第395章 炸薯条

安排好后，时时安才说明了来意。 “今儿借用一下厨房，我做道小吃可行？”他看向老丁，这里头他做主。 老丁看他一眼，似乎也觉得他不能做出什么不好的事，点点头：“成。” “正好你给我讲讲这东西的做法。” “多找几个人来，咱们几个怕是不够。”时时安看一眼厨房里的其他人。 除了老丁，还有四个帮工。 “容易。”老丁站在门口喊了一声，进来三四个青年。 “咱们几个帮了忙，一会儿可得第一个尝这新吃食啊！”他们四个颇为熟练的挽了袖子蹲下来。 “说吧，干啥？” 时时安指着土豆道：“你们四个削皮，你们两个切丝儿，你们两个切条。” 他们领了命就忙活起来，老丁也开始忙烧火。 火刚点燃众人就开始冒汗。 八月份已经是顶热的时候了，何况是温度更高的这里。 时时安找了几个不用的盆，制了几盆冰出来。 众人眼睛一亮，围着冰块直叹神奇。 “这手艺好啊，夏日成冰！” 一个人啧啧出声：“你家的能人还真是多……” 时时安谦虚几声，也开始忙活起来。 清洗干净的西红柿把上面切十字刀，锅中水开后放入西红柿，盖上盖子关火焖两分钟。 捞出后去皮捣碎，放入烧热的锅里加入适量的糖小火慢炖。 等汁水熬成浓稠的酱，时时安看了众人一眼，悄悄从空间加了点儿柠檬水进去。 再熬两分钟出锅。 “这就是你说的那个……蕃茄酱？”老丁挖了一勺子放进嘴里，酸的他直挤眼。 “这也……” 他咂咂嘴，形容不出这味道。 “这个一会儿要配着薯条吃，干吃有点儿怪。”时时安解释道。 “别看它酸，可是有好多用处呢！” “还可以做番茄肉酱面呢。” 老丁撇撇嘴，显然不信。 切丝儿的人手快，不一会儿一大盆土豆丝儿就切好了，老丁开锅倒油。 葱姜蒜爆香后倒入土豆丝翻炒，不一会儿土豆的香味儿就冒出来了。 “别说，这东西看着怪，闻着倒还不错。”老丁说着就抓了一把盐扔进去，看的时时安心里一颤。 一锅出来，老丁尝了一口。 “不错不错！”爽脆鲜香，很符合大众的口味。 时时安夹了一口，咸的他皱眉。 “吃不惯？”老丁看他一眼，乐呵呵道：“咱们弟兄们口味儿重，都吃习惯了。” 时时安抿嘴，却没再劝只道：“烧一锅绿豆汤吧。” 他说着洗干净锅加水的时候放了许多灵泉水进去。 土豆条很快也且好了，时时安看了眼罐子里的油，问道：“这是什么油？” “猪膘炼成的，怎么了？”老丁看着他。 “动物油荤烈，吃多了对身体不好。这样你们谁闲了去城里买些大豆来，我教你榨油。”时时安说着将油全部倒进锅里。 “你的意思是，你会制油？” 不光是老丁，众人都愣住了。 站在人人都是吃荤油，家里不好的更是一年四季不见一点儿油星子。 若真能制油，这可是对万民有利啊！ 大豆他们都认得，成熟后大多人都卖给养马的了。若真是能制油，这又是农家一笔进项。 “在一本杂书上看到过，还没做过实验。”时时安没说太满。 老丁却很相信他：“你放心，一定能成！” “先不说这个，炸土豆。”时时安将切好的土豆条沥干水分，而后倒进滚烫的油锅里。 不出半刻钟，土豆条就浮出油面。 时时安将炸好的盛出来撒上盐拌开，沾了一点儿蕃茄酱放进嘴里。 虽然和薯条味道不太一样，不过吃起来也不错。 老丁学着他的模样吃了根，咦了一声：“这样吃，这酱咋不酸了？” 随即又反应过来：“酱嘛，可不就是陪东西吃的。” 众人见状也纷纷学着吃了起来，别看这东西不显，吃起来还怪上瘾的。 几个人一吃就停不下来，一盆子很快就见了底。 “嘿嘿……嗝～” 一个人赶紧捂住嘴，一不小心吃饱了！