第36章 原来孙哥吊汤去了

这边夏鱼把排头三位大哥的炒饭装好。 看着后面的食客，才问道，“您要什么？” 食客一脸茫然，“我刚刚说了呀，一条糖醋鱼。” “哎呀不好意思，”夏鱼说，“马上马上，刚刚忙着炒饭去了，没注意。” 得亏夏鱼的手艺好，客人根本不在意这些细节，也是笑着说，“没事没事。” 这时程佳涵也跑了过来，心想这小胖哥到底做生意是个新手，东西一多就手忙脚乱的。 于是扯着喉咙嚎起来，“还剩八条鱼啊，刚刚有多少人点了的？” 排在后面的食客刚刚看到敏敏端过去的糖醋鱼，还以为这摊子老板今天准备了许多呢。 程佳涵这么一嚎，顿时知道今儿是没这口福了。 搓着手准备品鉴美食的高昂热情立刻就被残酷的现实浇灭。 这心窝子啊，顿时就比那数九寒天的冰碴子还凉…… 夏鱼看着袜子姐来帮自己维持秩序，心里感动，又庆幸自己只准备了十条鱼，虾仁也准备的不多。 不然要忙晕…… 他有两个灶，但炸鱼的油锅要固定占去一个。 另一个灶要在炒芡汁和炒饭之间来回切换。 他开的不是饭店，所以油锅也不大，一次只能炸一条鱼。 为了精确控制火候，他也不可能在一口锅炸鱼的同时用另一口锅炒饭。 手是没有问题，主要是脑子协调不过来，万一出点岔子，好好一份料理的品质就大打折扣，他过意不去的。 排队的食客也不是每个都要糖醋鱼的，比如中间那几位中年大叔就只要十块钱的蛋炒饭。 好在大家的心态都很好，吃不到也只是觉得遗憾。 虽然五十八块钱值当，但五十八块钱也不少呢，这个点儿下班的打工人，一天的收入也可能才一百块钱冒头。 在美食和金钱之间，有时候总要做出取舍。 程佳涵统计好前面要糖醋鱼的八个人，然后就用便利贴写了八张签子给了他们。 这会儿队伍也就十几个人，除去要糖醋鱼的八位，要金虾蛋炒饭的不多。 上班族的时间比较规律，每天来得早的都是固定一拨人。 昨天已经享受过五星级饭店炒饭了，今天还是要回归生活，回归到踏实的十元蛋炒饭上来。 不是金虾吃不起，而是十元炒饭更有性价比…… 美食还是留给后来人享用吧…… 至于点糖醋鱼的那几位，有几个其实也是想拿回家和妻儿，和男友女友，或者和父母亲人分享的…… 程佳涵简单规划了一下，又仔细确认了一遍，这才走到夏鱼的面前。 “夏老板，”程佳涵说，“一会儿你就按签子给人出糖醋鱼就好哦。” 说完她就拿着中性笔，刷刷刷地在便利贴上写好了出餐顺序，然后拍在了夏鱼的灶台上。 “喔，太好了，”夏鱼松了口气，“这样就清楚了，谢谢袜子姐噢。” “小事一桩，夏老板慢炒，我吃饭去啦。” 程佳涵对他比了个ok，然后就撤了。 一个令人慌乱的难题就这样被化解了，于是夏鱼得以沉浸到烹饪的专注之中。 “看这个老板的手艺真是一种享受。” “是啊，跟现场直播美食节目似的，好解压。” “你看那鱼，热油一淋，滋遛滋遛的，啧啧，肯定无敌好吃。” 连续几天被夏老板折服的食客，这时候有人掏出手机录起视频，发朋友圈了。 【我是真没想到啊，咱就下个班，居然能发现这么一个宝藏摊主。】 【看这糖醋鱼，才五十份！朋友圈先吃。】 【这个摊子老板人又好，东西又巨好吃。虽然料理有点随性，但是腌萝卜和米汤可真是绝绝子！】 