第306章 你们这些批评建议，我虚心接受，但

第306章你们这些批评建议，我虚心接受，但坚决不改 次日早上。 哆来咪幼儿园迎来了前所未有的盛事——“家长体验日”。 这是幼儿园自建园以来，首次举办如此规模的活动，整个园区都弥漫着一种既兴奋又紧张的氛围。 虽说梁吟秋有先见之明，特意安排家长们临近中午过来，这样既能避免准备家长们的早点，也能为黄骏和他的团队减轻一部分压力。 但即使有了这样的安排，后厨的忙碌程度依然超乎想象。 虽说每位小朋友只带来了一位家长，但这也意味着园内的工作量直接翻倍。 以至于后厨人手压根就不够。 好在刘苏雨领着几位园领导一起过来帮忙，一个个化身成黄骏的专属美厨娘。 以至于她们那一双双平日里娴熟操作电脑，细嫩如玉的手指，此刻却不停地忙着掰豆角，洗土豆…… 真是天见可怜啊！ “这……这是面团？” 刘苏雨也附和道：“我觉得以后如果再搞这样的活动，真的应该把家长们也拉过来给黄厨当助手。 醒面的目的是为了松弛面团的筋性，让面团更加柔软易于操作，等会揉的时候更容易揉透揉光。 一个光滑均匀的面团终于呈现在大家面前，光滑如镜，不见一丝褶皱。 经过十几分钟的揉打… 一定要揉透揉光，否则面条的口感就不够爽滑劲道了。 “对对对，这个主意太棒了！”其他园领导纷纷表示赞同，“我们可以跟梁园长反映一下，看看她怎么安排。” 他从左到右挨着往过揉，一手接着一手，从内到外，将面团揉得既透又光。 等面团全部成团后… 黄厨，你是不是对“一般般”三个字有啥误解呢？ 钱国祥笑着摇了摇头，说：“黄厨，你听没听过一句话？” 开始沿着顺时针的方向，一边缓缓地倒入清水，一边搅拌面粉。 他往盆内撒上一些细盐和碱，与面粉混合在一起，搅拌均匀。 钱国祥答道：“过分的谦虚就是骄傲。” 黄骏微微一笑：“你们这些批评建议，我虚心接受，但坚决不改哈…” 原本就细腻的面团，在他的适度揉搓下，愈发显得光滑细腻。 钱国祥看到面盆边缘已经光滑如镜，面团表面也平整如镜，黄骏的双手也一尘不染，不禁由衷地赞叹道：“不错啊，不错啊，盆光、手光、面光，完全做到了"三光"啊！黄厨，真是没想到，你的白案功夫也这么好啊！” 接着。 他再盖上面盆，让其在封闭中“醒”上20分钟。 嘭！ 黄骏掀开面盆，取出一个饱满的面团，开始揉面，攥着面在操作台上摔打了一下，揉成长条状。 接着，黄骏准备了一些清水。 横着揉， 竖着揉！ 斜着揉！ 面面俱到的揉！ 黄骏转身将面团静置在操作台上，用面盆轻轻盖住面团，让面团在封闭的环境中醒面20分钟。 钱国祥等人：“……” 大约过了二十分钟… 黄骏好奇地问：“什么话啊？” 黄骏再次将那些面团，拢成一个个紧实的团状。 此时，大陶盆内倒满了如小山一般的面粉，他手掌轻轻分开，接着一個旋转，面粉就呈现为一个火山口的状态。 黄谦虚地回应：“钱助理，你过奖了，我这白案水平其实也就一般般。” 而弄完早点的黄骏，也一刻不闲着，立马着手准备今日的午餐——铁锅焖面。 起初，他的动作缓慢而沉稳，但当面、水和碱、盐充分融合为一体，化作一片片洁白而均匀的棉絮，不见一丝干硬的痕迹时，他的揉面节奏开始逐步加快… 刘苏雨看得目瞪口呆，如果不是事先知道，她保不齐会将这面团当成羊脂白玉看呢！ “是呀，黄厨什么都好，就是谦虚这一点不好！得改改。”