第10章 做豆腐

在竹凌和竹母详细介绍了一遍豆腐是什么之后，做豆腐这件事情就被迅速提上了日程。 竹母对于她这个会写字的女儿天然信服。 这种感觉源于古人文化普及程度太低，人们对于能写会画的人会产生特殊的崇敬感。 所以女儿说能做豆腐，竹母就觉得一定能做。 竹母立刻在屋里寻找出做豆腐的工具。 两个大木盆，一个拿去泡黄豆，另一个洗干净准备接豆浆。 家里的石磨也被洗刷干净，又做了纱布漏网，用来过滤用…… 只用了一会儿功夫，要用的东西基本上就找齐了。 现在就差最后一位点豆腐的东西，卤水、石膏或者内脂。 系统好奇的问她：“你怎么还会做这个呢？” “时空局一百年呢，我不得尝试尝试自己没做过的事。”竹凌道。 在时空局一百年，她做了许多以前想做又不敢做，或者是没时间做的事情。 有段时间她超爱烹饪，关注了好多个美食博主，跟着博主们学做了很多东西，做豆腐不过是其中一项。 竹母将木盆里的坏豆子都挑出来，将还能吃的拿去喂鸡，其余的洗干净换水泡好，这才抽出空来找竹凌：“竹儿，豆子娘都弄好了，接下来怎么办？” 竹凌正在清洗一块木板和一块石头，这是用来压豆腐的工具，听到竹母的话，她抬起头：“娘，咱们家有盐卤或者石膏吗？” 竹母想了想：“盐卤我没听说过，不过石膏好像真有一包，你爹断腿的时候，赤脚大夫给开的，我给你找出来，你看是不是那个东西？” 石膏，可以用于生肌止血，固定骨折的部位。 能用于医用的石膏自然能吃。 竹凌高兴的站起来：“我随你去找！” 她早在竹儿的记忆里就知道这个世界是有石膏的，不然也不敢夸下海口要做豆腐。 本来想的是再去镇上医馆一趟，买一包回来，没想到家里居然有，这不就省力了。 竹母从一堆药里翻出来一个纸包，打开一看，果然是石膏。 竹凌很满意：“明天就用它点豆腐！” “明天才能点吗？”竹母有些失望，她以为今天就能做呢。 竹凌也很无奈，现在天气还不够暖和，泡豆子的时间至少要十个小时，只能明天早上再磨豆子。 竹母着急是有原因的，实在是他们这个家太需要钱了，竹父的腿十天之后就要重新去换药，在这之前他们必赚到钱，不然仅凭这竹凌手上的那几两银子，根本就撑不了多久，好不容易把腿治好了，他们也不想病情再次恶化。 好在竹母并没有忧心几秒，她猛地跳起来，飞一样往灶房跑：“哎呀，我把鸡汤给忘了！早上炖的，可别把汤熬干了。” 今日一大早竹母就杀鸡炖汤，想给竹凌做顿好的。 结果两人从村长那里回来就忙到现在，把鸡汤忘了个干净。 好在煮汤的火小，鸡汤还剩半锅，因为汤汁变少了，反而更加浓稠香醇，鸡肉更是入口即化。 竹母从灶房里叫她：“别忙了，先吃午饭，去屋里喊你爹，让他也别躺着了，坐起来准备吃饭！” 一锅鸡汤，一锅馒头，都是竹母一大早做出来的。 现在她又三两下炒好了一个青菜，一个酸菜，再捞一碗她自己腌制的酱萝卜干。 简朴又丰盛的一顿农家饭就准备好了。 竹凌将饭桌搬到竹父床边，擦好了桌子，把饭菜摆上去。 熟悉的场景再次上演，三个人都把桌上最好的菜往对方碗里夹，夹了一会儿，大家互相看了看盖满菜冒尖的饭碗，忍不住一起哄笑起来！ “都在家吃饭，做什么礼？” “还不是你带的头！” “哈哈哈哈哈！” 等笑完了，竹父才问道：“你俩回来在外头忙活半天，都忙活什么了？” 竹凌就和他说了准备和竹母一起做豆腐的事情。 竹父听完给她出点子：“你要用能漏水的木板槽，就别用咱们家灶房那个了，我做木工那间房里还有个新的，那个大，一个就够了！” 竹凌拍手：“那可太好了，这样就不用分两锅煮了！” 竹父叹气：“要是我这腿能动，别说木板槽，你要什么我都能给你现做出来。” 竹凌笑起来：“爹，你赶紧好了不就能做了，我还等着呢！” 竹母瞪他：“吃着饭呢，说什么丧气话，听竹儿的，赶紧把腿治好了，别说做木活，你还得给我上山背柴去，我们两个女人可背不动。” 饭桌上其乐融融。 …… 第二天。 竹凌和竹母起了个大早开始干活。 先把泡发的黄豆清洗一遍，然后一勺一勺添到石磨里磨碎。 竹母负责添豆子，竹凌负责转动石磨。 连转了十圈磨子，竹凌抑郁了，她觉得自己像个驴。 系统看她转磨子看的津津有味：“多么富有人文情怀的一副画面啊，真想给你开个直播，让大家看看少女拉磨的景象，哈哈哈哈！” 竹凌百忙之中还得分心去让它闭嘴。 竹家的石磨虽然不大，但是也有几十斤，转起来并不轻松，竹凌转了二十多分钟，才磨完了一两斤豆子。 竹母看她满头大汗，心疼的停下来，让她去舀豆子，自己来推。 竹凌心碎，这幅身体太差了，她已经感觉到胳膊酸软无力，只好和竹母轮换。 竹母常年做农活，身体比她好多了，推了将近半个小时才停下来，然后又换了竹凌上去，两个人轮换着，推了一早上才推完了十斤豆子。 满满两大盆豆浆，被竹凌倒进纱布里过滤，然后再将过滤出来的豆浆倒进大锅里煮开。 保险起见，第一锅竹凌只煮了一小盆，将清水化开的石膏倒入煮沸的豆浆里，边倒边搅拌，等到搅拌均匀，盖上锅盖静置一刻钟。 一刻钟后，凝固好的豆腐就可以出锅了。 锅内的豆腐雪白无暇，莹润如玉。 竹母直接看直了眼睛：“这这这，这真是豆子做出来的？” 要不是她是直接参与人，说给谁听都不信吃了只会放屁的豆子，能做出这么好看的食物。 竹凌拿了个碗，舀了一铲子出来准备尝尝味道。 刚做出的豆腐还带着豆香，闻着很成功的样子，竹凌吃了一口到嘴里，然后表情僵住—— 竹母看她先嚼了两下，然后嗖的跑出门外把嘴里的东西吐出来。 “呸呸呸！咳咳，怎么这么苦？”竹凌苦的脸整个皱起来。