337家和万事兴

杨志刚翻了个白眼：“你才大冬瓜呢！你自己照照镜子，脸圆得和家里的老南瓜一样，看你以后怎么嫁的出去？” “我妈说，女的哪怕是瞎子、瘸子，癞痢头都不愁嫁，男的要是五短三粗的……”佟兴兰看着他摇头，“啧啧，我看就难喽！” 巧慧正儿八经的补刀：“就是，我们队的傻子都有人要，像我二哥，就只能做上门女婿。” “哼！”杨志刚白了两人一眼：“喜欢我的人多得很！” 林兰看着三人，笑着摇头。 这时有人在喊：“有人么，买南瓜饼。” “略略略~”佟兴兰冲他吐吐舌头，做了个鬼脸，就端着烤好的蜂蜜馒头出去了。 下午，杨志刚在铺子帮忙，林兰带了些钱，拿着饭馆的经营许可证，去工商局交了管理费，又在旁边的税务局交了税费，才去了城东的饭馆。 到了门口，见招牌已经挂好了，饭馆名叫《家常菜》，是林长有自己想到的，徐明帮着写的。 赵小慧拴着围腰在抹桌子，见林兰来了笑着迎上前：“都收拾好了，明天就开业。” 林兰笑道：“不错，整洁明亮，顾客看了就放心。” 林长有老俩口从后面出来。 吴淑芬有些发愁的看着她：“小兰，别的都还好，就是肉不好买，买多了又怕坏，买少了又担心不够用。” 林兰把经营许可证递给了林长有，对吴淑芬说道：“达叔那有电冰箱，等他们回来，买台电冰箱回来冻肉。” 吴淑芬想起去年在百货大楼看到的那个长铁箱子：“电冰箱，好贵的，还要用电，划不来！” “划得来的！”林兰揽着她坐下，“有了冰箱咱们就能多存点肉，有合适的野味也能买点回来冻着。来客人点菜，咱们就不用着急买了，立马就能做出来，还不担心肉坏了。” 林长有听后劝她道：“老婆子，这东西不能省。就听小兰的，请向阳帮忙买一台回来。” 吴淑芬想想也觉得林兰说的有道理，总不能顾客上门了，你还到处去买肉炒菜吧！ “好，咱们不要票，不要券就能买。”吴淑芬说道这，又想起李向阳还没回来，担心的看着林兰，“向阳走了好些天了，咋还没回来啊？” 林兰笑道：“达叔到羊城要办点事，走之前就说了可能要耽搁两天，可能赶不到你们开业了。” 吴淑芬听后放下心来：“开业又不是啥大事，只要向阳在外面安稳就成了。” 林兰点点头，看向林长有：“爸，煤炭今晚就会到，是拉到这边来，还是堆乐兴那边？” 林长有笑道：“那么大一车，还是放乐兴好了。我打算让你大哥和二哥编一个囤筐装煤炭，用完了拉过来就成。” 见他们已经安排了好了，林兰放下心来：“好，我去利民路看看鞋店快要好了。” “豆子和小军他们放学，我们会去接的，你骑车小心点。”林长有说道。 林兰点点头，出去蹬上车走了。 吴淑芬看着她走远，回铺子把经营许可证挂好。赵小慧也去了后院一起清洗肥肠和猪肚。 这些都要事先准备好，肥肠红烧，猪肚用来凉拌肚条或是爆炒肚条。 把明早要的食物材料都准备好，三人关了铺子回了乐兴，刚走到院门口，就听到刨子和木板摩擦时，发出的哧啦、哧啦声。 眼看就要平整秧田了，林国梁和林国栋在家帮林兰打制拌桶，谷子黄了没有打谷机，得用拌桶打谷子。 木板从林兰家的猪圈上取下来的，做木工的家伙什，还是林国梁从石莲背下来的。 三人走进院子，趴在那的旺财抬头看了一眼，又趴了回去。 林长有让两人先把木料收拾一下，去后院砍竹子编囤筐。 吴淑芬见张秀清不在，去了屋外自留地。 张秀清在屋外的自留地砍老了的菱角菜，收回家收拾干净腌制榨菜。 吴淑芬走过去，问道：“老的多不多？” 张秀清拿了一棵给吴淑芬看过：“你看都有点飙苔了，再不砍就不能吃了。” “老叶子捞酸菜，菜头砍回去腌榨菜，吃稀饭。”吴淑芬把地上的捡起来，装背篼里。 不一会儿，婆媳俩就抬着背篼回到院里，洗掉泥巴，削除老皮，清洗干净切成小指粗的长条，装盆子里，倒入适量的盐和白酒，腌制两三个小时杀青。 等她们把菜叶子洗干净，烫好装酸菜坛子里出来，腌制两个多小时的菜头丝已经变软。 吴淑芬婆媳三人将腌好的菜头丝挤干水分，装进纱布袋子里，用麻绳扎紧袋口。 张秀清找了两块木板放在大木盆上，再把蒸篦放到上面，把装着榨菜丝的纱布袋子放到上面，再放一个蒸蓖，再放一大盆水在上面，压干榨菜丝里残余的水分。 吴淑芬拿了些花椒炒干后，捣碎筛除花椒皮，捣成粉末，又捣了些海椒面，找出五香粉拌在一起备用。 张秀清等到几个孩子放学回家，才把装满水的盆子抬下来，揭开系在纱布袋上的麻绳，抓了一把榨菜丝，看了一下，见水分已经滤干。 赵小慧笑道：“大嫂，天晴晒两天最好，水分多榨菜容易发酸。” 张秀清摇了摇头：“不用了，水分已经干了，拌上调料腌几天。” 吴淑芬一手提着个能装两斤重的土陶罐，一手端着个斗碗从灶房出来：“小慧去把罐子再拿几个出来。” “哦！”赵小慧去了灶房。 吴淑芬和张秀清将纱布袋里的榨菜丝倒了一半在瓷盆里，用调料拌匀用力揉几把后装进罐子里，压紧实，盖上一张油纸，再用竹篾瓷实了。 张秀清盖上盖子，直起腰，笑道：“好了，腌几天就能吃了。” 吴淑芬点点头：“明早让小兰给她叔奶，还有徐东兄弟俩送一罐过去。” 张秀清看了她一眼，说道：“妈，我想再撒点菜种，多做点榨菜，每桌送上一小碟。” 吴淑芬听后明白了她的意思，笑着说：“好啊！到时候咱们多泡点泡菜，拌好了每桌送一碟。” 赵小慧忙道：“我不会做，我专门扫地、洗碗打扫卫生。” 张秀清笑道：“小慧，丽英说洗碗是个累活，到时候我们一起。” 一旁编制囤筐的林长有，欣慰的看着婆媳几个：“好，家和万事兴。” (本章完)