刘苏雨赞同地点了下头。 此举，自然是为了方便后续的擀面步骤。 在场的人们无不被黄骏那快速而富有韵律的揉面技巧所吸引，皆忘了手头的工作，侧目欣赏。 这一步醒面，不仅是为了让面团更加松软，更是为了提升其延展性，使得接下来的擀面过程更加得心应手。 大家边忙边聊天，即使工作再辛苦，也不觉得累了。 加盐和碱的目的，是使面条更有劲道度更有嚼头。 “真没想到做饭这么耗费体力，等下我一定要大吃一顿，好好补偿一下自己。”财务楚绮雯一边擦着汗，一边笑着说。 要想面条劲道十足，除了盐和碱的调和，更需这不懈的揉捏之功。 经过精心揉捏，面团逐渐变得光滑而富有弹性。 这面啊… 在面团再次醒发的间隙… 黄骏匆匆离开了一会，去了趟休息间，引得其他人不禁面露一丝诧异之色… 片刻。 等他返回工作区域时，手中赫然多了一根又粗又长的干擀面。 钱国祥打眼一看，眼眸瞬间一亮：“黄厨，你这擀面杖，看着不一般啊…” “哦？擀面张不都是又粗又长的吗？还能有啥不同吗？”李婶一脸好奇地问道。 钱国祥笑着摇头：“若是我没有看错的话，这擀面杖应该是由珍贵的香椿木制成。” 此言一出，现场立刻响起了一阵低语和讨论声来。 “香椿木？这木材有何特别之处吗？” “我只听说过红木，这香椿木又是啥来头啊？” “这木材价值不菲吗？” “难道用这香椿木制作的擀面杖，会有什么特殊的效果嘛？又或者说擀出来的面条会更好吃？” “……” 众人纷纷好奇地围上前来，想近距离地一睹这擀面杖。 钱国祥笑着解释：“这香樟木擀出的面条，确实带着一股淡雅的香椿香，而且即便使用十年、二十年，也不会生虫，经久耐用。更为难得的是，成材的香椿木价值不菲，虽然其名声不及红木响亮，但论起价值，却绝不逊色。” 说着，他指着黄骏手中的擀面杖继续道：“黄厨的这根擀面杖，芯材红褐，表皮淡黄，至少是百年以上的老木，年份可能更高。这样的材料，价格自然也是不菲的。” 钱国祥对烹饪工具颇有了解，他的话，让周围的人都倍感惊讶。 李婶好奇地问道：“那具体得多少钱呢？” 钱国祥沉思片刻，回答道：“百年的香椿木，又用的是芯材，一棵树中这样的部分极为稀少。若真要估价，恐怕得数十万之巨了吧！” 哇撒！ 一根擀面杖竟能价值数十万？ 话说。 数十万的擀面杖擀出来的面条，该有多好吃啊！ 感觉每一口都是钱啊… 我去~ 用这么贵的擀面杖擀面，黄厨，你不心疼的吗？ 还是说你家有矿啊？ 李婶她们一脸“我虽不理解，但我大为震惊”的表情道：“黄厨，伱家这么有钱的吗？你该不会是哪个富二代来这边体验生活的吧？” 黄骏：“……” 你们是不是狗血电视剧看多了… 不过话说回来，这擀面杖这么值钱的吗？ 黄骏片刻的惊讶后，便一脸“我不是，我没有，你别瞎说”的小表情说道：“我不是什么富二代了，这擀面杖只是我祖上传下来的，刚好今天要擀面，我就带过来了。” “好了好了，大家赶紧忙吧，要不然时间来不及了！” 黄骏打哈哈地糊弄过去，又岔开话题，转移他们的注意力，见醒面时间已到，他便揭盆，整备开始擀面。 他抓起一把玉米淀粉，轻柔地洒在操作台上，将面团置于其上，手掌轻抚面团。 拿起擀面杖，轻轻从前往后按压在面团上，手腕灵活地转动，擀面杖在面团上流畅地来回滚动。 