第487章 拜师

钱亦文又回到了老边这里。 “边叔，我把他给收拾了一顿。”钱亦文说道，“待会儿他来给你道歉，你就别难为他了。” 老边抬头看了一眼，接着一捧一捧地抹他的窖泥。 钱亦文接着说道：“边叔，刚才我听了他的想法，我觉得说得也挺有道理的。 “咱不妨给年轻人一个机会，不行就拉倒。 “要是真的能提高酒的品质，那不是更好？” 老边手上动作停了一下，粗着嗓门说道：“中！ “我就听你的，看这点儿东西他能不能给我摆弄出花儿来！” 钱亦文溜眼旁观，见禇再良朝这边走了过来，借故走了。 禇再良的心跳，随着距离那口窖越来越近，跳得也越来越不靠谱。 回头看看，钱亦文已经在距离酒窖不远的屋外坐下了。 禇再良捂了捂胸口，把精心准备的一套说辞在心里重温了一遍，独自朝着酒窖走去。 老边听到的脚步声，回了一下头，看清了来者，一把窖泥“啪嚓”一声摔在墙上，崩了自己一身。 禇再良努力提高着声调：“边师傅，歇一会儿吧。 “我给你拿了三个粽子，先吃完了再干吧。” 老边手上的动作略一停顿，看了看满手的泥。 头也不回地说道：“你拿回去吧，两手大泥，没法吃。” “那我放这儿吧……”禇再良随手把粽子放在了一旁的柞树叶子上。 柞树，其实就是橡树。不看到果实，南方人大概想象不到，在东北它还有另一个名字…… “那你抽烟吧……”禇再良又把一盒烟甩了下去。 老边看了一眼那盒烟，跟刚才钱亦文甩给他的那盒，应该是挨肩儿来的…… ＜挨肩儿：原指多兄弟中距离最近的两个……＞ 老边坐下来，在墙上抹了抹手，拿牙嗑开了烟盒，叼出一支来。 伸手向兜儿里掏火儿的时候，犹豫了一下。 “边师傅，你手埋汰，我来吧！” 禇再良一边说着，一边跳进了窖里。 远远看着的钱亦文，心中暗笑。 难得这小子还能这么会来事儿，看来，刚才的教化没白费工夫。 帮老边点着了火，禇再良又尬在那儿了。 道歉这事儿，也没干过呀？ 是先陈述事实，还是先说软乎话儿？ 怎么给忘了呢？ 反正是自己有错，有啥说啥吧。 想到此处，禇再良说道：“边师傅，我不会说话，你别和我一般见识……” 老边抬眼看了看禇再良，挪了挪屁股。 已经迂回到五米远的钱亦文，看到了老边的举动。 心想，这是气头儿上的老边，能做出的最友善回应了。 禇再良接着说道：“边师傅，我也给你道过歉了，那现在咱们说一说你这么干为什么不行……” 卧槽！要坏！ 钱亦文心中大呼不妙！ 这家伙，又不按套路出牌…… 不是说好了要说点“面乎儿”的话吗？ 钱亦文看向老边。 老边正从烟盒里又叼出一根儿烟来，对着了火，等着听禇再良的下文。 见老边没发火，钱亦文定下心来，开始认真听这场让他觉得过瘾的学术交流。 禇再良说道：“边师傅，我不知道你用的是啥，可我想你应该能感觉得到，新抹的窖和用了很长时间的窖，烧出的酒味道是不一样的。 “要是我没猜错的话，你第一次烧的酒，不会直接卖掉，而是留着去和后面的酒勾兑。 “靠这种味道的中和，来保证每一瓶酒都是一个味道。 “也不知道我猜得对不对……” 禇再良说到这里，看了老边一眼，不再接着说下去。 回身从窖边的柞树叶子上拿起一个粽子，剥开了之后，自顾吃了起来。 此刻的老边，没有为禇再良的无礼而恼火，反倒是在心中暗暗称奇。 自己这点小妙招，连掌柜的他都没说过。 这个犟种是怎么一下子就看出来的呢？ 见禇再良又摸起了一个粽子，老边终于忍不住了！ “把那个粽子给我扒开……” 他妈的，还应名说是给我拿的，我要是再不说话，一会儿都让你给造了！ 