第279章 水煮鱼

国师把师爷和县太爷吓的险些晕过去。 “快尝尝，这菜有什么问题？” 师爷都快气死了，他再三叮嘱今天的菜务必要好，要干净。 “没问题啊？” 县令夫人和吴夫人也是一脸的懵。 “我尝尝！” 田甜先拿起一个猪蹄啃了一口。 “不够软烂，太腥！” 又尝了几口其他菜，不怪国师不愿意吃，确实有些让人难以下咽，几乎每道菜都有一股腥味儿。 “把掌柜的拎上来！” 县太爷看田甜的脸色就知道菜有问题。 酒楼东家也是掌柜的，被拎到二楼时还一脸懵。 “老爷，师爷，可是有什么不对？” 见师爷跟个鬼一样看着他，他都快死过去了。 “我千叮咛万嘱咐，今天的酒席万不能出错，可你倒好，你坑我呢？” 师爷直接拿起猪蹄子塞进了掌柜的嘴里。 “没～没问题啊！” 掌柜的狠狠地啃了一口，并没感觉出不对。 师爷自己其实也没尝出有问题，可国师说有问题，小姑奶奶也皱眉，那它就一定有问题。 “你不觉得腥臭？不觉得硬吗？” 县太爷也抢过猪蹄啃了一嘴，似乎猪蹄子就是这样啊！ “老爷师爷，您二位也是酒楼常客，咱～咱这不都这样吗？” 掌柜的都快哭了，这猪蹄子他亲眼看着煮的，猪蹄子上的毛他都是跟着一根一根的拔的，他容易吗？ “你们酒楼做菜不放姜去腥吗？” 田甜拿筷子扒拉了几下，菜里只有葱花，没有姜也没有蒜，其他的花椒八角更是看不见。 “这位～小姐，啥是姜啊？” 掌柜的一脸懵，他听都没听说过。 “那你们做这些菜用什么去腥？” “不去吧～” 掌柜的也是厨子出身，现在被田甜问的一脸懵。 “姜你也不知道？咱家地头上种的一片一片的！” 六子娘憋不住了。 以前她也不知道这玩意儿能吃，也不知道从什么时候开始，田家人做菜都会放上一些。 “大嫂，咱真不知道啊！” 掌柜的都快哆嗦了，他要是知道姜是啥他都不得好死！ “算了，可能他们都不用这些东西！” 田甜感觉她又发现了一个商机。 “这样吧，你把厨房借给我，我让我侄媳妇亲自做一道菜！” 别说借厨房了，现在只要师爷和县太爷不砍他脑袋他就知足。 聚福楼不愧是陵水县第一大酒楼，酒楼后厨菜品一应俱全，就是调料少的可怜。 “小姑奶奶要亲自做菜，你们都给打下手帮忙，谁要是敢耽误小姑奶奶，直接抓进大牢！” 刘捕头现在也是一脑门子汗，县太爷都快疯了，他感觉自己也快跟师爷一样了，变得精神都不正常了。 “这里有鱼啊！” 田甜没管捕头耀武扬威，而是仔细把酒楼打量了一圈，居然在一个大木桶里发现了不少大鲤鱼。 “小姑奶奶，这是给挑夫们准备的～” 大厨赶紧捞出一条鱼让田甜欣赏，小孩子都稀罕水里的东西。 “这鱼我能用吗？” 田甜打算做一道水煮鱼，她已经很久没有吃过鱼了。 “能用是能用，可这东西不好吃，都是刺……” 这些鱼是掌柜的特意吩咐他们买了来煮给码头那些挑夫吃的，算是聚福楼的慈善事业。 “那今天就做鱼，侄媳妇我说你做！” 虽然大厨的手艺可能更好，但是田甜跟侄媳妇配合的多了，每一个指令都侄媳妇都能听懂。 看着田家村妇人手起刀落利落的把鱼片成片，大厨忍不住擦了擦眼睛。 也不知道人家往锅里放了什么，反正一阵刺啦声过后，整个酒楼都飘荡着一股前所未有的香气。 “娘啊！我活了这么大，就从来没闻到过这么香的香味儿！” 大厨忍不住直流口水，后厨的人虽然不敢说话，却一个个不停的吞咽着。 水煮鱼虽然做了一大锅，可也就装了五盆，先给国师那屋送去了三盆，剩下的两盆直接端到了县太爷跟前。 “都尝尝吧！做的不多，不过能堵住国师的嘴！” 国师那头已经吃上了，他跟老村长抢食的动静都传了过来。 “这香味儿，简直是太让人陶醉了！” 掌柜的瞪着眼睛盯着陶瓷盆子，可县太爷和师爷不发话，他也只能在一边站着看着。 “还是田家村的菜做的可口，我要是在田家村住着，身上的肉早就养回来了！” 师爷吃的胡子都快掉到盆子里去了。 “你给我留点！” 县太爷不好意思和女眷抢，只能跟师爷用筷子打架。 “你们给掌柜的盛一碗，让掌柜的也尝尝！” 田甜做水煮鱼可不单单只是为了堵国师的嘴，她的目的是要卖调料。 她想通了，做中间商挣差价不丢人。 她这完全是为了大齐百姓的胃。 “冒昧的问小姑奶奶一句，这是什么肉？” 看着碗里白白嫩嫩的肉，掌柜的都快感动哭了。 “这是鱼肉，用你后厨的鱼做的，到时候你跟师爷算账就行！” 不能白吃了人家的鱼，该给钱还得给。 “鱼？” “麻辣鲜香，这滋味就是麻辣鲜香！” 掌柜的一边吃一边掉眼泪。 “当年我师父就跟我说过有一种美食麻辣鲜香，我找了大半辈子都没找到，没想到今天居然让我圆梦了！” 掌柜的心情田甜理解不了，不过她也十分怀念这个味道。 在田家村她找到了姜，找到了蒜，甚至在山里还找到了花椒八角桂皮这些调料，唯独没找到辣椒。 不过她今年让田家人在山边种了一大片，本来打算就算吃不了多少看着也红火，没想到上趟酒楼就来了销路。 “掌柜的觉得怎么样？” 掌柜的光吃不提调料的事儿，田甜都有些着急了。 “这道菜简直是一绝，请小姑奶奶把这方子卖给我吧，多少钱我都出！” 要是有了这道菜，聚福楼绝对能成为北地第一楼，甚至是大齐第一楼。 掌柜的激动的不行，师爷却不干了。 “你瞎说什么？小姑奶奶缺你那仨瓜俩枣的？你也知道这是秘方？” 秘方就是不传之秘，这可是传家的宝贝，根本就没有卖了的道理。