第74章 她只是美食的搬运工

在军营众人的见证下，施丽蝶开始讲解她要做的军粮： “这种食物，我们称之为方便面。” “顾名思义，它是面条的一种，冠以方便之名，就是因为它能给人提供方便，它一旦做成之后，甚至不再需要锅和碗。” 裴先生听得内心热血沸腾，他忙说道： “还请施小友解惑，在场的厨子们要一字不漏地把施小友的话，全部记下来。” 施丽蝶也没藏着掖着，开始说步骤： 第一，做蔬菜包。 将白菜、小葱、萝卜等现有的蔬菜切成碎段，然后放入清水中煮熟，也就是所谓的汆水，煮好之后捞起来，放在太阳下晒干或者用火烘干。 毕竟古代没有烤箱或者烘干机，只能人工完成这个步骤。 晒干后的蔬菜丁放到干净的袋子里，能保存很久，在路上也不易腐坏。 第二，做调料包。 将八角、大蒜干、茴香、胡椒等碾碎磨成粉，加点细盐，混合在一起，装入干净、干燥的罐子里，也能保存很久。 第三，做肉酱包。 起锅烧油，放入猪油混合融化，放入辣椒和花椒，炸个底味，再把猪肉或者鸡肉剁成肉酱，与葱姜蒜沫一起放入油锅中煎炸，做成一锅肉酱，最后倒出来冷却凝固。 这样做出来的肉酱，就像古时候老百姓保存猪油一样，一碗猪油可以存很久，因此这肉酱也能存很久。 第四，做面饼。 用鸡蛋和面粉混合起来发面，然后擀面，将面条拉的又细又长，充满韧劲。 随后，将这些细长面条像织毛衣一样，可以借助干净的梳子、细木棍等工具，编织缠绕在一起，做成比巴掌略大的面饼大小。 再之后，将这一块块面饼放到蒸笼里蒸一遍，用作定型；再用文火低温慢炸一遍，可以让方便面保持在不变金黄的情况下，还能酥脆。 以上四步做完之后，整个方便面过程就结束了。 制作好的方便面有两种吃法： 可以干吃，面饼酥脆可口，撒上一点调料包，还能多点味道。 也可以泡着吃，放入蔬菜包、肉酱包、调料包，泡出来就是一碗热腾腾、香喷喷的面，有菜有肉，营养均衡。 施丽蝶介绍完毕后，一抬头，才发现不少人正在奋笔疾书，她有些懵： “这是……” 雷将军笑道： “厨子们有些记不住，我就叫几个会写字的，把你说的都写下来，留着慢慢钻研。” 施丽蝶点了点头，随后又提醒道： “方便面的制作过程很复杂，尤其是把蔬菜包晒干这道工序，可能要提前好些天，但是真正做好了，带在路上吃的时候，却很方便。” “若是想充作军粮，便需要军中的炊事房提前备好，等大军开拔，便将这些东西带上。” 裴先生一直没开口，听到这里，他扭头问炊事房的厨子： “你是做了十多年的老厨子了，这方便面的法子，你觉得可行不可行？” 那老厨子思忖片刻，点了点头： “卑职觉得可行。” “民间一直有通过晒干的方式保存食物的法子，那蔬菜包便是如此；至于调料包，整块存放和磨碎了存放，并没有什么区别，只要储存到位，可存放很久。” “肉酱储存借用了猪油储存的方式，但到底比不得猪油，保存时间可能稍短，但是裴大人，卑职有一说一，在行军过程中，便是不要这肉酱，面饼也是能吃的。” 有了大厨的肯定，施丽蝶提供的方便面制作方法，便在天枢营炊事房里试验起来。 裴先生又问道： “你们给个准话，什么时候能制作成功？” 大厨想了想，回答道： “只是试验的话，不需要做太多，今日之内就可完成。” 制作步骤中，最耗费时间的就是晒干蔬菜包，但只要方法得当，蔬菜包直接用火烘干，其他的就很快了。 于是，炊事房的几个厨子分工合作—— 有人切蔬菜丁，有人发面，有人起锅烧油做肉酱，有人拿了捣药杵出来磨调料。 人多好办事，齐心协力，不出一个时辰，就把方便面做好了。 最后，成品被摆在了裴先生的面前： 四个碟子。 一盘烘干的蔬菜，一盘磨碎的调料，一盘炸好的肉酱，一盘做好的面饼，约莫有五块。 裴先生看向施丽蝶，问道： “你先前说了两种吃法，试试？” 施丽蝶也不含糊，走到盘子前，将面饼掰开了一小块，放进嘴里。 嚼两口，酥酥脆脆，唇齿间布满了香味。 她不由得眯起了眼睛，露出幸福的笑容，没想到穿到古代，还能吃上方便面： “嗯，就是这个味儿！绝了！” “有开水吗？” 大厨听了这话，忙给她打了一碗开水。 施丽蝶将面饼放进开水里，又依次加入干蔬菜、肉酱和调料，又盖上盖子等了两分钟，最后用筷子搅一搅。 呈现在大家眼前的，就是一碗香气扑鼻的面，像刚出锅的一样。 但其实它从四样东西变成一碗面，只用了两分钟。 施丽蝶也不管别人怎么想，反正裴先生让她试试，她就直接吃，泡好的面条喂进嘴里，嗦一声，丝滑无比。 众人见她吃的开心，于是纷纷行动起来—— 剩下四个面饼，裴先生一个，雷将军一个，大厨一个，之前那两个偷摸说老板坏话的厨子共同分一个。 至于其他人，吃不到面饼，便在施丽蝶的建议下，搞了一锅汤。 蔬菜包、调料包和肉酱放在一起，用热水冲泡，喝起来也是很美味的。 试问，哪个大学生没有大半夜被舍友的泡面香味给馋到，然后死皮赖脸的找舍友讨一口汤喝？妈的，香死了好吗？ 总共做了五个面饼，一下子就给造完了。 施丽蝶连面带汤喝了个精光，末了还打了个饱嗝，笑着擦了擦嘴： “这一趟来得值。” “雷将军，下次我还给你们天枢营送酒，只要你管我一顿饭就行了，我也不要别的，就想吃这方便面，要是里面能加点香肠、卤肉就更好了。” 雷将军：…… 头一次看到这么会顺杆爬的人。 不过，看在她贡献了如此精妙无比的方便面制作方法的份上，就答应了。 施丽蝶看着大家都陷入对方便面的狂热中，微微一笑： 她是不太会做饭，但她是美食的搬运工。 【今日发疯任务完成，奖励积分：500。】 施丽蝶：？？？ 我干了什么？这么多？ 【经检测，宿主提供的方便面做法，会被裴先生推广到各大军中，为行军粮的改进带来极大的便利，得到了广大将士们的感激和喜爱。】 也就是说，这500积分，是将士们的感激值。