第180章 猪肉豆角焖面

天气挺热的，东西都保存不了太久。 顾暖把芥菜洗了出来，晚上准备弄个凉拌菜。 天气热，吃凉拌菜舒服些。 豆角再弄个猪肉豆角焖面，想想就好吃。 顾暖大学时候，宿舍有一个豫省的室友，她在京市读书，老说读大学在外面，最想念的就是她妈妈做的猪肉豆角焖面了。 顾暖跟着室友回家时，也吃到了她妈妈做的猪肉豆角焖面。 长的和炒面差不多的样子，但是真的好吃。 走的时候，顾暖还问了室友妈妈焖面是怎样做的。 还好空间的冰箱里有猪肉，刚刚好。 这个年代是有冰箱和洗衣机的，不过要有工业票，想想还是算了，太招人眼了。 她还是偷偷的用空间里的洗衣机和冰箱吧。 现在她的小金库里的钱，有一千来块。 钱壮人胆，让人心里踏实的很。 至于洗衣服的事，她偷偷摸摸用空间里的洗衣机，只要自己小心一些，也基本不会被人发现的。 还好她建的新房子，建的时候，在院子里打了一口井，吃饭浇菜地洗衣服都可以在家里洗的。 村里人洗衣服基本都在河边洗的，靠山屯村前是有一条河的。 顾暖没有来的时候，原主洗老陆家一大家子的衣服，就是在河边洗的。 夏天的时候还好，天热，温度高，衣服薄，洗衣服不冻手。 冬天的时候，洗衣服就遭罪了，衣服厚，河水都结冰了，原主手上每到冬天都长着冻疮。 其实老陆家冬天换衣服换的也不勤，就陆宝珠衣服多，换的还勤快，也是故意折腾顾暖的。 想到这些，顾暖心里戾气就忍不住加深。 也是奇怪了，陆曼珠这段时间，也没来蹦跶了，不然她非得好好收拾她一波。 顾暖收回思绪，继续择着豆角，蓝天婶子，给她摘的豆角都是水灵灵的。 豆角处理好了，顾暖就开始收拾猪肉了。 猪肉豆角焖面里的猪肉，要选肥一些的，好炼出猪油，猪油炒菜都喷香，更别说用来焖面了。 选好猪肉了，顾暖把手上的猪肉切成薄片，等下炼猪油的方便炼油。 顾暖又从空间拿了些葱，姜蒜，干辣椒，八角，花椒面。 她院子里的菜地里的菜，除了鸡毛菜长的和苋菜长得快一些，其他的青菜，都才长了一指长。 葱切成葱段，姜切成姜片，干辣椒也切成段，蒜剥好后一部分切成蒜片，一部分用刀拍碎，切成蒜末备用。 锅烧热后倒入适量油，烧热后，放入洗干净的五花肉煸炒，肉片微微泛黄时，放入葱段，姜片，干辣椒，八角和花椒面，再加入适量盐。 因为稍后还要放不少的生抽和老抽，顾暖放入的盐并不多。 翻炒出香味后，再根据面条和菜的量，放入适量的生抽和老抽。 生抽和老抽的比例是2:1。 翻炒均匀后，再放入豆角翻炒。 而后再放入没过豆角的开水，盖上锅盖焖个3到5分钟。 厨房散发出浓郁的香味，大宝和二宝埋在书里的小脑袋，整齐的抬了起来，望着厨房的方向。 大宝咽了咽口水，妈妈今晚上烧的什么好吃的，也太香了吧。