第24章 一饭三蔬

到张婶家的时候，暮色沉沉，只剩下天边的一道光线还未收束。 暮色笼罩了辽阔的田野，风里裹挟着远处农家里传出的犬吠声，炊烟从屋子里噗噗地往外冒着，看起来宁静而又祥和。 张婶坐在摇椅上，眼睛半眯着。她大抵是年纪大了，总是很容易犯困。 “张——”吴六一正要开口去喊她，却被赵别枝阻止了。 她压低了声音提醒：“别把她吵醒了，等饭做好了再叫她吧。” “可是太阳都落山了，如果睡在这里容易着凉吧？”段知节小声问道。 “屋子里的沙发上面有毯子，我去拿出来给她披上，你们先去后院劈点柴吧。” 赵别枝说罢就朝着屋内走去，其他人也听从她的安排乖乖去了后院劈柴。 赵别枝走进厨房，发现灶台旁的角落里放着一筐豌豆和豌豆苗，上面还留了一张纸条，字写得不算很好，甚至有点像小学生的笔迹，不过她还是看出来了是张婶写的。 “小枝，今天下午去摘的豌豆和豌豆苗，很新鲜，灶台上还有咸肉和刚砍回来的生菜，你看看能不能用上。” 【张婶大概也猜到了自己下午会睡着，所以才特意给枝姐留了这张纸条吧】 【枝姐也很贴心地叫吴六一不要去吵醒张婶，感觉完成了一个互相体谅的闭环】 【好喜欢这个节目的氛围，虽然今天才第一天，希望后面不要像其他节目那样掐架】 赵别枝收起了小纸条，低头看着篮子里的豌豆和豌豆苗，很快就有了主意。 她先把豌豆苗处理了一下，一些比较老的部分直接摘掉，然后用水冲洗沥干放到一旁备用。 接着再把豌豆荚剥开，把里面还很嫩的豌豆挤到碗里，绿油油的豌豆滚落到白色的瓷碗里，堆成了一座小山。 中午挖回来的春笋，剥去外衣，露出白生生的笋身，洗净沥干后切丝备用。 正巧这时，乔星杰抱着一大捆柴火走了进来，这次他倒是没有多说什么，乖乖蹲在灶台前准备烧火。 既然柴火已经有了，那就可以先把米饭蒸上。 赵别枝的目光落到了一旁的咸肉上，眼珠转了转，脑中闪过一道灵光。 有了！ 咸肉和春笋洗净后切成小丁，把咸肉和大米放入锅中蒸上。 在等待米饭蒸熟的间隙，她顺手磕了四个鸡蛋，在碗中打散，加入少许盐，再倒入清水300毫升。 碗中放入之前剥好的豌豆，搅一搅，就可以放入锅中蒸上。 “火不用太大，太大的话饭会糊，鸡蛋也会蒸老。”赵别枝侧过脸望着蹲在灶前的乔星杰提醒道。 乔星杰点点头，却见赵别枝的嘴角突然往上翘了翘，像是在忍笑一般。 “怎么了？”他突然有种不好的预感。 赵别枝没有回答，而是伸出了手，在他的鼻子上轻轻点了一下。 “你脸上沾到灰了。” 她说着将指腹展示给乔星杰看，上面也染上了淡淡的灰色。乔星杰倏地睁大了眼睛，下一秒，慌慌忙忙地摸了摸，却反倒把灰蹭的到处都是。 “你怎么不早点告诉我？”乔星杰语调往上扬了扬，不过与其说是埋怨，听起来倒更像是撒娇。 赵别枝眨巴着眼睛，“你也没问啊？” 乔星杰：…… 【哈哈哈哈哈哈可爱！】 【一开始还以为是酷哥，原来是笨蛋帅哥】 【宝宝，你是一只脏脏的小狼】 赵别枝收回了视线，继续麻利地做菜。 时间不早了，她得赶紧加快速度了。 鸡蛋很快就蒸好了，浇上一点味极鲜酱油，一碗豌豆鸡蛋羹就做好了。 锅中热油，再把之前备好的笋丝和豌豆苗煸炒至软，最后加入盐，和一点点糖来提鲜。 春笋炒豌豆苗，出锅！ 至于最后一道菜，考虑到毕竟是晚上，而且大家也算是艺人，对于身材的把控上有所顾虑，赵别枝还是选择做了一道素菜，蚝油生菜。 做法很简单，但吃起来却不一般。 炒好青菜以后，锅里的米饭也蒸的差不多了，赵别枝揭开锅盖，把里面的咸肉倒进油锅里，混着切好的笋丁炒出香味，这个时候再倒进之前蒸好的米饭，在锅中不断地翻炒，将锅气和油香都混入其中。 最后出锅盛入一个大碗之中，大功告成！ 赵别枝把饭做好的时候，屋外的几人也砍完了柴，足够张婶用上好多天。 乔星杰帮忙把菜端到了桌上，而张婶也早在厨房传出阵阵香气的时候就已悠悠转醒。 一群人围坐在餐桌旁，迫不及待要大吃一番。 豌豆鸡蛋羹是非常基础的家常菜，嫩甜的豌豆混在滑溜溜的鸡蛋羹里，几乎称得上入口即化。 虽说基础，但要想蒸的恰到好处也不那么容易。蒸得过老，鸡蛋吃起来就钝钝的，而如果水加太多而火候不到的话，则有可能会蒸出一碗蛋花汤来。 豌豆苗炒笋丝和耗油生菜都是简单的素菜，但胜在食材新鲜，再加上做菜人功夫到家，吃起来脆甜爽口，满口都是菜蔬的清香。 当然，最吸引人的还得是那道咸肉笋丁饭，饱满的大米在接受了锅气和油香的熏陶后已然染上了淡淡的黄色，暗红色的咸肉丁和白色的笋丁、以及绿油油的小葱点缀期间，看得人食指大动。 而真正将一大勺饭送入口中，首先感受到的是一股浓郁的咸肉香气，经过焖蒸和翻炒两道工序，咸肉的香气完全融入了米饭里面，夹杂着脆脆的笋丁和咸香可口的肉丁，更是将人胃里的馋虫都勾了出来。 忍不住一口接着一口，还没反应过来，小半碗饭就已经不见了踪影。 “枝姐，饭太好吃了！呜呜呜，我感觉自己这辈子都没吃过这么好吃的饭！”吴六一说着说着，竟然真的湿了眼眶。 【要不要这么夸张，我才不信有这么好吃呢，除非寄过来让我也尝尝】 【笑死了，加我一个！】 【枝姐能不能全国巡回做菜啊，厨神赵别枝！】 【别人巡演她巡回做菜，我小脑都要萎缩了哈哈哈哈哈】 直播间里的弹幕讨论得火热，而与此同时，微博上和《宝藏般的乡村》有关词条的热度也在一点点攀升，甚至缓缓爬上了热搜榜的末端。