第 981章 挂面的多重做法

第二步：鸡胸肉清洗干净后放入凉水锅中，再倒入1勺料酒、2截大葱、2片姜、几粒花椒、少盐许，大火烧开后转小火，煮至鸡胸肉可以轻松刺穿。 第三步：鸡胸肉煮好后捞出晾凉，然后放到保鲜袋中，用擀面杖打散。 第四步：把打散的鸡胸肉撕成细丝。 第五步：香菇切片、油菜撕开备用。 第六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把香菇、姜片放入锅中煮开。 第七步：把挂面放入锅中煮熟，再将鸡丝、油菜放入锅中煮开，接下来放入1勺盐、一点点白胡椒粉、少许鸡精调味，然后关火，淋几滴香油。 第八步：盛出上桌开动吧。 李子辰回答说“听着就觉得不错，改天做了我尝尝” “说说接下来的第二种呢” “第二道：酸汤面 不用做任何卤，把面条煮熟，这碗面就做好了，这应该是最省事、简单的面条做法，比泡面还简单” “具体制作方法 第一步：准备食材。挂面适量、香葱适量。 第二步：香葱清洗干净切碎。 第三步：取一个大碗，放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油，（盐少放，生抽里也有盐味。） 第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后往碗中舀2勺热水，如图。（热水倒入碗中，汤料的香味立马就出来了，非常诱人。） 第五步：把挂面放入锅中煮熟。 第六步：也是把挂面捞入碗中即可上桌。 “第三道：鲜虾豆腐热汤面 这碗面，汤鲜面滑，一边吃面一边喝汤，吃完后浑身冒汗，由里到外的暖和。” “具体制作方法 第一步：准备食材。鲜虾6只、豆腐1块、油菜适量、挂面适量、香葱适量、葱姜适量。 第二步：把虾去头，去皮，去虾线。豆腐切成块，油菜清洗干净，葱姜切末，香葱切末备用。 第三步：在虾的背面横切一刀， 第四步：往切好的虾里放入半勺料酒、少许玉米淀粉、少许白胡椒粉然后抓匀，腌制5分钟。” 第五步：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中，滑炒至变色。 第六步：把葱姜放入锅中，煸炒出香味。 第七步：往锅中倒入一大碗的水，再把豆腐放入锅中，接下来放入1勺生抽。 第八步：待锅里的水烧开后，把面条放入锅中，煮至面条变软。 第九步：把油菜放入锅中，再放入1勺盐、少许鸡精、几滴香油调味，再次煮开即可关火。 第十步：装碗开动吧。 “第三道讲完了”李子辰问道。 叶秋说:“是的” “听着就好吃，很有食欲，你可以教我，到时候我做给你吃”李子辰开口说道。 叶秋回答说:“好啊！正好我不愿意处理虾，因为它好猩，弄到手上很难洗掉腥味，虽然我喜欢吃虾，但我不喜欢处理虾” 李子辰对着叶秋说:“你不喜欢不愿意做的可以交给我，都让我来做” 叶秋笑了，对着李子辰说道:“这可是你说的，以后可不许耍赖” “好了拿两个大碗，面条好了，盛出来就可以吃了。” 叶秋说完，把先头切的葱花放到了里面。 李子辰拿好碗，对着叶秋说:“我来盛吧！面太热容易烫到你” 叶秋让开了，李子辰到了锅前。 李子辰开始往面碗里面放面条。 叶秋拿起了两双筷子，对着李子辰问道:“吃醋嘛？面条里面放醋” 李子辰回答说:“我不吃，你吃你放吧！有算嘛？拿一头” 叶秋笑着说道:“你要别的可能没有，但大蒜是一定有的” 叶秋要端一碗，李子辰没让。 李子辰端着两碗面，迈着稳稳的步伐跟着叶秋，走回了餐桌旁。 二人坐在桌面旁开始吃了起来。 不一会一碗面条就吃下去了。 李子辰抚摸着肚子，说道:“吃的好饱” 叶秋说:“我也是” “这个点外面太热，咱们在那坐一会儿，凉快了再出去，消一消食” “你坐下，碗我去刷”李子辰对着叶秋说。 叶秋已经起身了。李子辰连忙起来抢过了碗，走到了厨房。 没有两分钟就走了出来。 叶秋说:“刷完了” 李子辰回答说:“是的，就两个碗，分分钟的事” “坐吧！”叶秋说道。 李子辰坐了下来，对着叶秋说:“刚才得面还没说完呢？才说完第三种。” 叶秋说:“你还想听啊！” 李子辰回答说:“想听” “那我就继续讲，讲第四道第四道：鲜虾荞麦拌面 荞麦面，吃起来筋道爽滑，并有着荞麦特殊的香味，是减肥期间也可以放心吃的主食。再搭配鲜虾和各式蔬菜，清爽开胃，吃一口，更是鲜美。 具体制作方法 第一步：准备食材。荞麦挂面1小把、虾几个、西兰花适量、胡萝卜适量。 第二步：把西兰花掰成小朵，胡萝卜切片、虾去头、皮、虾线。 第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把荞麦挂面放入锅中。第四步：煮至面条快要成熟的时候，把蔬菜和虾仁和放入锅中，全部煮熟。 第五步：将煮好的面条和蔬菜过一遍凉水，然后放少许盐，再淋上一些大拌菜料汁。 第六步：拌匀后就可以开动了 “听着也不错”李子辰开口说道。 叶秋又来始说第五道：阳春面 阳春面，汤面的一种。一把面条、一碗清汤、一点猪油，些许葱末，就可以做成。看起来普通，吃起来却别样鲜美。 具体制作方法 第一步：准备食材。面条适量、猪油30克、鸡蛋1个、香葱适量。（面条可以选择挂面或者鲜面条，细一点的最好。） 第二步：香葱切段，然后和猪油一起放到锅中，小火煎至香葱变成微黄色，然后将香葱捞出，猪油倒到碗里备用。（香葱可以用洋葱代替，味道一样好哦。另外，为了节省早晨的时间，这一步也可以提前一晚做好。） 第三步：提前往碗里放入1勺生抽、半勺猪油、一点点盐调匀备用。（生抽有盐味，所以放盐的时候一定要小心。） 第四步：先来做一个荷包蛋。锅中倒入适量的水烧开，然后关火。 第五步：把鸡蛋放入锅中，待蛋清变白时，开火，煮2-3分钟即可，然后捞出。（喜欢吃全熟的就多煮一会儿。）