第274章 江月台开业，意料之外的客人！

这周的摆摊，江风当真是火。 人气相当的高，每天来找他的人络绎不绝。 螃蟹的做法也多种多样。 香辣炒蟹，酱香螃蟹，螃蟹鸡蛋羹. 每一天都是螃蟹的盛宴。 每一天都人满为患。 他现在比其他小摊老板火的多，毕竟江风不止卖一种小吃，而是什么都会。 一波又一波客人过来，每天都有接近700人吃过江风的美食。 有时候做得快，甚至客流能达到1000人。 江风因此获得很多额外奖励。 忙碌的日子总是过得飞快，不知不觉中，江风就发现七天时间已经过去。 在他摆摊结束这一天，好几个城市的文旅局都派人过来，专程找他谈合作。 希望江风可以出现在他们的官方直播间摆摊。 江风只能说看自己接下来的安排。 温洲迎来了很大一波客流，江风的火热程度，比他自己想的都要高。 直到这天下午，江风结束了最后一锅炒螃蟹。 人们依依不舍的看着他。 “江老板，明天就要走了吗？” 有人高声问道。 “对，明天就结束了，这段时间感谢大家的支持！” 江风冲着人群中喊道。 周围的人非常多，文旅局给他配了个话筒，还有音响，这样他说的话所有人都能听到。 “接下来要去什么地方摆摊啊？” 有人又问道。 这么好的宣传机会，江风自然不会错过，于是对着大家说道： “下周准备一下江月台浙菜馆开业的事情。” “得搞个厨师的培训，所以接下来一段时间都不摆摊了。” 听到江风的话，大家这才后知后觉。 “江月台浙菜馆要开业了？” “不错，以后可以去他家尝尝！” “在哪开的，我都忘了江老板是身家过亿的大老板！” “就在西湖边上，黄金地段，那一幢楼的价值可不低。” 人们纷纷议论着。 现场的气氛很是火热。 “等江月台开业，欢迎大家过来。” “首周的话，我会在馆子里主厨一周。” 江风又是说道。 闻言，大家纷纷呼喊着肯定过去。 就目前江风的人气，浙菜馆开业，已经是毋庸置疑会非常热闹。 到时候西湖都要燥起来了。 接着，江风朝着大家挥挥手，结束了这一周的摆摊。 五马街持续了七天的热闹，总算是结束。 这样的热闹可能之后都不会再有。 江风走后，人们渐渐散去。 文旅局也派人够来，把摊位和周围的护栏都撤掉了。 道路很快就恢复如初。 周围的商家看着这片空地，也会在茶余饭后闲谈。 这段时间，因为江风的原故，周围的店铺生意暴涨400%以上。 他们巴不得把江风供起来。 活财神啊！ 这就是流量吗？ 可惜江风很快就离开了，一如既往。 接下来，江风的重心就在江月台浙菜馆的开业。 酒楼装修的差不多，正在散味道。 整体依然是古典现代相结合的感觉，而且从外面看，整座酒楼和西湖的景色十分的适配，看着也舒服。 江风回到杭洲休息，每日都在面试厨师。 面试厨师的时候，孙壮飞也没闲着，天天在那炒菜，然后让江风品尝。 孙壮飞把一盘鱼香肉丝端过来，“老板，尝尝今天炒的菜怎么样？” 江风看着盘子里的鱼香肉丝，夹起来一根品尝了一下，点头道：“味儿没问题，配比都是对的。” “火候呢？怎么样？”孙壮飞有些紧张，又问道。 “差了点，应该早一分钟出锅的，有点老了。” “好的，老板，我记下了。” 孙壮飞认真的说道。 然后，他又端过来一盘排骨。 “老板，看看排骨怎么样？” “糖色炒的重了。”江风只是看了一眼，就说出了自己的判断，“糖色过重，吃起来会腻，而且排骨过水的时候太慢，肉很散。” 闻言，孙壮飞又默默记下。 孙壮飞的理想是成为一名主厨。 他也没有什么别的谋生手段，最早就是开始做厨师学徒，一步一步干出来的。 后来非常幸运，成为江风的员工，而且因为干活儿细致认真，能吃苦，并且思想比较简单，就被江风带着，相当于是助理了。 接下来的时间，江风重点放在浙菜馆的开业。 孙壮飞也帮不上什么忙，就主动申请回城都江月台川菜馆，一边工作，一边回家看看。 江风自然同意。 走之前，江风恰好每日在厨房面试厨师，孙壮飞趁机就找江风指导几下。 每一次指导，都让孙壮飞收获颇丰。 