第21章 做鱼其实不难

这件事情在陈家就这么过去了。 转眼时间就到了两点多，村子里的人都已经陆陆续续地往地里赶。 一家人散了会也没有再多在家停留。 很快就拿着东西出门干活去了。 陈秋云没跟着去。 她今天下午要去看看河里的布置有没有收获，就跟几人打了招呼。 陈母知道她爱上山，叮嘱了她别往深山里跑就出了门。 于是下午独自在家的陈秋云很乖巧的没乱跑。 先是给院子里的自留地里拔了拔草，又喂了喂家里的鸡。 看着时间还早还回屋学习了一会儿。 等到了下午的四五点左右。 她看着时间差不多，才转身拿上自己的小背篓出了门。 陈秋云：也不知道逮到东西了没？要是有鱼也有虾就再好不过了。 美滋滋的想了一会儿，脚下就忍不住走得快了些。 到了河边。 她脱了鞋袜光脚踩到河水里。 走了没几步，就远远地发现不远处的水面有点动静。 看来这是没白忙一场？ 她心里一乐就快速走了过去。 等到了地方就伸手把压着的石头挪了开来。 接着用手拉住了渔网的绳子把它一下提出水面。 手里一沉，就见底部坠着一些重物。 骤然离了水鱼儿们正张大嘴巴奋力的扭动着身躯。 可能是最近气温升高没几天，现在才暖和起来的缘故。 可能是因为冬天河里结了冰，鱼虾被困在水里养了一个冬天。 陈秋云发现这次收获的几条鱼养的都挺肥，个头也不怎么小。 她不想让鱼离水时间太久丢了小命。 就趁着四周没人经过的时候，迅速取下背篓把三条大鱼直接丢了进去。 然后看了看网里的小鱼，果断把它们都放生了。 放完鱼。 她背好小背篓，摇摇晃晃地回了岸边，坐在地上穿了鞋袜就急忙回家。 陈秋云：你们要挺住，不然...一起好像也不是不能都吃掉？ 她猛地摇了摇头，暗暗唾弃自己的想法。 这可是主要给大嫂补身子用的东西！ 纠结了一路，等她进了家，关上门就撒腿跑了起来。 她跑到厨房拿了个空罐子往里面盛上水，就赶紧把带了一路才带回来的几条鱼给倒了进去。 这会儿接触到水。 她看到原本张大嘴巴垂死挣扎的几条鱼，过了一会儿有气无力动弹了几下。 她提心吊胆的看了会儿，就发现它们没多久恢复了活力 等三条鱼能在坛子里游来游去的转圈圈时。 陈秋云才彻底放下心。 看了看四周，最终决定把罐子放在厨房的一个空闲角落里。 挪完鱼缸喘着气的陈秋云：这下能慢慢吃了。 她小歇了一会儿，又开始在厨房转悠起来。 很快就找来一个木板盖住了朝外的那半边罐口。 这样就算这两天家里有外人进来，一时间也很难发现里面有什么。 安置好这些，她拍手决定，晚上炖鱼喝汤！ 说干就干，很快就出门到村里会做豆腐的陈婶子家换了一大块豆腐回来。 陈婶子收了她两个鸡蛋，换了一海碗大的豆腐。 她估计怎么都得有三四斤重了。 等她端着碗回来，时间已经不早了。 又是抓鱼又是换豆腐的，这么一圈下来太阳都快落到山脚的位置。 她估计家里人差不多也要往回走了。 进了厨房就移开木板，精心从鱼缸里挑了一条不怎么活跃的鱼捞了出来。 她把鱼放在地上，拿着菜刀对着四处蹦跶的鱼使劲拍了几下。 等把它彻底拍晕，才提着鱼到外面去腮刮鳞。 处理完整条鱼拎到盆里洗了洗，她才回厨房把鱼放在砧板上准备料理。 做鱼其实不难。 她以前没工作之前，没少跟着自己老妈在厨房蹭吃蹭喝。 做没做几次，但看了那么些年看也看会了。 她先把葱姜切成丝，然后留出一些备用。 剩下的那部分，在她把鱼身上切出几道刀口后就塞了进去去腥。 放在盘子里等了会儿。看書菈 她才把去腥后的鱼拎到案板上，拿刀把整条鱼剁成两指宽左右的鱼段。 切好后，她用筷子把鱼一块块地放进倒了油的大铁锅里。 这会儿油温挺高。 她就抽了几根柴火，用小火慢慢把鱼肉煎的外皮变成金黄金黄的颜色。 这时候就能出锅了。 把煎好的鱼块放进了一个空陶罐里。 她俯身在柴堆捡了把柴拿石头围住点火，很快就堆了个小灶台。 探手试了试稳固性没问题，她才把装着鱼的罐子放了上去熟练地调整柴火的火力。 至于为什么熟练...... 作为一名从小没在农村待过的人，就算她长大后进了研究院，也是不会烧灶台的。 但她并不能保证也不能赌，今后自己的目的地环境都会是现代社会。 所以学会这项技能就显得有很有必要了。 至少可以保证，在任何条件下能填饱自己的肚子不是吗？ 事实证明，在原始欲望的驱使下，学习效率是可以无限放大的。 她认认真真的跟着陈母学了几次，终于灰头土脸的掌握了烧柴这一技能！ 幸好原本的陈秋云烧火这活儿干的也不怎么样。 在她提出跟老太太和大嫂两人学习时才没有露馅。 她调好火候，转身从水缸里舀出几瓢水。. 直到水的高度到陶罐差不多七分满的程度，才放下水瓢。 起身把案板上提前切好的葱姜丝撒了进去，最后盖上盖子把火烧成大火炖。 做完这些就暂时告一段落了。 她拖了一个小木凳过来坐下，守着陶罐等它里面滚起来。 火烧得很旺盛，包裹了整个陶罐的底部。 她等了不大会儿工夫，就听到罐子里传来了咕嘟咕嘟的声音。 陈秋云随手抽出两根柴把火调小些，就让它继续慢慢的炖着。 在等的时候也不浪费时间，就去菜地里摘了把菜洗干净提了回来。 切好菜后。 她把冲洗干净的豆腐切成小块，掀起盖子就快速放进去盖好。 这时候鱼汤可以散发出来一些很香的味道了。 不过她怕外面闻到味道，所以动作很快。 开盖的时间短到味儿没到厨房外面。 当然能避免外露的原因不止这一个。 主要还是陈志军的手艺好！ 这个木制的锅盖就是他的杰作。 用这个盖子把东西盖上，就会和罐子的边贴合的很紧密，只留下一个细孔慢慢出气。 想到这儿，她不由得想起中午来的林主任他们说的那件事情。 她怎么觉得有必要好好问一下。 关于对今后的生活，大哥大嫂对此有没有什么想法呢？