随着擀面杖的每一次滚动，他的力度逐渐加大，但始终保持着均匀和适度，每一次按压和滚动都显得游刃有余，面皮在擀面杖下逐渐展开，变得均匀而薄透，边缘整齐，中间薄而边缘略厚，呈现出完美的圆形… 看着黄骏专注且专业的擀面手法。 那被擀至一米多长的圆形面皮 技术完美的让在场所有人忍不住惊叹。 “竟然中途没有撒粉…”钱国祥注意到了这个细节。 作为五星级前任主厨，虽不专长于白案，却也对烹饪的每一个细节了如指掌。 他注意到黄骏在擀面过程中并未往面皮上撒上干玉米淀粉，却依然能将面皮擀得如此流畅且毫无黏连，这简直令人难以置信。 而黄骏虽说是首次尝试使用擀面杖，但仿佛与它有着不解之缘，使用起来得心应手，毫不费力。 他只需轻轻地滚动几下，无需频繁撒下干玉米淀粉来防止黏连，面团便迅速展现出惊人的效果。 更令他惊喜的是，面团上还散发出的淡淡清香。 不得不说！ 这系统奖励的擀面杖，果然是一件难得的好物，极大地减轻了他的擀面工作强度。 不错！ 着实不错啊！ 果然系统诚不欺他，奖励的东西必是精品。 经过一番擀制… 面皮变得薄如蝉翼，均匀透亮，黄骏轻轻将面皮提起，如同展示一件精美的艺术品，面皮在光线下呈现出诱人的光泽。 “哇撒……黄厨，你到底是个什么宝藏男人啊，怎么什么都会啊？”楚绮雯一脸崇拜道。 “是啊！黄厨，你真是太厉害了！”其她人也都赞同地点头。 “一般一般了。” 黄骏谦和地笑了笑，将擀好的面皮折叠起来，每一层都像是经过精心测量，对齐得几乎天衣无缝。 随即，他拿起神级菜刀。 “咄！咄！咄！” 随着他手腕的灵活转动，刀身在操作台上快速而有节奏地起落，发出清脆而连续的响声。 每一次手起刀落，都像是经过无数次练习后的本能反应，准确无误地将面皮切成了整齐的韭叶宽面条 切好的面条在他的手中轻轻一抖，提起后轻轻抖动，便提起在空中轻轻舞动，面条在空中划出一道道优雅的弧线，展现出其特有的劲道与韧性。 很好！ 黄骏满意地开始擀制其他的面团。 等所有的面条都擀好后… 他有条不紊地开始了下一步的烹饪——炒菜焖面。 他将一口沉甸甸的大铁锅稳稳地置于炉火之上，倒入适量的油。 待油温缓缓升至两三成热时，他将事先切好的肉片滑入锅中。 拿起锅铲，将肉片划开、划散，让每一片肉片都能均匀受热，每一寸都弥漫着肉质的鲜美。 他往锅里撒入“八角、桂皮、草果”等香料，这些香料在热油中迅速释放出浓郁的香气。 葱姜也随后入锅，与肉片和香料一同翻炒，它们在锅中交织出更加诱人、层次分明的香味。 此时。 黄骏又往锅中加入了豆瓣酱，用锅铲不断翻炒，直至豆瓣酱炒出红油。 他又往里加入甜面酱，继续翻炒，直至酱香四溢，整个厨房都被这股香气所充满后，他倒入适量的水，大火迅速烧开。 加入老抽调色，使得汤汁呈现出诱人的深棕色。 又调入生抽、盐和鸡粉，增加菜肴的鲜味和丰富其层次感。 调好味后… 他改用小火，盖上锅盖，让肉在汤汁中慢慢炖煮，历时15分钟。 在这漫长的等待中，肉质逐渐变得酥烂，汤汁的鲜美也慢慢渗透其中，使其味道更加醇厚。 15分钟肉熟后… 黄骏拿来汤勺，舀出一部分汤汁盛入大盆中，放于一旁备用。 接着，他往锅内下入豆角和土豆。 等豆角炖熟后，他加入红萝卜丝配色。 再往锅内铺上一层薄厚均匀的面条，倒入方才舀出的汤汁，盖上锅盖，开始焖煮。 焖煮的过程中，厨房里弥漫着诱人的香气… 而哆来咪幼儿园门口，此刻已有不少家长陆续前来… (本章完)