第501章 老霉的特色国宴？炸鸡！薯条！大汉堡！

“fei洲屋脊？” 唐磊调动了下即将忘完的地理常识。 “哦那儿啊，吃啥？” “生全牛，”尼基塔的表情一言难尽。 虽然战斗民族也有生吃的。 但直接吊头血淋淋的牛在餐厅里，谁想吃自己上手割了就吃什么的…… 真不是所有人都顶得住的啊！ 偏偏还不能说啥。 因为这真是人家的最高礼仪…… 毕竟能生吃的肉，对肉质的要求是很高的。 在毛子这种冷地方还好，在南边还能生吃不出事，确实是他们最好的肉了。 “其实也不是完全没好处，”唐磊安慰道。 “至少是真的新鲜。” 这是真·追着牛啃啊！ “不过，这生吃真一点不给加工的？” 尼基塔：“给打成生肉馅儿，拌点胡椒粉卷饼，算加工吗？” 唐磊：……这特么不就是生吃饺子馅儿么！ 外交……果然不好干啊！ “那可不，”尼基塔耸耸肩：“真到那场合，个人信仰都得灵活着来。” 就拿战斗民族不吃狗肉这事儿来说吧。 棒子那边儿和战斗民族完全相反。 不仅吃，还认为这玩意是大补，越是尊重越要上狗肉！ 唐磊记得当初总理过去的时候，就整了一桌狗肉席。 “还好我们大夏信仰没啥不能吃的。” 吃起狗肉那是一点儿都不为难。 但是值得一提的是。 这么大方还给上狗肉的，是北棒子。 南边那个棒子虽然也爱吃，但他们认的西方爹不仅不吃，还爱骂这个！ 就因为这口，南棒子没少被念叨。 最后活生生给喷怕了，再也不敢跟北棒子似的敞开吃了。 只能暗搓搓的写个“滋补汤”，小喝两口咂咂味。 后来动不动就整一桌泡菜小菜面条子啥的，不知道是不是有这一部分因素在。 菜总没得喷吧！ 但事实证明。 大国交际，菜是原罪！ 越软弱，越叫人瞧不起。 “总想认爸的民族是这样的。”尼基塔耸了耸肩。 “说白了，放下武器获得保护这话就是纯扯淡。” 唐磊也笑了笑：“是啊，尊严只在剑锋之上。” 当年大夏整十七八个菜还怕人念叨。 现在简简单单三菜一汤，还不是吃的好好的？ “那也是你们做的正常且好吃啊，”尼基塔无言道。 “老霉那吃的也简单，但那都是啥啊！” 和大部分国家招待大伙儿吃自家特色不一样。 老霉因为众所周知的短，没有本地人，以及……自由！ 搞国宴招待的时候，完全是看菜下碟。 既看当任总统的爱好，也看来宾。 比如军官出身的总统办国宴，就吃各种面包饼干蘸酱。 搞健康生活的那对夫妇，直接请来宾吃减脂餐。 比较靠谱的，是从哪来做哪饭。 比如大夏去的时候，搞的是姜味的饺子。 北欧那的过去，就做鹿肉。 大嘤……大嘤就算了，端上法餐是对大嘤来宾最大的关怀。 反正他们也习惯了在自己国家吃法餐。 总的来说，主打一个千里迢迢去吃家乡菜。 横竖挑不出毛病就行。 “也不能说老霉完全没吃头，”尼基塔道。 “小樱花这种给他十张嘴都不敢挑毛病的过去，就直接上特色了。” 唐磊迟疑了下：“老霉还有特色菜的？” “有哇，”尼基塔咧嘴一笑。 “炸鸡，汉堡，可乐嘛！就这么上了一桌招待！” 唐磊：……那没事了！ 看着这些人的国宴，他突然就充满了信心！ “淡定点，”尼基塔安慰的拍拍他。 “别看老爷子年纪大了，吃的还未必有我这几个月滋润呢！哈哈，随便做啦。” “哦，还可以多做点好肉！到时候吃不下我们来，嘿嘿……” 叶莲娜打了个呵欠：“长官，你还是别想着剩啥了。” “先想想你家人会不会要来换你班吧。” 这个她可有经验！ 以前那群同事偷过点心，再看过她的一日三餐后…… 还真有不少想往这调的！ “还好他们都被我打过，”叶莲娜庆幸道。 “想换我，绝无可能！” 只有最强的人，才能决定吃什么！ 唐磊赞同的摸了摸她的脑袋：“很好小叶，你已经领会到了炊事班的精髓！” 而对面的尼基塔刚想说其他人没脑子换不了，忽然眉心一皱！ 