452、细节狂魔，决定美食成败！

陈飞准备的食材。 不仅有大豆，还有各种米类。 这些都是制作腊八粥最关键的材料。 光是淘洗这些食材，就花了陈飞大半个小时的时间。 和陈飞在菜市场跟老爷爷说的一样，这些食材陈飞果然没有用完。 因为加入的腊八粥种类食材实在是太多了。 陈飞每样食材只选取了一部分。 其他的全部封口封号放在一边，等待着以后做腊八粥或者其他美食用。 因为除了腊八粥，其他的美食或多或少都能用到这些食材。 所以陈飞倒是不怎么担心这些。 豆类跟米类的食材放的时间很久的，而且以前陈妈妈也说过，放得越久的陈米跟陈豆，煮出来的味道估计会有另外一番风味。 陈飞把所有的食材全部淘洗好，然后全部都倒入我一个锅里面。 看着锅里面红的，白的，黄的，黑的豆类或者米类。 陈飞忍不住满意的点点头。 光是从卖相上面，就给人一种很丰富的颜色体验。 光是看着这些各类的颜色，就让人忍不住赏心悦这些豆类跟米类要浸泡半个小时左右。 这样的话才会更加入味一些，熬煮的时候也才会更加轻松。 陈飞准备好这些，就出了厨房。 三个小宝宝们还在客厅玩闹着。 在陈飞在厨房里忙着做腊八粥的期间，陈爸爸也回来了。 陈爸爸看到陈飞，就问：“小飞，腊八粥已经做好了吗？” 陈飞忍不住笑了笑，陈飞说：“爸，腊八粥哪里能做这么快的？我这才刚做不久呢，目前才把那些熬制腊八粥的食材淘洗干净，如今还在浸泡当中，估计还有一会儿时间。” 陈爸爸点了点头。 陈飞问：“爸，你今天怎么来这么早，我估计你会在两点左右回来，想不到你这么早的时候就回来了。” “今天是腊八节啊，过了今天，离大过年的也就不远了。” 陈爸爸忍不住说，“而且我在厂里面那边也待不下去，归心似箭就是忙着想回家过一个节日，所以我给厂里面的所有工人都提前放了假。” 陈妈妈忍不住在一旁翻了一个白眼。 陈妈妈说：“你爸他就是想回家喝腊八粥，我当时打电话可是问了啊，他说他看到在宿舍楼里有的工人休息时正在熬着腊八粥喝。” 陈飞就这么看着陈妈妈拆了陈爸爸的台，他又忍不住笑了笑。 爷爷在一旁乐呵乐呵的回答。 “这个腊八节啊，确实讲究的又是一个团聚，比如中秋啊端午啊这些，一家人在一起和和乐乐的过一个节日是多么美好的事情。”. 陈爸爸陈妈妈忍不住点了点头。 “爷爷说的不错，以前过腊八节的时候，爷爷不仅熬着腊八粥，还喜欢做腊八蒜。” 江月汐在一旁笑着点头附和。 “腊八蒜？”陈飞有些疑惑地问，“我记得做腊八蒜的地区很少的，倒是北方那边做的多一些，南方这边倒是很少。” “你这孩子，你是不是忘了？” 陈妈妈在一旁翻了个白眼，“妈在你小时候可是做个腊八蒜的，只是当时你吃的时候觉得难吃，你爸也不怎么喜欢，妈后来也就没有做了。” 陈飞想了想，完全没有什么印象。 于是陈飞诚实的摇摇头。 这个事情的锅，于是又回到了陈爸爸这个也不喜欢吃腊八蒜的的大人身上。 又被自家媳妇瞪了一眼，陈爸爸忍不住摸了摸鼻 他也很冤枉啊，他本来一直不太喜欢吃特别冲鼻子的东西。 尤其是这个腌制好的腊八蒜，偶尔吃一两个还好。 但是要经常吃，陈爸爸表示他有些着不住。 腊八蒜可不是一点一点腌制的。 像这种的，往来大家腌制的时候少的一小罐，多的就拿几个罐子一起腌制。 陈妈妈以前就特别喜欢腌制这些东西。 往往腌制一样东西，比如说腌菜呀，酸萝卜呀。 往往一弄就是腌制一大罐，有时候吃都吃不完。 虽然这些东西很下饭就是了。 爷爷在一边笑呵呵的。 “你们要知道，腊八节是进入腊月后的第一个传统节日，在这天，人们除了要腌制腊八蒜，还会熬腊八粥来喝，老祖宗的传统文化可不能丢啊，爷爷我以前可是腌制这些菜的好手呢！” 陈飞听到这，忍不住赶紧夸赞。 “那爷爷，等我熬制完腊八粥之后，您能不能教我制作腊八蒜呀？” 爷爷一听，那可高兴的不得了。 “行啊！爷爷做出来的腊八蒜可好吃的嘞！汐汐小时候就特别爱吃这些！什么腌萝卜啊腌菜这些，这些的味道都很不错。” “爷爷，我们吃腊八粥就好了呀，做腊八蒜可麻烦了。” 江月汐在一旁忍不住摇了摇头笑着开口。 “哪里麻烦了？” 爷爷乐呵呵的，“就是现在做了吃不到，还得放置几天才行，你们看我这记性，我前几天就应该想到今天是腊八节的，要不然这个腊八蒜现在都已经可以上桌了。” 一家人听到爷爷这个话，都忍不住笑了起来。 跟大家聊了一会儿天。 陈飞看时间差不多了，看着爷爷陈爸爸陈妈妈逗着小宝宝们。 陈飞又一头扎进了厨房。 熬腊八粥，没有特别固定的组合，但最起码要选用八种以上的食材物。 其中谷类、豆类和果实类，这三大类食材都要适当添加一些。 常见的豆类食材有：红小豆、黑豆、绿豆、黄豆；谷类食材有：大米、小米、糯米、一米、黑米；果实类食材有：红枣、莲子、桂圆、花生。 从这三大类食材中选择八种以上食材即可熬成腊八粥，最少八种，多不上限。 陈飞选的不多，但起码也是有十几种食材的。 这些食材放在一块，花花绿绿的，颜色倒是挺丰盛。 熬腊八粥时，食材和水的比例也要掌握好，这样才能熬出糯滑的腊八粥。 按照系统给的配方。 陈飞上好专门熬制粥类的砂锅，然后放入与食材等比例的水。 有时候，从这些细小的细节里面，能决定食材的好吃与否……