第287章 万事俱备

人多力量大，一上午就把南墙砸完了，到时候小卖部的门脸开在右边。 谢大脚几个爷们又开始商量起来了，准备到时候去废品站看看有没有合适的门板。 外边砌上矮墙，到时候安上门窗。 前面打一溜柜子，后面放一把高椅子。 到时候三大爷直接坐在家里面，等着人上门买东西就行了。 东边再凿个窗子，这样屋子更亮堂点。 三大爷买菜回来就瞅见自家房子多了个大窟窿，一眼瞅见谢羿正龇着一口大白牙朝他笑。 “三大爷，回来了，今天中午我媳妇儿请客，就不在这吃了，等改明儿来家里吃饭。” 总要和人说一声，三大爷家今天中午人也挺多了。 大院里乌央乌央一大堆人，他就不凑这个热闹了。 “哎哟！那下次吧，我钓几条大鱼，到时候来家里吃鱼头锅子。” 三大爷乐呵呵地拎着东西进去了，今天中午金巧凤几个帮着炒几个菜。 谢羿笑着应了一声，两大一小骑着自行车赶去悦宾饭店了。 橙子兴奋极了，出门下馆子总是开心的。 悦宾饭馆在美术馆西边马路对面翠花胡同里，拐进一条窄窄的胡同巷子。 这家店八零年九月份才开业，门口墙上挂着灯箱，白底红字写着店名，一抬头门檐上还挂着一串红灯笼。 一进去，映入眼帘的是一幅书法，简单的三个字，“尝尝看”。 四白落地，没什么装饰，只能看到时间落款是“一九八零年十月六日”。 头一转，白墙上还挂着一块牌子，上面写着标语： 禁止划拳、行令、播放音乐、跳舞。 饭馆不宽，分为前厅后厨，长条形的屋子，沿墙摆着几个桌子，开票结账在中间。 最里面还摆着一张圆桌，人多的时候可以坐那。 已经到饭点了，不少人已经吃上了，没什么位置了。 林筱彤找了个里面的方桌子坐下，边上还有一个大木窗子。 高秀兰和谢大脚坐在一边，小两口带着橙子坐在另一边。 方桌子铺着一块白色带花边的桌布，上面压着一块玻璃，靠墙的一侧放着一壶醋和一盒牙签。 高秀兰转转头看看，感叹：“这家声音是挺红火的。” 谢大脚十分悠闲，眼瞅着谢羿用开水烫碗。 “这家有些菜是挺稀罕的，在别处吃不到。” 林筱彤先把菜单递给高秀兰和谢大脚瞅瞅，选几个菜，再勾上橙子最爱的一道菜。 “那就蒜泥肘子、五丝桶、锅烧鸭、糖醋排骨、冬瓜丸子汤，还有要加的吗？” 高秀兰觉得很可以了：“这些足足的了，不用再加了。” “这么多菜啊？早知道早上少吃点就好了。” 谢羿拿着准备去柜台开票，准备回去和媳妇儿打个商量，能不能给他涨点零花钱？ 谢大脚拿着筷子，挪了挪屁股，等着上菜了。 “上次吃的木须肉和炒土豆丝味道倒是中规中矩，他家蒜泥肘子做的是真不错！” 肘子也不是酱肘子，端上来是白色的，看着倒是清清爽爽。 骨头横放在下面垫着，上面码着切好的肘子肉，最后浇上蒜泥酱油。 吃起来肥而不腻，瘦而不柴。 橙子急不可耐地发表意见：“糖醋排骨最好吃！” “我觉得五丝桶好吃。”林筱彤侧过身子让谢羿进来。 他手上还拿着五瓶橘子味的北冰洋。 这道菜只能在悦宾饭店吃到，旁的地方没有这味儿。 这道菜是把猪肉丝、鸡肉丝、葱丝、姜丝、芹菜丝混合在一起，用摊好的鸡蛋皮卷起来。 稍微进一下油锅，捞出来切成小段。 上菜的时候，还会送上葱丝、甜面酱和薄饼。 其实吃法倒是有点像卷烤鸭，如果点了蒜泥肘子，也可以一并卷起来吃。 一家子慢慢吃着，这个店的环境很有一种家的感觉。 有功夫来这吃饭的，大部分也都不急着回去。 吃过之后，让服务员上一壶茉莉花茶。 几个老伙计东家长西家短，还觉得不过瘾的，扭头找邻桌的再唠一唠。 一家子一顿饭吃了一个多小时，最后直接光盘。 就连糖醋排骨的汤汁都被橙子倒进碗里泡饭吃完了。 高秀兰走在路上，思量着，嘴皮子一碰： “老钱之前就想开间这样的饭馆，这到时候咱是到哪家去吃呢？” 平心而论，如果是想吃家常菜的话，她可能更愿意来悦宾饭店这块儿。 “妈，你可真逗，咱也不能天天想着下馆子啊。” 谢大脚朝谢羿肩膀上一拍：“儿砸，能不能好好说话？” 林筱彤明白高秀兰的意思，想了想，说： “钱叔的手艺那是没的说，做法正宗，摆盘还有点小精致。” 这开店也不是说开就开的，首先自己就要明白想要的饭馆是什么样的？ 传统的京市风味，家常菜小饭馆，或者是面向饕餮的高档私房菜。 当务之急是要明确饭店的定位是什么。 她有个提议：“其实钱叔也可以先不把摊子铺那么大，可以只卖一种菜试试水。” 摊子铺大了，也就意味着投入的成本也就越大。 这个时候有个万一，损失就大了。 “我觉得不错，老钱做的酱牛肉味道那是一绝。 再者，卖熟食可以按斤切，卖完即止，卖这个都不用支摊子。” 高秀兰想想自己都快心动了，不过她自己卤的酱牛肉味道不大好吃，总觉得少了什么。 不过这也是人家的绝活儿，她也不会腆着大脸上门去问。 谢大脚很快就想到了这一茬。 “关腊梅她爸刚好又是肉联厂的领导，两家人又是亲家，这牛肉也能想法子搞来。” 真是万事俱备，只欠东风啊！ 谢羿好笑地把橙子抱着放在自行车上，推着闺女往前走。 “钱叔一卖酱牛肉，那估计都不用跑远，咱这一片都能给包圆了。” 毕竟钱宝柱在国营饭店干了那么多年大厨，名声也是响当当的。 摊子一支起来是给大家伙儿一个讯号：钱一勺要单干了！ 高秀兰寻摸着等回去就和阿芬唠一唠这件事儿。ap. 大院一行人忙碌好几天，终于把小卖部给搭起来了。 窗框被粉刷成绿色，南墙上靠近右侧开了单扇门。 门上面挂着招牌：胡同小卖部。 是夏月写的毛笔字，谢羿拿去店里让人刻出来。 现在只要一进胡同，第一眼看见的就是这件小卖部。 店里面卖的是柴米油盐酱醋茶，小孩子们最爱的小零嘴，还腾出来一块地方卖报纸。 三大爷把摇椅搬进来柜台后面了，手边还放着一台半导体收音机，只有人来的时候才睁开眼睛。 这惬意的生活就连吴胜利看着都眼馋，他这几天也去摆了个修东西的摊子。 扳手拧多了，手酸得很。 晚上回去做游戏的时候，浑身使不上劲，最后还是刁玉莲使的劲。 这事儿他都不好意思提，实在是太丢男人脸面了。