第126章火热

“风9公子，天下无双，上得厅堂，下得厨房，居家必备，3好儿郎。” 不知道是不是自己的错觉，草儿都感觉在秦青喊出这些话的时候，他们4周的声音都好像安静了1瞬。 他这口号咋1听好像没啥毛病，可细听之下总感觉有哪里不对劲。 不会是他们的身份被看穿了吧！ 什么上得厅堂下得厨房的，还居家必备3好儿郎，太诡异了，太诡异了。 草儿莫名觉得这些话有些难以开口，于是选择暂时当个哑巴，在精神上帮齐南加油。 “请台上的各位大厨们做好准备，现在我宣布梁城厨艺大比的第1轮比赛，正式开始！” “第1轮比赛的内容是调味，摆在你们面前的是1盘已经做好了菜品，桌子上也有十分齐全的调味料，现在请各位参赛人员用桌上现有的调料去调制出和菜品1模1样的味道。 限时1刻钟，时间到未调制完成者淘汰出局。 调制味道和原菜品不符合者，淘汰出局，温馨提示，你们每个人的菜品味道都不是1样的，所以请大家抓紧时间，专注自己的菜品调制出和它1样的味道来。” 随着讲话的人声音落下，台上的厨子们都争先恐后的拿起桌上的菜品尝起了味道来。 这是1场夹杂的运气的博弈。 有的人的菜品简单，就是寻常的家常菜的味道，有的人菜品却十分的复杂，如果有食材要先做1盘出来，他可能会觉得还行，可根据调料来复刻出它的味道来，这简直难如登天。 “为什么我的菜品是臭豆腐，老天爷啊！我该怎么用这些调料复刻出先臭后香的味道啊！” 拿到臭豆腐的人已经哀嚎了起来，其他人或庆幸，或神情凝重的在和那些调料作战着。 齐南拿到的菜品是糖醋排骨。 她倒是没想到这道菜居然已经传到梁城来了，还是说是逸香酒楼的人已经来到了梁城？ 这对她来说简直就是送分题。 台下的草儿和秦青都在紧张的看着，她已经拿起勺子迅速的调起糖醋汁儿来。 最后在加上1点点的盐，齐南拿上筷子蘸了1下，感觉味道符合这道菜品之后，就停止了手上的动作，拿着调好的料，让人来检验。 她是第1个举手的人，场上不少人的目光都向她投了过去。 “这么快就调好了，不会是瞎糊弄的吧。” “这谁啊，看着挺年轻的，还眼生的很，咱们梁城中什么时候出现了这种人物，估计就是个半吊子吧。” “检验官上去了！居然是那位御厨自己上去的，不会待会儿所有的菜品都是他1个人来尝吧。” 现场众说纷纭，齐南只是安安静静的站着等待着最后的结果。 这位前来检验味道的御厨看都没有看齐南1眼，只是拿着早就准备好的筷子，往齐南调料的碗中点了1下。 他把筷子放入口中浅尝了几秒后，在众人的注视下点了点头，随后又下台回到了自己的位置上。 “第十9号，风9晋级。” 齐南成为了第1个晋级的人，底下瞬间传来了阵阵欢呼声，尤其是草儿，喊的自己嗓子都快哑了。 她的晋级给了同批上场的人不少的压力。 66续续的有人调好了自己的菜品味道，晋级的少，淘汰的多，等到1刻钟的时间到的时候，还没有调制好的人就全部淘汰出局了。 这时候大家才认识到了第1轮的可怕之处，这简直就是在直接筛选这些参赛选手。 而且筛的不是1星半点，直接筛掉了1大半都不止。 能够用调料直接复刻出味道的人，那实力必然不会太差，剩下的这些人接下来的比试可能就是神仙打架。 草儿和秦青有惊无险的过了第1轮比试，后面的比赛流程就简单多了。 第2轮的比赛规则是，参赛的大厨们1齐上场，做场上指定的那1道菜，食材不限，味佳者晋级。 “第2轮比试的菜品名字是宝塔扣肉。 要求爽口不油腻，酥软不烂绵，入口即化，味型俱佳。限时1个时辰，现在第2轮比赛正式开始。” 宝塔肉是1道很难的菜，从选肉、改刀、定型、调味、内馅开始，每1步都不能有任何差错。 就算是这些步骤都完美的完成了，最后上蒸锅的时候也要把握好火候，要是估算错误的话，那此前的1切努力也付之东流。 1个时辰看起来是很宽裕了，但对这些现场的做菜的人来说却很紧巴。 这个时候他们身边是不允许有助手的，任何1个环节都必须要亲力亲为。 齐南选了1块肥瘦分布均匀的5花肉，上面的皮是1定要保存完好的，不然待会儿做造型的时候就会很麻烦。 那几个要求听起来好像很简单的样子，但做起来就很复杂了，又要酥软入口即化，又要肉不能软的不能烂掉，把控不好的话中途任何1环就会直接毁掉所有。 她还是比较果断的先处理起肉来了，先把肉切成1个平整敦实的方形模样，下锅水煮去腥之后，就接着架起另1口油锅，准备做宝塔肉1个很关键的部分——虎皮。 先把肉皮露在最上面，抹上香油和各种料汁儿，然后皮朝下，放入油锅之中煎炸。 直到把肉皮炸成了虎皮微焦的模样，就可以出锅准备下1个步骤了。 时间有限，1些步骤齐南只能省略，本来是要把肉冷藏1下再切会比较容易。 可就现在这个条件，哪里能够达到冷藏的条件。 现在室外已经十分的火热。 哪怕比赛现场的各个角落里都放上了1大坨冰块儿，站在灶前忙碌的各个厨子们还是热的汗流浃背的。 齐南不怕热，就怕身上的那些伪装会因为汗水出现什么意外，她必须要以最快的速度做完这道菜品。 这样她才可以最快的下场休息，然后和草儿1起去调整1下各自的装扮。 草儿那边也遇到了同样的烦恼，可是这个机会她也不想轻易放弃，于是专心致志的处理起手下的肉来。 (看完记得收藏书签方便下次阅读!)