江风也从不藏拙，毕竟不涉及到任何的配方什么，无非就是点评孙壮飞对火候、配比的把控，他进步了，以后在川菜馆也能担任个主厨。 协助江风面试的，是主厨赵城。 赵城这人也是个人才，不到三十岁的年级，厨艺就非常好，而且管理方面也很擅长。 江风交代他的事情，他都处理的妥当。 看得出，他是有想法的。 他不仅想当主厨，还想当行政主厨。 目前这么多大酒楼，三十岁的行政主厨，前途不可限量。 不过，他也知道自己根基比较浅，没有什么学徒跟着，所以对来应聘的厨师都非常客气。 毕竟，从江风的角度考虑，肯定是希望后厨和谐才好。 就这么不断面试，江风总算是敲定了七位主厨。 主厨选好，剩下就是应聘打荷、配菜等职位，这些职位并没有那么复杂，应聘的顺手就行。 江风挑选出来的主厨，都非常厉害，几乎都是正经学浙菜出身，还有三位当了二十多年厨师，厨艺非常厉害。 江风都觉得惊喜，这些人会到这里来应聘。 没办法，现在这一行不景气。 江月台名声好、给的待遇好，肯定会吸引到很多厉害的厨师。 而且江风本身是懂厨艺的。 他更是能判断出厨师水平技术的好坏。 于是，七位主厨全都敲定下来。 江风给他们开了个会，然后大家聚集在一起，开始罗列菜单。 一座酒楼的菜单，远不是那么简单地。 主菜、凉菜、配菜，都要详细的罗列出来，然后制作出一份菜单。 江风的打算，是把市面上能见到的浙菜都做出来。 他首先把自己会的浙菜都列了出来。 足足三十六道。 江风对其他人说道： “这些菜我会分一下，你们每个人至少得精通五道以上，会十五道以上。” “到时候一道菜一道菜的过。” “我给你们做示范。” “还有什么想法，大家都可以提。” 江风在开会的时候，和平日里摆摊完全不一样，整个人颇有威严，说话的分量很重。 主厨们都被他的气场折服。 “老板，放心，我们都是多年的厨师，这些菜都没问题。” “一会儿我们合计一下，分一下。” “老板，没问题的，这些菜的订单我们肯定都能完成。” 大家七嘴八舌的回应道。 都是老厨师了，在这行最少的也干了五六年。 只要酒楼开业，各方面运转到位，后厨就不需要江风过多操心。 江月台开业的事宜风风火火。 江风也没再接任务，就在这边处理酒楼的事情。 大堂经理、财务、后勤管理等等，都需要他来敲定人选。 面试也是个很累的活儿。 还好，杭洲人杰地灵，人才不少，有的人做事情很干练，学历、工作经历都特别好，很快就通过了面试。 一切都敲定下来。 直到4月的某一天，一个黄道吉日，江风的江月台浙菜馆，在西湖边盛大开业。 消息迅速登上热搜。 数不清的网红到这边吃饭。 不仅仅是网红，这次还有明星也过来了。 酒楼的包厢很早就被预定出去。 服务员在上菜的时候，惊讶的发现，进入到这件包厢的人，居然是个明星。 不过人家特别低调，只是和家人来的，没有做任何的宣传。 这个明星很漂亮，叫做章若南。 服务员看到她的时候，惊为天人。 章若南是温洲人，也就是之前江风摆摊，和文旅局合作的地方。 其实那个时候，章若南听到关于温洲的消息，就对江风特别有好感。 毕竟，华夏人的乡土情结很重。 哪怕不在自己家乡生活，也希望自己的家乡更好。 恰好章若南在浙江这边拍摄广告，又听说江月台浙菜馆要开业，就找人定了个包厢，想着来吃一顿，尝尝味道。 服务员给大堂经理汇报了这件事，大堂经理又给江风说了。 “你说我们酒楼有明星进来？” 听到消息后，江风也没有太吃惊。 “对，是一个明星，很火的。” 大堂经理回道。 江风点点头，“按正常客人对待，不要有任何的区别，也别去打扰。” 前面两座江月台，经常有明星过来吃饭，江风从不觉得有什么。 明星也是人，也想吃美食，这很正常。 “是谁过来？” 江风又问了一句。 “章若南，特别漂亮的那个。” 大堂经理回道。 “是她，挺漂亮的。” 江风回了一句。 倒也不觉得有什么。 毕竟来这里的明星挺多，好看的他见过不少。 最多见到了看一眼。(本章完)