第381章 甜咸我建议月饼蘸辣酱

“放心好了。” 唐磊淡定道。 “就咱几个吃家宴，也不用照着前菜头菜的来。” “就来个鸡鸭鱼肉虾蟹蛋好了！” 朴实无华，且真诚！ 顺便在脑海里按掉系统的滴滴大叫。 “记着呢，吃啥好的都得先给祖宗上供啊，急什么。” “还有月饼也给祖宗们来点，小统子，你说祖宗们是喜欢吃甜的还是咸……诶！那几个，干啥呢！” 两个犯人指着对方，脸红脖子粗。 “他说我包的鲜肉没有他的五仁好吃！” “是你不能理解咸月饼的美！” “点心怎么能不是甜的？异端！” 谢尔盖端着一盘子月饼边吃边摇头。 “还是太年轻，甜咸都能争起来。” 唐磊笑了笑：“正常，甜咸之争自古都……” “所以说加辣就好了么，”谢尔盖掰了块月饼丢进辣酱里涮啊涮。 “就该蘸个辣酱再来口伏特加，这才是正确的吃法！” 唐磊一哽，笑容忽然消失。 ？ 不远处，为甜咸而上头的犯人们突然都停住了嘴，一起扭过头怒吼。 “异端啊！！” 谢尔盖缩了缩脑袋：“看，你们这不就没有争议了？我分明是给你们带来了和平的好人！” “是吧唐？” 一个幽幽的声音在他耳边响起。 “异端！月饼之神是不会保护你的！” “小叶，把他和他的辣椒酱一起叉出去！” “好嘞！” “等等等等，唐，我还有件事要告诉你……” 谢尔盖的声音消失在门外，唐磊摸了摸下巴。 “啥事？这货不会又演我了吧。” “哪能啊，”另一个熟悉的声音响起。 尼基塔的从人群中探出头。 手上捏着黑卡，身后跟着安东，亚历山大等。 对唐磊笑的亲切又真诚。 “唐，我们也是兄弟的对吧！” “小灶分点啊！怎么做不是做，多几张嘴的事儿！” 唐磊无语的看着他身后的一串。 “你管这肚子叫几张嘴？！” 尼基塔：“刷卡！” 安东：“转账！” 亚历山大：“现金，面付！” 唐磊：“……咳，几张嘴也不是不能多。” “不过食材……” “放心，”尼基塔拍拍他：“买了够够的！要不是谢尔盖贪多进的多，我们还没发现这事呢哈哈哈……” 唐磊扶额。 果然，什么一定不会漏！ 纯纯fg！谁信谁傻逼！ “行，今天这月饼做下去，给全监狱犯人发一发。” “从下午到晚上，我就不插手了，去侧厅专心倒腾我那几个菜去了哈。” 尼基塔自然没意见。 “ok，食材马上送到！” 不多时，一车车食材流水般推进了侧厅。 唐磊打开检查了下。 鸡，鸭，鱼，虾，猪大骨头。 还有最后的重头戏——帝王蟹！ 说实在的，唐磊一开始真不想吃这玩意。 虽说战斗民族自产的帝王蟹分布在高纬，目前来说还算安全。 送过来也鲜活。 但这个时候不对啊！ 秋风起，螃蟹肥。 八月吃蟹，当吃母蟹黄，生的腹部饱满，肥美流香。 十月吃蟹，当吃公蟹膏，长得膀大腰圆，鲜甜美妙。 但无论哪一种，这帝王蟹里……都没有！ 严格来说，帝王蟹，皇帝蟹，都和螃蟹不是一个东西。 吃的点也不一样，主要图一个肉多。 战斗民族东边有一长条高纬海岸线，还有专门运帝王蟹的航班。 捞上来后直接送到大夏鲁州还能是活的。 所以现在面对手上还能伸爪子的大海蟹，唐磊还算满意。 “凑合吃吧唉。多少还算有肉。” 把鸡鸭鱼猪虾蟹都捞出来，唐磊一摸最底下，乐了。 “嚯，这玩意，还真给我找来了啊！” 他掏出一袋沉甸甸的东西，一掂量，里头发出了石子样的声音。 “还真不少咧，果然这边不怎么会吃这玩意。” 这是啥呢？ 自然是中秋又一个不能不吃的好东西。 各地的习俗各不相同，但有一个说法流传的相对较广。 那就是“五做四吃三忌讳”。 四吃，指的是这时节最好的三种美食。 月饼自然不会少。 螃蟹也榜上有名。 另外两样，则是芋头和——田螺。 芋头这时节长得好，加上有点历史因素，在南方方言里，芋通胡。 南方人痛恨南下的胡人，将这一天里的吃芋头，称为“剥鬼皮”。 而田螺，也就是唐磊正掂着的，则是因为过了中秋就不好吃了。 这段时间之后，田螺就会进入揣崽期。 那壳里都是籽，一咬跟沙子似的，磕碜。 唐磊来了后还没见过有人吃螺呢，没想到还真能找到。 不过可能是因为野生的原因，看着要比大夏的小一圈。 不过有就行，这东西可下酒了。 唐磊乐呵呵的收起袋子放一边，准备最后炒。 几种食材都归好类，他深吸一口气，现在脑海里过了下菜单。 随后伸手抓向了第一道！ “就决定是你了！金陵桂花鸭！” 金陵，一个鸭鸭走不出的地方。 早在大夏春秋战国那会儿就有记载。 别人养猪，金陵养鸭。 别人养兵送鸡豚，金陵还送鸭。 鸭子对于金陵人，就像兔兔之于川蜀人，粤饼要吃胡建仁。 那是千纠百葛，难舍难分啊！ 什么板鸭酱鸭烤鸭麻鸭，鸭血粉丝，鸭油烧饼。 古称此地“买一鸭，而成全席。” 可见吃鸭手法之丰富。 而中秋这会的桂花鸭，更是稳居金陵鸭子之魁首。 但直接在当地找桂花鸭，能找到的却不多。 这是因为这道菜，中秋叫桂花，这是花名。 平时还有个接地气的俗名——盐水鸭！ 这吃法是一直都有，只是八月丹桂飘香，腌鸭子会加勺桂花，所以称鸭肉有桂花香。 但即便不加，也是经久不衰的好吃。 唐磊选择第一个做它，一是因为这菜是个卤菜，要的时间最长。 二则是因为，这是个凉吃菜。 只要不是冻成石头，完全不怕放的。 盘算好，唐磊把鸭子提起来。 三斤半的樱桃谷鸭，肥瘦正合适。 先给胳肢窝底下拉一刀，给鸭鸭来了个内外通透，再丢进凉水泡会。 泡掉血水的同时，起锅来炒个花椒盐。 这炒法和之前的五香盐差不多。 白盐巴炒的泛黄，加上红花椒，八角快速翻炒几下。 掐着香味融合又不至于炒散的关头盛出来，往泡掉了血水的鸭子身上扒拉。 “外头擦擦，里头蹭蹭，膀子抬起来手牌看……” “咳咳！看看毛脱干净了没。”