第53章 麻辣鱼鳞，蔡坤坤馋哭了！

在这个平行世界，还真没有麻辣鱼鳞这道菜。 甚至，鱼鳞根本就不是食材。 因此听到这道麻辣鱼鳞，观看直播的网友也是一脸懵逼。 “麻辣鱼鳞？” “用鱼鳞做菜，陆神是来搞笑的吗？” “这玩意儿腥气的很，能好吃？” “不是好吃不好吃，是这玩意儿能不能吃！” “无法想象会是怎样的一道菜。” “麻辣鱼鳞嘛，顾名思义，用麻辣味的红油跟鱼鳞拌在一起，OK，上桌走起！” “吃这道菜，得用勺儿，舀一勺麻辣鲜香的红油混合着挂满粘液和鱼腥味儿的鱼鳞，送入口中，慢慢咀嚼，细细品味，那叫一个地道！” “呕……” “画面太美，不敢想象！” 另一边。 “噗——” 何老师捧着手机，一边监督毛毛他们给木板钉钉，一边关了静音看直播，突然就笑出声。 “怎么了？何老师。” 周堔好奇地问。 何老师哈哈大笑着说道： “陆途的一鱼十三吃中有一道菜，你们绝对想不到是什么。” 毛毛笑道： “何老师，你给个提示。” 何老师想了想，说道： “这道菜用的食材，你们从来没吃过。” “从来没吃过？” 毛毛和周堔不禁面面相觑。 “要说鱼身上没吃过的，除了腮就是内脏了。” “啊啊，还有鱼鳞！” 何老师笑道： “就是鱼鳞，这道菜的名字就叫麻辣鱼鳞。” “哈？” “这玩楞能好吃吗？” “不是好不好吃的问题，是能不能吃的问题。” “何老师，你没开玩笑吧？” 毛毛和周堔都是一脸不相信的样子。 何老师笑而不语，然后打开音量，接着就听黄小厨说道： “陆途，你确定鱼鳞可以吃？” 然后就听陆途道： “可惜今天就钓到一条青鱼，不然的话，还可以用鱼鳞做一道鱼鳞冻。” 鱼鳞冻…… 何老师他们对此毫无概念，但只是一想，就觉得非常重口味。 鱼鳞那么腥，再熬成冻，吃到嘴里得是什么味儿？ “黄老师！” 何老师冲着厨房的方向大声喊道： “我们拒绝吃鱼鳞！” 很快陆途的声音传来： “何老师，这可是你说的，待会儿做好了，可别说我不给你们吃。” 厨房这边。 “陆途，麻辣鱼鳞真的好吃？” 黄小厨再次问道。 陆途一边给那条青鱼刮着鱼鳞，一边说道： “好吃，隔壁小孩都能馋哭。” 黄小厨道： “那你先告诉我，这道菜是怎么做的？” 陆途摇摇头： “那不行，提前告诉你做法，这道菜就不好吃了。” 黄小厨一撇嘴，说道： “那这样，你先做这道菜，我们现在就想吃。” 然后转头问吕青染： “青染，你是不是现在就想吃这道菜？” 吕青染笑着点点头： “说实话，我还真挺期待这道麻辣鱼鳞的。” 这时隔壁响起何老师的声音： “现在就做，我们也想吃麻辣鱼鳞！” “坤坤说他不吃。” “不过没关系，我们还是要少数服从多数，陆途你就做吧。” 黄小厨看着陆途，笑的像只老狐狸： “听到群众的呼声了吧？” 陆途点点头： “行，先做麻辣鱼鳞给你们当零嘴吃。” 观看直播的网友瞬间就来了精神。 “兄弟们，陆神要做麻辣鱼鳞了，抓紧时间做笔记！” “这玩意还做笔记？只怕我家狗都不吃。” “说不定真能馋哭邻居小孩呢。” “你家邻居小孩是于歉吧？毕竟刺身猪大肠是他的最爱。” “礼貌：你们于歉吗？” 这时，陆途已经刮好了鱼鳞并收进一个盆里，然后对准直播镜头，微笑着说道： “比鱼肉还好吃的麻辣鱼鳞，你们知道怎么做吗？你们肯定不知道。” “没关系，《向往生活》免费教学，包教包会。” “首先，你们得有鱼鳞，青鱼最好，因为鱼鳞够大，不想刮鱼鳞的，可以去找摊主要，不过这期教程一出，以后可能就要不到了。” “鱼鳞要回来之后，放入清水里清洗几遍，然后用盐和高度白酒反复揉搓，能有效去除腥味儿。” 陆途说着，看向黄小厨，问道： “高度白酒有吗？” 黄小厨一摊手： “没有。” 陆途点点头： “没关系，我有。” 很快。 陆途拿来一瓶白酒，而且还是飞茅。 黄小厨，吕青染和直播间的网友们都看傻了。 “又是渔具又是白酒，咱就说你到底是不是来上节目的？” “还是飞茅呢！” “那么问题来了，买不起飞茅怎么办？” “温馨提示：家里没有飞茅的，不建议做这道菜。” 这时就听陆途说道： “家里没有高度白酒的话，可以用去腥三件套焯一水。” “下一步，就是给鱼鳞裹上干淀粉，在这个过程中，就可以提前起锅烧油，要用宽油。” “油温五成热的时候，把裹好淀粉的鱼鳞下油锅炸。” 陆途说着，把手伸到一旁油锅上方试了试油温，点点头道： “油温刚刚好。” 说着，把裹好淀粉的鱼鳞放入油锅。 此时的网友都看呆了。 一是陆途用手就能试出油温，这很专业；二是原来麻辣鱼鳞是油炸，而不是凉拌。 鱼鳞在油炸的过程中释放出浓烈的香味儿，让吕青染忍不住赞叹： “哇，好香啊！” “原来鱼鳞还可以炸着吃。” 一旁的黄小厨笑道： “青染，你这么说不对，你应该说原来鱼鳞真的可以吃。” 不多一时。 鱼鳞炸至金黄，被陆途捞出控油。 随后，陆途把提前备好的辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，花椒粉以及一勺盐一勺糖撒在控好油的鱼鳞上边。 “一定要趁热撒上这些作料，这样可以很均匀地包裹在鱼鳞上边。” “另外，还可以放一些葱花上去点缀一下。” 陆途说着，拿起一把提前切好的葱花撒上，抖落均匀之后，然后对准直播镜头道： “这道麻辣鱼鳞，大功告成，是不是很简单？” 接着又对黄小厨和吕青染道： “走吧，跟何老师他们一起品尝一下味道怎么样。” 在网友满怀期待的目光中，陆途端着一盘金黄酥脆的麻辣鱼鳞来到客厅。 “哇，好香啊！” “一看就很好吃的样子！” “好想吃！” 一进客厅，何老师，毛毛和周堔就大呼小叫起来。 一开始就说不想吃的蔡坤坤什么也没说，悻悻地往外走去。 没有人发现，他在转身的一瞬间，喉结滚动，似乎是吞咽了一口口水。 却在这时，黄小厨叫住他： “坤坤，别走啊，一起尝尝。”