第2344章 过分的收入，富有与贫困

“除了皮毛之外，就是奶疙瘩了，牛羊马奶都能做成奶疙瘩。” “母羊的泌乳期约为四到六个月，日均产奶量约一到两斤，产后初期主要供羊羔，后期才能大量的挤奶，如此算下来一年约为一百二十到三百斤之间，平均在一百五十斤。 母马的泌乳期约为五到七个月，日均产奶量约四到八斤，年产奶约为六百到一千斤，平均为八百斤。 母牛的泌乳期约为六到八个月，日产年在六到十斤，年产奶约为一千到一千六百斤，平均为一千三百斤。 产出的奶主要制作成了奶疙瘩，少量的制作成软质鲜奶酪，因为这种不好保存。奶疙瘩的所需鲜奶约为十比一，十斤鲜奶制成一斤奶疙瘩。 二十七头羊合计四千零五十斤，产出奶疙瘩四十斤，四头亩牛合计产奶五千两百斤，产出奶疙瘩五十二五斤， 马奶主要是制作成马奶酒，四匹母马产马奶三千两百斤，一斤马奶酒需要鲜奶一斤半左右，能做成马奶酒两千一百五十斤左右。 马奶酒最佳引用时间为三到十天，冬天可能放一个月左右，时间再长了就会过度酸化，无法引用， 且招待尊贵客人、举行部落庆典、祭祀和那达慕大会时的必备品，即便牧民自己也不会天天喝，而是少部分制备，其余全部做成奶疙瘩，马奶酒和奶疙瘩大概是三七分。 如此算下来马奶酒是六百四十斤，奶疙瘩两百三十斤左右。马奶酒会自己引用一部分，少数拿去卖，两者在八二分左右，能卖的在一百二十八斤。 总计奶疙瘩三百二十二斤，马奶酒一百二十八斤。 十到二十斤奶疙瘩可换一只羊，按平均十五斤算吧，奶疙瘩可以换成二十一只羊， 马奶酒一囊是二十斤至少可以换三只羊，极端情况下可以换七八只，按三只算也能换十八只， 算下来奶制品可以换成羊三十九只，这个白银三十九两。” “这是最基本的，如果说有大量的时间，可以将鲜牛奶制作成黄油，大概二十五斤左右鲜牛奶才能制作成一斤的黄油，而一斤黄油的价格至少能值两钱。 五千两百斤鲜牛奶能做成两百零八斤黄油，总价值四十一两六钱。” “总得算下来，奶制品一项最低能价值三十九两，最高价值六十二两，算上皮毛一项，最低五十八两，最高八十一两。” “这还只是家庭放牧，若是十余家联合放牧，这个价值还能增加三成左右，也就是七十五到一百零五两之间，单以这个算，牧民是农民的两倍半到三倍半。” 我艹…… 众人心中直接爆了粗口。 如果说刚刚算的畜群的固定资产是一百五十九两他们还有些吐槽，但这个产出七十五两以上，是农民的两倍半就让他们震惊了。 知道草原的贵族都是土财主，但没有想到竟然会这么富有，简直超出了他们的想象。 “诸位，我刚刚算的账是净值，是抛开所有开销以后的能够储存起来的。刚刚我说了，人力有限，只能维持一个固定的规模，多出来的都得杀掉。 十七头羊、三头牛、三匹马，算下来的肉就有四五千斤，自己食用加上换取所需的食盐、茶叶等等也都是足够的。” 崔玉明最次补充了一句，众人心中再次震惊了一下。 这收入过分……简直是太过分了。 搞得他们都想去放牧了。 “不对呀！” 一名武将轻咦了一声：“崔总兵，既然收入这么高，为什么我们下去摸排的时候牧民们生活依旧不咋地？” “是呀，账是这么算的没错，草原的天灾也不如中原多，但每一次的发生对整个草原来说都是极大的打击， 一场严重的白灾可以让一个部落数十年积累的财富（牲畜）在几天内损失过半甚至全部清零。 失去了牲畜，游牧民就失去了一切：食物、交通工具、住所材料和贸易资本。 没有了这些部落就会灭亡或者被其它部落吞并，所以他们才会南下掠夺农耕区，用武力来弥补自然的亏空。 而中原农耕即便是有天灾，那也是范围性的，陕西大灾，沿海也没有发生，还能从其他地方调集粮食赈灾，这点草原诸部是做不到的。 从这一点来看，牧民的危险性远大于中原农民，收入高又能如何？一次大灾非死即伤，九成九的百姓都不敢赌。” “富者田连阡陌，贫者无立锥之地，这话不仅是在中原是真实写照，在草原也都适用。” 朱童蒙接过了话题：“有人的地方就有等级之分，草原也是如此， 从上到下分别是统治阶级的汗、珮台吉、台吉、诺颜，也就是我们常说的首领、贵族、领主等等， 其次才是自由民与属民，包括富户的赛音库蒙、中等牧民的塔布克库蒙、贫苦牧民和黑民的哈剌库蒙； 第三等的勃斡勒（奴隶），他们大多是战俘及其后代，也有因债务或犯罪而沦为奴隶的卫拉特人。 统治阶层占了财富的七成，人口只是部落的千分之一，第二层的自由民占据了五成以上，其中贫苦牧民占了这一阶层的九成，奴隶则是占了人口的三到五成。 奴隶则毫无财富可言，从事最繁重、最肮脏的劳动，如拾柴、挑水、挤奶、鞣制皮革、照料幼畜等，子女世代为奴，主人可以随意买卖、赠送他们。 我们看到的都是第二等中的最差的哈剌库蒙以及奴隶，而崔总兵刚刚所算账的对象就是第二等中的中等牧民。” “原来如此，牧民们对我们态度转变如此之快，最底层的贫苦牧民和奴隶们翻身做主了，能让他们吃饱，对他们来说巴不得上层的首领早点死。” “就是这个道理！” 朱童蒙点了点头，随即话锋一转：“我再来回答第二个问题风险性大的问题，我刚刚给诸位的答复是选择牧民，前提是现阶段的放牧。 注意我这个前提，是现阶段的，知道为什么吗？”