显而易见，这几位食客的朋友圈会获得一片赞，然后朋友就会问，这是哪里，这是心悦广场吗？好家伙，我改天来看看。 网络时代，只要有人往外发消息，一传十十传百，很快的。 …… 程佳涵面带微笑回到自己的摊子上，敏敏和孙老板正在等她。 她却看到小桌子上又多了个纸盒子，是孙文昊从他自己摊子上拿来的。 孙文昊知道程老板会客气，就说，“这个算我请客，怎么样？” “是嘛？”程佳涵有点惊喜地笑起来，“这顿晚餐可真是丰盛哈。” “说这些，”孙文昊笑道，“咱都在一个口岸摆摊这么久了，你都照顾我多少生意了，请你吃点关东煮算啥？” 程佳涵也笑道，“是啊，我都照顾你多少生意了，你还没买过我家袜子呢。我这可不是网上批发的，我这是袜子厂进的。” 摊主职业病，这就推销上了。 程佳涵又说，“人夏老板都照顾我四十块钱呢。” “程老板你太会做生意了。” 孙文昊摸出手机就要扫她摊子上的二维码，片刻后。 【惠支付到账40元。】 程佳涵一听见这声，立马转过身，熟练地吹开一个塑料袋，装上十六双袜子递给了他。 “谢谢，感谢孙哥照顾我生意。” 孙文昊收下塑料袋，“吃吧，夏老板的手艺，凉了就糟践了。” 程佳涵马上就给敏敏夹了一片鱼肉。 这一上筷子，手感就不一样，根本不费力地就把一片鱼肉取了下来。 妹妹馋许久了，一直忍着，就等老姐开路。那香气浓郁的鱼片一到碗里，她就迫不及待吃了。 顿时瞪大了眼睛，“好吃！” 孙哥和老姐异口同声，“好吃你就多吃点啊。” 接着程佳涵却把筷子伸进了孙老板带来的关东煮里，夹了一块香菇。 暖呼呼的香菇早在汤里吸足了汁水，稍稍一咬，那鲜香温热又带着点微辣的汁水就溢满了整个口腔。 那鲜味不像之前吃的时候感觉那么刻意了，有一种平淡的自然，好像生活的味道。 “怎么样？”孙文昊有些期待地问。 “比之前淡了，”程佳涵说，“但是柔和多了呢。” “然后呢？” “嘿嘿。”程佳涵把香菇嚼碎了吞了下去，空空如也的胃里有了东西，就变得暖了起来。 她说，“没有科技味了，说来也奇怪啊。夏老板来之前，我吃着觉得挺好吃的，他来了之后，怎么就觉得有股子科技味。” “哎呀，”孙文昊说，“我是有良心的，都是用的国标产品。” “知道啊，”程佳涵说，“所以你昨天干什么去了？” “熬汤去了呗。”孙文昊忽然叹息了一声，“我也学过厨子，吊汤是唯一学会的。” “熬汤要一天？” “你说的不是废话？”孙文昊淡淡笑了笑，笑容里似有点故事，“鸡骨、鸭骨、牛骨羊骨还有猪骨，还有肉，哪样没有腥味？” 佳涵和佳敏来了兴致，异口同声问，“所以呢？” “人就得站在一边不停地看锅，不停地搅拌啊，出来一点血沫子就要处理掉，出来一点就要处理掉。加香料也要讲时机，不同的低材加入的时间也不一样。” “这么复杂呀？” “所以我选择出来摆地摊用调料包，”孙文昊自嘲了一下，“科技造福懒鬼，所以师傅老骂我。” “哎呀，”程佳涵劝慰他，“你看你这汤底，也是有独一无二味道了，又不用天天站着熬。” “那是，不说了，咱吃了再聊，”孙文昊说，“别一会儿夏老板打烊了我们还没吃完。” 三个人就这样笑了起来。 这顿晚饭异常地好吃。