第48章 虎皮蛋香的，三百斤大野猪都遭不住

王叔吓得抡起大手，给王伟后脑勺来了一巴掌，疼的王伟眼泪直流。 “二爷爷？打我做啥子？” 王叔气得胡子都能吹起来：“什么混账事都想干！野猪也是你能吃的？把你逮起来！” 当地野猪泛滥，每年村里会召集有资格证的猎人进山打野猪，但打到的野猪不能给当地人，得上交护林局处理。 作为当地三有的保护动物野猪，如果村民私自捕猎炖了，被人举报是犯法，更何况王伟不知轻重，当着美食采访镜头的面，公开叫嚣着野猪要大战三百回合，吃野猪后肘子肉。 原本一触即发的紧张气氛，被王伟的挑衅打破。 亲朋好友们又害怕，又有些馋。他们看野猪的眼神都带着看酱香后猪肘子的精光。 妈呀，要是能尝到一口野猪炖菜，不知道得有多快乐。 可惜，这份快乐，只能在心里琢磨。 村支书王德急得直跺脚。 “快把野猪控制住啊！” “再撑撑，撑过十来分钟，就稳了。” 每个乡亲额头滚落大颗大颗冷汗，这馋嘴野猪就是不肯走！不论他们怎么挥起桌椅板凳驱离，野猪就是不肯走，把他们急得。 而且附近几个村野猪伤人的事很多，如果真有人正面和野猪冲撞，被三百斤大野猪当场撞击攻击，也不是没可能。 小伙子，男人们和野猪对峙，紧张地满头是汗，都有些心惊胆颤。 这时候，突然王伟居然觉得灶间很安静。 大棚底下的灶间，有些过于安静了，烧席的小唐师傅在做什么？ 忽然，一股独有的鸡蛋鲜香，从“噼里啪啦”油炸的声响里传来。所有亲朋好友都被起油锅的声音吸引，纷纷转头往灶间望去。 暴躁的三百斤大野猪，也循着香味，转过硕大的脑袋，歪了歪头。 大野猪：嗷？ 唐昊从野猪出现的时候，就打开系统里的四八八宴席菜单。大量菜单里除了水席，还有一样他没有使用的食谱经验手册：虎皮蛋。 虎皮蛋本是属于江浙菜系的一款传统特色小吃，他没有在当地宴席里拿出来。 但独具攻击性的油炸鸡蛋香味，很合适来吸引野猪。 他把生鸡蛋洗净，冷水下锅煮熟，再把过凉水剥壳，在鸡蛋上竖着划上5－6刀。 起油锅！ 油温7成热，慢慢沸腾。沸腾的油锅，把剥壳鸡蛋丢下去的瞬间，鸡蛋就会被热油吞没，发出噼里啪啦的声响，绵密的泡沫在油锅里升起，包裹着鸡蛋，让人一下子就看不清鸡蛋的样子。 浓郁的鸡蛋香味，慢慢随着小火油炸升起，扩散在空气里，吸引着每个饥肠辘辘的人。 香气四溢的炸鸡蛋，慢慢被炸成金黄色，外皮变成香酥的虎皮，空气里充斥蛋香味，让人闻着就馋了。 很多乡镇赶来围堵唐昊的食客，还没吃过饭，也没抢到牛肉锅盔，没蹭上宴席。 张记大饼店的张老板，不愧是生意人，一看还有这商机，赶紧让乡镇上的婆娘，开着小电驴送来新出炉的白糖蒸馍拿来村口卖。 蒸馍，最合适饥肠辘辘的人。一些食客在村口买到蒸馍，白糖蒸馍又白又大，外皮光滑，捏一捏蓬松暄软，很有嚼劲。 他们再趁热把蒸馍撕开，馍的内部组织细腻，一层层黏连好像有千层。慢慢撕开蒸馍，能看到蓬松而结实的内芯，千层一层层撕开却不断，麦香味醇厚绵软。 再咬上一大口，能吃到白糖蒸馍的香甜，嚼劲十足，一个馍能顶俩！ 最纯朴的馍，是当地人最喜爱的主食，狂甩面包几条街。 现在，一些食客手里还在啃着蒸馍，一边看着野猪闹大席。 他们津津有味的啃着手里的蒸馍，刚才还在庆幸：“嘿嘿，幸好我买到了村口的蒸馍，不然就得饿肚子。” “抢也抢不过你们，得亏我有先见之明。” “大席蹭不上，饭得吃！蒸馍真是太香了！” 一脸陶醉啃着白糖蒸馍的食客，嗅到空气中氤氲的虎皮蛋香味，突然微微一愣张了张嘴。 和虎皮蛋的鲜香味相比，清淡的蒸馍好像也不够吸引人了。 他们眼巴巴地看着灶间，唐昊正在起油锅炸虎皮蛋，突然有些后悔。 早知道有虎皮蛋，他们还吃什么白糖蒸馍？ 虎皮蛋，不比蒸馍香么？ 他们嗅着空气里氤氲的虎皮蛋香味，昏沉沉的脑袋都清醒不少。 …… 三百斤大野猪也循着香味过来了。 大野猪往大棚边探了探，激动地使劲嗅嗅鼻头就想要獠牙拱大棚，这可把周围帮厨和乡亲都吓了一跳。 如果大棚被掀翻，搭出来的大灶间可就要被压垮。 好在野猪注意力很快又被虎皮蛋的香味吸引，从大棚边一路探头探脑，钻进灶间，又高又尖的猪脸在探到有火的时候，立马缩了回去。 村支书王德长舒一口气，心中赶紧安慰自己。 “幸好幸好，野猪怕火。” 野猪确实害怕火，但野猪也馋。灶间有火，野猪不敢靠太近，但也不舍得离开。 满院子的亲朋乡亲，就这样眼看着野猪，和唐昊的灶间僵持住了。 所有人紧张的心高高吊起，心跳几乎跃到嗓子眼。 和乡亲们的紧张恐惧相比，唐昊表面看起来云淡风轻，脸上依旧波澜不惊。 他心中也忐忑不安，但脸上面无表情。他知道面对野生猛兽，只有淡定从容，才能稳住三百斤大野猪的烦躁易怒。 唐昊把炸成金黄色的鸡蛋捞出，开始调少红烧秘制汤汁，把炸成虎皮的鸡蛋放进去焖煮十五分钟。 红彤彤的红烧秘制酱汁，在小火中散开调料的辛香味，炖锅盖子掀开，浓郁的虎皮蛋香味冒出来，比肉香还浓郁。 小火焖煮，锅里翻滚的“咕噜噜”声音治愈无比，让边上的乡亲们眼睛都看直了，一分钟吞好几下口水。 他们眼巴巴看着锅里翻滚焖煮的虎皮蛋，看着蛋外皮上油炸的酥皮，张了张嘴，好像已经吃到裹满秘制酱汁的褐色虎皮鸡蛋。那香味出来，混着秘制调料和虎皮煎炸的油润香，光是闻味道，就让人无比惊艳。 “这香味，虎皮蛋也太勾人了！” “小味儿挠挠的，诱惑的我都受不了。” “小风扇一吹，妈呀，满院子都是香气，别说是野猪，连我都遭不住。” “幸好有小唐师傅在，野猪都不顾上攻击人。” 原本在人群里横冲直撞的三百斤大野猪，现在乖乖伸长脖子，和一群乡亲食客一起眼巴巴盯着灶间的虎皮蛋。 大野猪的吃货属性，无疑了！