第87章 凉皮

如今宋梨花的脑子里装不下这些情情爱爱，她都还没有暴富，怎么有时间来管这些儿女情长？ 男人，只会影响她赚钱的速度。 回到家之后，宋梨花立马就钻进了厨房，开始制作起凉皮来。 面粉加上盐揉成面团，然后盖上干净的湿布发酵半个小时左右。发酵好之后，把面团放在一个大盆里开始用清水来洗。. 在厨房门口的周氏和陆小满都看呆了。 陆小满小小声的问：“娘……嫂嫂这是在做什么？怎么还用水来洗面粉呢？这一洗不就什么都没有了吗？” 如果是要面粉水的话，直接面粉里加上水搅和搅和不就好了吗？怎么还要揉面醒面呢？ 周氏也懵啊，心里琢磨了许久之后，只和自家女儿说：“你嫂嫂做的事情指定是有她自己的理由的，应当……应该是我们孤陋寡闻。” 宋梨花把那个面团用清水洗了好几遍，洗到水都不再浑浊了，这才罢手。 周氏和陆小满惊讶的发现，那面团竟然没有被洗完，还剩下一坨黄黄的东西。 她们两个互相对望了一眼，还当真是她们孤陋寡闻了，果然宋梨花做的事情都是有自己的考量的。 洗好的那一块黄黄的不知道是什么东西，被宋梨花放在蒸屉上蒸。而洗面粉剩下的那些水，则是被她放在了一边，似乎还有用处一般。 周氏和陆小满也不敢随便去动，毕竟宋梨花的主意总是那样多，即便是废弃的东西，也很可能被她变成宝贝。 过了许久，那浑浊的面粉水终于沉淀完成了。面粉水分层很是清晰，上面的是清水，下面的则成了面糊水。 乡下人家最有烟火气息，房子的烟囱里炊烟袅袅，田地里的庄稼长得高壮，远处林子里的鸟雀叫声不停，偶尔还能听到不知道谁家小孩啼哭的声音。 周氏和陆小满忍不住好奇心，两个人都进了厨房，索性坐在餐桌旁看宋梨花接下来要做些什么。 只见宋梨花先是在锅中烧着热水，紧接着拿了一个今天在镇上的时候刚买的铁质盘子，把面糊水舀了一勺在盘子上荡匀，又直接放在锅中烧着的热水上，盖上锅盖。 片刻之后，宋梨花揭开锅盖，双手各执一根筷子，轻轻的那么一挑，就在热气腾腾中把铁盘子给挑出来了。 方才在铁盘上的面糊水此刻已经蒸熟了，只需沿着边缘撕下，就能得到一张完整的面皮。 蒸熟的面皮之后没有了之前还是面糊水时候的浑浊，显得白且透亮。 宋梨花又按照前面的方法，做了十多张的面皮。 紧接着，她又当着周氏和陆小满的面炸了花生米，烫熟了豆芽菜，又剁碎了辣椒加了点香料做了辣子油。 陆小满和周氏的面前放了两碗做好的凉皮，凉皮上整齐的码放着豆芽菜、黄瓜丝、面筋以及花生米。 她们两个人不吃辣，宋梨花只放了盐、醋以及自己秘制的调料水。 稍稍拌匀之后便能闻到清香之中散发出的略带点酸味的醇香气息。