禇再良一个粽子全塞到了嘴里，把仅剩的一个剥开了，递到了老边手里。 这个抠门的徒弟…… 吃完了粽子，禇再良接着说道：“边师傅，咱们要是每窖都能保证是第一次发酵时的味道，你那酒得多香啊？ “这品质，不是一下子就上来了吗？” 老边琢磨了一下，问道：“那你有啥招儿，你说说看。” 禇再良往前凑了凑，说道：“边师傅，咱把你用的那些东西都给它高精度提纯，每次发酵的时候，给它拌到生料里，不就行了吗？” 想了想，又说道：“就算是闷窖之前，咱拿喷壶往墙上喷一遍，是不是也比你这种做法强？” “提纯？”老边皱皱眉头。 显然，禇再良的言论，已经超出了他基于传统的认知了。 禇再良见老边来了兴趣，也放开了许多。 接着说道：“边师傅，咱把你那些东西里的有效成分就像泡药酒一样，都提取出来。 “就像……就像粉面子一样，用的时候按剂量使用，那多省事儿？ “别人不知道是啥东西，而且你也省去了一年得抹两回酒窖的麻烦。” 老边瞄了一眼禇再良，问道：“提纯这活儿，你在柞树沟能干吗？” 禇再良说道：“不能。设备都在春城呢。” 老边沉默了一下，又抽出一根烟来。 钱亦文听到这里，适时走了过来。 钱亦文笑着问道：“爷俩这是聊啥呢？” 听完了禇再良的陈述，钱亦文说道：“边叔做事一丝不苟，他不亲眼看着，不行。 “你说用啥，我明天给你送来。” 传统手艺人的心思，钱亦文了解。 老边的顾虑，是把一堆东西给了你，那不等于是让你跑到一边去研究吗？ 老边想了想说道：“那我给你准备一份，你得几天能整好？” “四五天吧。”禇再良说道。 老边点了点头，起身又开始抹他的窖了。 钱亦文对禇再良说道：“愣着干啥呀？我给你们撮泥，你跟边叔一起抹。 “早点抹完，早点吃饭。” 一边干着活儿，禇再良还在和老边讲着他的不同见解。 “边师傅，我还发现了一个可以改善的地方。” 老边停了手上的抹墙动作，说道：“你说！” 禇再良说道：“咱那料，全是大粗颗粒，那些苞米粒子，有的刚破成两半。 “那些高粱，有的还是整个的呢，有种皮保护，就算是蒸开花了，也不利于淀粉100%被利用。 “所以，应该精控颗粒大小……” 钱亦文站在窖外，拄着大板锹，皱了皱眉头。 这呛人的话，能不能别一次说？ 这不是蹬鼻子上脸吗？ 让钱亦文意外的是，老边并没有觉得禇再良的话对他的颜面有多大伤损，反倒和他认真分析起来。 钱亦文也不插言，默默在窖边给堆了一大堆的窖泥，独自走了。 技术上的细节交流，他不必参与。 这边没事儿了，他得去看看大爷的菜长得怎么样了…… 大爷正跟赵奎中和林久胜坐在地头上说着话。 还没走到跟前，钱亦文就听见大爷和林久胜说道：“林场长，给我攒点小灰，过两天扬上点儿，菜长出来，省得起腻虫。” “那玩意儿有的是……”林久胜说道，“你还得准备点六六粉，别到时候让革子崩了，就白种了。” ＜革子：一种具弹跳性的害虫，状如跳蚤。因其行动时是蹦来蹦去的，故而受了虫害时，菜农会称之为“让革子崩了”……＞ 钱亦文笑道：“大爷，菜籽还没下地呢，就寻思着病虫害了，有点早吧？” 大爷擦了擦汗，说道：“这跟你们做买卖一样，凡事都得往前想两步。你等让腻虫把菜叶子乎上了，两天就给把菜苗子欺死了。” 钱亦文点头称是。大爷的话，毫无破绽。 林久胜抬头看了看太阳，说道：“回去吃饭吧。” 往回走的路上，赵奎中问道：“那俩人，没事儿啦？” “没事儿啦！”钱亦文一指正从窖里往上拽老边的禇再良，“那不是挺好的吗？” 赵奎中瞅了瞅钱亦文，说道：“你是咋整的？ “这俩人要是到一块儿，我都不敢上前儿，怕他们崩着我。” 钱亦文笑笑，这点儿事儿协调不了，不是白活了两辈子吗？ 饭桌上，钱亦文看着禇再良给老边又是倒酒、又是夹菜的，笑着对老边说道：“边叔儿，你看这孩子咋样？给你当个徒弟，够格不？” 老边看了一眼禇再良，说道：“拜师，那可是得正儿八经的，得拿拜师礼，得在祖师爷面前给师父磕头的。” 钱亦文心知，老边能这么说，那就是同意了。 他回头看向禇再良，禇再良郑重点了点头。 林久胜说道：“那改天可得好好来个拜师仪式，咱也借个光，喝点拜师酒。” 老边一挥手，突然脸色凝重地说道：“别急！ “拜师可不是那么容易的事儿，得应下我几件事儿。 “要是能应了这几件事儿，现在就能拜； “差了一样儿，这事儿想都别想。” 禇再良看了一眼钱亦文，对老边说道：“边师傅，你别太难为我就行……” 一边说，一边把酒又给老边倒满了。 钱亦文在一旁，跟着禇再良暗暗着急。 不过，好在话虽然说得难听，可这酒倒得还是蛮有诚意的，洒了一桌子…… 老边说道：“第一条，你得起个誓，一辈子不干掺杂使假的事儿，不辱没老边烧锅的名声； “第二条，手艺不外传。只要我还没死，你就不能收徒，收徒也得听我的； “第三条……” 老边歪头琢磨了一下，说道：“没了。” 禇再良站起身来说道：“边师傅，你说的我都能答应你！ “咱们现在就拜吧！” 钱亦文心中暗想，这个愣小子，可是真够直的呀，有钢铁气质呀！ 老边也给整愣了。 气氛到这儿了，老边还能说出个啥来？ 禇再良回头问钱亦文：“舅，怎么拜？” 钱亦文笑着说道：“你就跪那儿给边师傅敬杯酒，磕上三个头，喊一声师父，就算是礼成了。” 禇再良端起了酒碗，问老边：“边师傅，祖师爷在哪呢？ “你不是说还得当着祖师爷的面吗？” 钱亦文下意识地摸了摸兜…… 这要是能随手掏出手机来，还真能给他看上一眼。 前世，曾专程去关中白水拜访过古迹…… 关中某地，杜康庙、杜康墓……一文钱的摄影技术，还不错吧？ 老边被禇再良的话给逗笑了。 一拍胸脯说道：“祖师爷，在心里！” 禇再良双手擎杯，向前一步，就要下跪。 老边说道：“你知道咱祖师爷是谁吗？” “不知道！”禇再良回答得很是干脆。 老边摇头说道：“记住了，咱祖师爷是杜康！” 一旁的大爷，突然开口了：“边师傅，你这礼数不周全哪！” 老边一愣，问道：“大哥，你说的是哪方面？” 大爷笑道：“这么大的事儿，没个见证人，行吗？” 老边含笑点头，对禇再良说道：“给你大爷把酒也倒上，就让他给你当个见证人吧。” 禇再良一边倒酒，一边和老边嘟囔着：“这我得叫姥爷……” 钱亦文直想在旁边拧他一把！ 大事面前，拘的什么小节？ 回头看看大爷，这老头儿自打被控酒以后，学得滑头了，变着法儿的往肚子里划拉酒。 正式完成了拜师礼，钱亦文笑着对禇再良说道：“你得记着点，还差你师父的拜师礼物没给呢。” 老边大度地一挥手：“那都是其次，记住刚才我说的话就行了。” 禇再良说道：“师父，就你说的这两条，你不说我也能做到！” “好！”老边和钱亦文同时说道。 禇再良能如此，正是二人共同的心愿。 想了想后，钱亦文说道：“可是，规矩不能破，改天给师父买点东西，孝敬一下。” 禇再良小声嘀咕了一句：“刚才，不是吃了我一个粽子嘛……” 老边听了，哈哈大笑起来。 指着禇再良说道：“这个玩意儿，跟我还真他妈的十足的像！” 就这样，一个连祖师爷是谁都不知道的愣小子，继承了老边的衣钵。 边师傅，变成了边师父……