓鱼，这不是要去找爷爷吗，不能去钓鱼了，总是要告诉一下小清的啊，不然人家白跑一趟，心里肯定会觉得我不守信用的。” 奶奶沉默了一下，“那倒是，做人还是要信守承诺的，这样吧，等太阳下去一点再去，顺便带上几条黑背鲫，小清可怜的很，他总是给你挖蚯蚓什么的，不能亏待人家。” 有这样的奶奶，夫复何求，言尘二话不说，直接就答应了，等到下午四点再去，家里那几条鲫鱼眼看就要断气了，已经没有那么活泼了，还不如给小清，如果能卖了那也算积累学费了，黑背鲫3块钱一斤，也不错。 事情商量好后，心里安稳多了，正准备继续小睡一会。奶奶又说话了，“你现在是不是没事做啊？” “是啊，现在做晚饭还有点早吧？” “谁说要做晚饭了？如果你觉得没事做，那就自己去做好吃的吧。”奶奶说话的时候，手中没有停下来，绣花针飞来飞去，像是在练某种武林绝技。 “好吃的？怎么做？” “汤山芋，你应该没吃过吧，今年山芋有点多了，再不吃掉就要坏掉了，与其坏了给猪吃，还不如让你解解馋。” 汤山芋，顾名思义是有汤的山芋，山芋就是红薯，南新村的人都叫山芋，后来言尘才知道，红薯这只东西有很多品种，而且，每个地方的叫法也是大相径庭。 在南新村，或者说在永溪镇，山芋都长的修长，而且削皮以后，就可以直接吃，大部分是白色的，有一部分白色中会有红色，这种山芋就特别甜，而且水分也很足。 山芋一般是蒸着吃，在煮饭的时候，放在锅里一起煮，饭熟了，山芋也熟了，下午饿了，小孩子可以拿来充饥，营养又好吃！ 后来，旅游景点都会有烤山芋，便宜实惠，只是吃不出那种味道了。 “你小子干吗呢？要不要吃，要吃就赶紧的，别磨磨唧唧！” “吃吃吃，当然吃，就是不会做啊，奶奶，你做吧，我真的不会。” 奶奶放下手中线，说道：“就知道吃，这怎么行，以后你长大了，难道还要到阎罗殿来找我？” 言尘无语了，这奶奶说话完全没有顾忌的，连阎罗殿都出来了，算了，还是自己搞定吧，这个时候的言尘自然是会的，只是在奶奶印象中是不会的而已。 在后面的几年，汤山芋曾经是野炊的必备佳肴，这个后续再说。 “你先去准备材料，然后我告诉你怎么做。” “要些什么呢，奶奶你说吧，我洗耳恭听！” “哟，出口成章了啊，别在我面前显摆，有种考个大学给我看看......你去找几个没有伤的山芋，嗯，选个四五个，选个六个吧，然后洗干净，拿过来给我看。” “好的。”言尘立马站起来往外跑，印象中，山芋这种东西应该是在小院中，在小院中来回找了几遍，毫无发现，只得再次回到客厅，寻求奶奶帮助。 “在柴房那个木桶内，自己去翻吧。” 柴房里面比较干燥，也相对干净，倒是存放山芋的好地方，言尘跑进去一看，在桌子边上，的确有一个木桶，这个木桶还是带盖的，这样可以防止老鼠的偷食。 选了几个长相顺眼的，放在篮子里，拿到水井边，清洗干净。 奶奶看了很满意，然后把做法讲了一遍，就不管不顾了，低着头忙着刺绣。 首先要去皮，当然不去也是可以的，不过就影响口感，奶奶建议是去皮，然后，将山芋切片，切片的时候要控制厚度，奶奶的要求是半厘米左右就可以，不能太薄了，薄了容易煮烂掉。 然后放进锅里，倒入井水，直到超出山芋两根手指的样子，就可以盖上锅盖，烧火了，一直到煮沸，然后闷个十分钟，就可以吃了。 这做法，就是最简单的做法，有的人会放些白砂糖在里面，增加甜度，其实不需要，不甜是因为选择的山芋有问题，要选那种长条的，这种形状的山芋，一般甜度要比那种胖胖的高出很多。 半个小时不到，汤山芋就做好了。言尘全部都盛了出来，一共三碗，满满当当的，这吃下去，估计晚饭都免了。 “奶奶，尝尝我的手艺吧！” “嗯，这还是第一次吃到孙子做的汤山芋，必须尝尝。”奶奶缓缓站了起来，坐久了，不能一下子站起来，不然腰吃不消。 “没有加糖吧？” “没有啊，要加吗？” “不用不用，加了就不好吃了。”奶奶端起一碗，喝了一口汤，连连点头，“不错，很甜。” 看着奶奶吃的津津有味，心中十分开心，言尘心想，其实幸福也很简单，根本不需要那么复杂，只要用心，幸福就不会遥远。 汤山芋这种小吃，吃起来暖暖的，甜甜的，特别适合在冬天吃，现在是夏天，吃完后，言尘已经是满头大汗了，只好到井边打水，准备洗洗脸。 那个时候的农村，还没有自来水，一个村庄会有多口井，供大家吃喝使用，南新村靠近永溪湖，所以地下水及其丰富，打下去五六米，就能看到地下水了。 为了方便，村委会会统一在村里面选择合适的地方，打造水井，有钱的自然也可以在自家附近打造一口，像言尘家就是自家打造的，不过，没有花钱，都是当年言尘爷爷和爷爷的父亲一起打造的。 井四周使用石头堆积起来，然后在进口设置一个井栏，大概半米高的样子，主要是防止小孩子掉下去。 井栏装好后，就可以使用了，新打的井会有一个换水期，这期间需要花费很大的人力，简单来说，就是等井水液面稳定之后，用吊桶把井水全部打干，然后继续等待液面稳定，再打干，如此循环往复三次之后，井水就会变得很干净，可以直接饮用了。 不过，现在的井水是不能直接饮用了，地下水大部分都没有以前那么纯净，一般只用来清洗，无法饮用。 言尘来到井栏旁，拿起吊桶准备放下井，很久没有看井水了，下意识往下看了看，此时太阳正好在上空，阳光照进了井中，井下看的清清楚楚。 言尘看到了一个黄色的东西，紧紧贴着井下石头。 心中一动，这又是什么东西，这颜色很奇怪，如果是树叶什么的，也不会如此鲜艳，探下头仔细一看，乖乖，这个头好像是黄鳝啊，应为只是露出了一个头，不是特别清楚，言尘疾步跑回柴房，那了手电筒，往井下照去，再次确认了一遍。 “这么大的头，怎么也超过一斤了啊！”言尘确认是黄鳝之后，心跳加速，和中了大奖后的心情没啥区别。他也想起了往事，的确是有那么回事，当初，在钓钩上帮了根长竹竿，可惜的是，那黄鳝一直钓到了井栏处，结果竹竿太长，没有控制好，晃动了一下，那黄鳝脱钩掉下去了，从此以后就再也没有开过口，是一个遗憾。 “这次，一定把你钓上来！”言尘看着黄鳝，心中下定了决心，不过，还不急着动手，先要想想怎么个钓法，因为，只有一次机会。