羊肉火锅

陈川把羊脸肉全部剔下来，丢进锅里，还有些羊骨也放进去一块儿炖。 羊蹄子的壳也被陈川用刀背敲下来，这玩意儿吃挺好吃的，就是处理起来比较麻烦。 林诗彤走了进来，道：“陈川，我帮你一块儿弄。” 陈悠接过话茬道：“诗彤，不是让你歇着吗。” “悠悠姐，没事儿，干点活暖和。” 林诗彤挽起袖子，四处打量：“还有什么没弄的。” 陈川抬了抬下巴，示意道：“你把羊宝划一下，再用盐巴搓搓，不然不入味儿。” “行。” 林诗彤痛快的点头，伸向盆里的手却突然顿住了，俏脸一红，红到了耳朵根。 “怎么了，不会切吗？” “没…没有。” 林诗彤硬着头皮，抓起羊宝。 软塌塌的，羞的脸滚烫。 举起手中的刀，声如蚊蝇道：“陈川，直接切吗？” “对。” 林诗彤一咬牙，举起刀剁下去，“咔嚓”蛋被剁成两半。 陈川条件反射般的把两腿一夹，感觉凉飕飕的。 “诗彤，不用把它劈开，划拉个口子就行。” “哦。” 羊蹄子、羊宝、葱姜蒜全部切好，锅也热了，陈川挖了一团熊油倒进去。 上次熬制的熊油已经快见底了，陈川做菜舍得用油，浪费的多。 熊油熬化，林诗彤把准备好的小料递了过去。 “陈川，给。” “嗯。” 葱姜蒜、辣椒、花椒，一股脑全部倒进去煸炒。 “咳咳！” 辣椒刚煸炒变色，陈悠和林诗彤都被辣味儿呛得咳嗽。 陈川把羊蹄和羊宝倒进锅中翻炒，下锅预热后一股子骚味儿扑鼻而来。 陈悠跟林诗彤受不了这味儿，被熏跑了。 没法，只能陈川自己动手了。 羊肉难炖，得个把小时才行。 时间一分一秒过去，锅中的羊肉散发出诱人的膻香味儿。 锅盖揭开，原本清澈的汤也变成了淡奶白色。 这边羊蹄子也好了，筷子一戳皮就破，软烂入骨。 陈川把二哥家的铜锅借来。 难得吃一顿羊肉，喊他们两口子一块儿，冬天吃羊肉大补，也打打牙祭。 “开饭了。” 羊肉锅装好，陈川扯着嗓子喊了一声。 “来了。” 二嫂刘艳，陈悠跟林诗彤帮忙把涮锅的蔬菜往桌上端。 陈川端着火锅，香气扑鼻。 刘艳叮嘱道：“小川，小心烫手。” “没事儿。” 这边羊肉锅刚端出屋子，隔壁的几家邻居闻味儿纷纷探头望。 “孩他爸，小川真是有本事，三天两头弄好吃的。” “可不是咋地，这羊膻味儿真是香，明儿个咱也割点羊肉回来解解馋。” 男人吸溜一口手中的疙瘩汤，闻着羊肉味儿，咂咂嘴。 女人瞪了他一眼：“站着说话不腰疼，有吃羊肉的钱，能买多少青菜萝卜，吃完喝西北风啊？” “嘿嘿，我就那么一说。” “你就会说，一会儿去山上转转，人家能打着，你怎么就不行？” 一提这茬，男人装作没听见，闷头进屋。 女人气的直跺脚。 “瞧你个窝囊样，干啥啥不行，吃啥啥不剩。” 另一边。 陈悠先给二堂哥陈凡装了一碗羊肉汤，道：“二哥，先来点儿汤暖暖身子。” “诶，好好好。” 陈凡吸溜一口汤，羊肉的鲜，葱花香菜的香，胡椒粉的辛辣，几种味道相辅相成，充斥着口腔。 不禁点头夸赞道：“嗯，地道。” 陈悠又给二嫂刘艳和林诗彤各装一碗递过去。 “悠悠姐，你别忙活了，我自己来就行。” “就是，一块吃吧。” “千万别客气，敞开肚皮吃。” 龙龙不知从哪翻了个蒲扇出来，拿在手中摇，道：“小叔，给我夹个羊角呗，我要跟济公学，大口吃肉。” “噗！” 桌上的几人没忍住，笑出了声。 刘艳瞪了龙龙一眼，把蒲扇夺了下来，板着脸道：“你是不是虎，大冷天的不怕扇感冒啊？” 龙龙噘着嘴，躲到陈凡身边不说话。 陈凡宠溺的摸了摸儿子的脑袋，道：“艳儿，小孩子，你说他干啥，那彩电还不是小川买的，你不也跟魔怔似的，盯着它一会儿笑一会儿哭的。” “哪都有你，吃肉都堵不上你的嘴，吃你得了。”刘艳翻了个白眼，气笑了。 “反正那玩意儿少看，跟抽大烟似的，有瘾。” “二哥、嫂子，先吃饭吧，菜都凉了。” 陈川夹了一块儿羊宝，丢进嘴里咀嚼，这东西大补。 “嗯，挺嫩，你们也尝尝。” 陈悠和林诗彤同时摇摇头。 龙龙说：“小叔，我想尝尝。” “小孩子不能吃。”刘艳阻止道。 “为什么啊？” “这……” 一句话把刘艳问住了，林诗彤也闹了个大红脸。 陈悠解释道：“龙龙，你妈意思太辣了，喝羊汤。” “哦。” 桌子下，陈悠踢了陈川一脚，又狠狠地剜了一眼。 陈川一笑，又夹一块羊宝。 吃完饭。 外面又飘起了雪花。 刘艳，陈悠跟林诗彤把碗筷收拾好，一起看电视去了，聊着私房话。 陈凡掏出一盒石林烟，递给陈川一根，自己点燃一根，道：“小川，跟我转转去，消消食。” “二哥，下雪了。” “雪贼雪贼，一会儿就停了，白天下不起来。” “嗯，那就走走。” “对了，把枪背着吧，回头有时间搂两枪。” “行。” 陈川回屋背上枪，俩人奔着后山去了。 兄弟俩边走边说着话，走的并不快。 路上陈凡给陈川讲一些遇到的奇闻趣事儿。 打小陈川就喜欢粘着二哥，陈凡比陈川大四岁。 一路走走停停，冷风飕飕，满天雪花被风吹的肆意飘散。 陈凡带的帽沿落了一层雪，变成了白色。 吹着冷风，陈川却一点儿不觉得冷，可能中午羊宝吃多了。 上了山，雪也停了。 陈凡又掏出烟。 陈川掏出洋火，上前帮着点上。 嘬了口烟，陈凡疲惫的脸上露出一丝丝享受的神色。 “小川，知道我今天为什么上山吗？” “不是说消消食吗。” “七年前的今天，二叔就是在这片山头被熊瞎子祸害的。” 提起陈洪胜，陈凡拿着烟的手微微颤抖，脸显现出淡淡的忧伤。 一瞬间，仿佛老了许多。