第547章 炝拌羊肉卷

就当李恒准备烹饪的时候，忽然又想到了，另外一件比较重要的事情。 今天好像还没喂食过奶牛群，牛奶也没挤。 “晴雅姑娘，麻烦帮我喂一下奶牛。” 李恒放下手里的菜刀，转身从怀里掏出御兽袋，递给晴雅。 另外还有一枚纳戒，也一并给了他，那里面装着堆积如山的，星灵草和青石豆。 这两种灵植，不光花姐喜欢吃，其他奶牛同样很爱吃。 晴雅闻言只是点了下头，没有多说什么，接过东西后就出门去了。 “对了！还有小田，你跟晴雅姑娘一块儿去，顺便将今日份的牛奶挤一下。” “好嘞！这就去！” 田修举着根雪糕，赶紧去追前面的晴雅。 没有了其它杂事的干扰后，李恒终于要开始做第一道菜了。 炝拌羊肉卷，关键在于一个"炝"字，意思是用过油或焯水的方式，先对食材进行加热处理。 然后再趁热加入各种调料，进行调味。 今天李恒要做的这道菜，是将以上两种处理方式，结合起来使用的。 首先要做的，是将生的羊肉卷焯水烫熟。 在这之前，李恒已经切好了，等下要用到的配菜。 接下来，将锅中的水烧开，然后下入切好的羊肉卷。 至于这焯烫的时间，和之前涮火锅一样，大概十多秒就足以。 等到锅中的羊肉卷变色后，捞出来控干水分。 之后对这道菜的处理，又有两种不尽相同的方式。 第一种是直接倒入，提前准备好的盆中，然后再往上面码放其它食材。 切好的洋葱圈，葱丝，香菜碎，干辣椒，最后再来一撮蒜末。 起锅烧油，等油烧至温热的时候，下入一把花椒。 用小火炸出花椒的香味后，再捞出花椒，然后分多次将烧好的热油，淋入盆中。 “刺啦~” “刺啦~” “刺啦！” 每一次热油的淋入，都会将盆里的食材，烫的滋滋作响。 光有响声也就算了，关键是各种食材的香味，也在热油的作用下，被激发了出来。 李恒淋完最后一勺热油后，赶紧给盆加了个盖子，让里面的食材再焖制一会儿。 趁着锅还热的时候，李恒又将锅放到了火上，然后往锅中加入两勺酱油。 激发出酱油的香味后，再往里加入适量的食盐，少许白糖。 和弄均匀后，继续淋入一勺香油，然后用勺子盛出调好的料汁，揭开盆上方的盖子，将其淋入盆中。 第二种方式，和第一种相比，只有少许几个地方不同。 比如焯好水的羊肉卷，还需要过一遍冷水，据说这样会使得羊肉的口感更加紧实。 还有就是倒数第二步的操作，也有所区别。 李恒是先将料汁加热混合后，再淋入盆中，后一种则是直接往盆里，加入各种调味料。 不过这最后一步，倒是都一样，那就是将食材翻拌均匀，之后就可以出锅装盘了。(●v?v●)“怎么样？是不是能馋哭你们两个？” 李恒将这道炝拌羊肉卷分盘装好后，故意挑逗在旁边流口水的两小只。 “嗯嗯！李恒哥哥说的太对啦！” 鹿小小盯着摆在她面前的盘子，眼睛都舍不得眨一下，不停的用手擦拭嘴角。 “那个，李恒哥哥，我要是真的哭出来的话，是不是能让我提前尝一口呢？” 有些天真的小赤，突然反问李恒道。 像这样的新奇发言，无疑又为厨房里的几人，增添了一丝欢乐的气氛。 “额，我说的"馋哭"，只是一种比较夸张的形容，并不是真让你哭啦！” 不过，李恒最终还是，当着两小只的面，将盘子收了起来。 一道菜品做完后，李恒并不打算停手，立马又开始考虑，第二道菜做什么。 就在此时，厨房门口又走进了一人。 “李师弟！之前那个叫欧阳鸿的人，真的来拜访我们了，你要不要出去瞅瞅？” 苏灵萱迈着轻快的步子，来到了李恒面前。 “意料之中的事情，肯定是二狗这个家伙教的他，怎么过来蹭饭。” “我就不去了，这边还有几个菜没做好，要不师姐先帮我招待一下吧？” 李恒现在过去，无非就是跟对方寒暄几句，然后还得再回来做菜，忒麻烦了。 “咯咯咯~人家可不是空着手来的，还带着一大堆礼品呢，至少还是能看到一些诚意的。” 苏灵萱看到李恒那颇为无奈的表情后，忍不住轻笑道。 “至于招待客人的事情，就不劳师弟操心了，外面多的是人。” 她过来就是为了告知李恒一声，毕竟在她看来，做饭可比招待人更重要。 李恒点点头，还是没有关于第二道菜的想法的他，决定再去冰箱里找找灵感。 刚一打开冰箱门，就看到了中午的时候，让田修做的肉丸子，还剩下许多。 “就是你们了！那就再做一道肉丸汤吧！” 李恒取出十斤左右的肉丸子，一抬头看见苏灵萱还在厨房里。 “师姐，你怎么还不走啊？” “怎么？师弟就这么不乐意看见我吗？那我走？” 苏灵萱差点就被李恒的问题给整破防了，她气呼呼的反怼李恒几句后，作势就要往外走。 “别别别！师姐你误会我啦！其实我就是随便问问，绝对没有要赶你走的意思。” 李恒在情急之下，下意识的牵住了苏灵萱的手，然后她就好像被人施了定身法。 一动不动的站在那儿，任由自己的小手被握着，直到几息过后，李恒才恋恋不舍的松开了她的手。 “哇~时隔多日，咱们的师叔，终于又和灵萱师姐牵手了！实在是难得啊！” 铁馨竟然毫不在意，自己又被人喂了一嘴狗粮。 “我觉得他们俩的进度还是有些慢了，应该向宋宗主和江宗主，多学习学习才对。” 白大宝看到眼前的两人，只是牵了个手就闹的面红耳赤，所以他对于李师叔的表现，实在是不敢恭维啊。 “大宝，我看你好像挺闲的嘛！” “不如再给我炒两个菜去！” 经过白大宝有些"煞风景"的发言后，李恒的神情又恢复了正常，于是他转头就给大宝安排了两个任务。