对了，他好像还有个有脑子的四叔来着！ 这不行，得想个法…… 尼基塔面色凝重的站起来，对唐磊道。 “我得回去趟。” “哦等等，吃早点吗？吃就过会回。” 唐磊无语的摆摆手：“早呢，忙你的去！” “对了，要说现在就准备食材的话，帮我进批鸭子来吧！” 尼基塔一听没得吃了，干脆的应了声，转身离去。 剩下叶莲娜又打了个呵欠。 “要吃鸭子吗，啥时候吃啊？” “我先弄点做个实验。” 唐磊解释道：“想做个京都烤鸭。” 毕竟这菜的名声太大了，不来一次总觉得没内味儿。 而且这烤鸭可以说是完美满足了老外的一切口味！ 甜，油脂丰富，肉还香，甚至不沾任何宗教信仰和忌讳！ 几乎所有老外都不会拒绝。 加上大夏也很爱吃这玩意。 不像那什么左宗tang鸡。 整一个糖醋再加甜的鸡块，老外贼喜欢，还以为是大夏代表名菜。 但让大夏人自己来看……多少是有点不太想认的。 这两厢一对比，就能知道烤鸭是多么的难得可贵了！ 只不过，厨具材料上可能不太好找…… 唐磊正琢磨呢，叶莲娜问他。 “怎么还要实验才出的来？缺啥，我去找？” “主要是看咱那炉子能不能行，”唐磊解释道。 光说一个京都烤鸭，可能大部分大夏人都吃过见过。 但实际上，这京都烤鸭最早是从金陵传过去的。 金陵做鸭别有风味，技法颇多，传到京都后多方融合，也出了两个流派。 从烤法到风味上，都有点差别。 前面处理鸭子的部分倒是差不多，都是不能剖腹。 因为吃烤鸭第一口，吃的就是它那个焦脆焦脆，薄如纸片的皮儿。 鸭肚子要是划了刀口，可就出不来效果了。 所以要用整个鸭子，切了脑袋，从脖子那剥出一条气管，往里头打气。 气这么一吹，鸭子皮肉被撑的展开了，为后头的皮肉分离打个基础。 接下来，就拿手指头往鸭鸭菊花那儿一戳。 回手——掏！ 掏个回头肠！ 再在鸭翅膀底下开个小口子，手伸进去，来一个厨子掏心！ 就从这小缝里头，把什么心肝脾肺肾都给嘎干净喽。 最后往里头塞一根小木棍。 给空荡荡的鸭兄撑起来，菊花啥的也都堵上。 一只鸭胚也就做好了。 “其实最难也就是前期这个处理了，接下来就是火候问题。” 给鸭胚刷一刷麦芽糖水上个色，就可以上火了。 也就是从这一步开始，两个流派的做法就不一样了。 最著名的，当然是京都全x德的挂炉烤鸭。 这种做法是往鸭子里灌上开水，然后用果木点燃烘烤。 果木烧起来时没什么烟，火也大。 这样烤出来的鸭子色泽红亮，皮肉分离。 那个外皮烤到了劲，是一分水分都没了，酥脆的跟纸片儿似的。 偏偏里头的肉又有腹腔里的开水润着，还是油润润的。 咬一口，真真是外酥里嫩。 还带着一股果木的清香。 “但是呢，一般现在去京都吃鸭子，也不是很建议去全x德了。” “为啥啊？是不好吃了？”叶莲娜好奇道。 “嗯……倒也不难吃，主要是，太特么的贵了！” 那价钱已经不是在吃肉，是在吃灵魂了！ “和这个价相比，就不得不提一提京都烤鸭另一个，不怎么出名，但其实也很好吃的流派了。” “那就是——京都，便yi坊！” （作话：当年霉国总统访华吃饭的时候，问总理你家这酒喝的啥啊。总理拿出了x台，说这是我们最喜欢的酒。味道好，度数高。当初打天下的时候辗转多地，缺少药物，受伤战士常有用白酒消毒，所以对x台很有感情。 但大夏酒香气复杂，且刻意去除酒精味，所以老霉一开始没当有多高度数，直到总理说我给你看个好玩的。拿白酒往碗里一倒，火柴一撩，立马烧起一碗火苗。给老霉惊到了，当场捎带了两瓶回去，到了白宫准备表演给闺女看一下，没想到酒倒进去一烧起来，直接给底下的盘子烧炸了，连带着点燃了他的办公桌，差点火烧白宫…… 但此人记喝不记烧，后来老基再去访华的时候，还没忘请他帮忙向大夏再要两瓶x台……）