学徒

陈川也没闲着，去后厨看看有没有需要帮忙的。 刚到门口，就看见林诗彤、李达和大脑袋在炉灶旁忙的热火朝天，面前菜堆的菜台子都快看不见了。 翠花和杨振俩人忙着配菜。 “小杨，拿几个盘子过来。” “诶，马上。” 听声跑进屋，陈川找到盘子拿过去。 翠花看见陈川一愣神，刀口差点切到手指。 正准备开口，这边李达也看见了陈川。 “小川，你怎么回来了？” 陈川笑着说：“怎么，我还不能回来啊。” “没有没有，我不是那个意思。” “先忙，忙完再说。” “好嘞。” 李达拿起挂在脖子上的毛巾擦了擦脸上的汗水，又继续忙起来。 大脑袋笑了笑：“师父，回来了啊。” 陈川点了点头，看向林诗彤。 林诗彤笑吟吟道：“回来怎么不说一声啊。” “临时决定的，你歇着，我来吧。”陈川接过林诗彤手中的锅。 大热天的，一个女孩子能在炤台旁一站就是一天，真没几个能坚持下来。 陈川把林诗彤换下去后，又开始紧张的忙碌。 快一个月没来店里烧菜了，陈川还有点不太适应。 起初两个菜速度比较慢，简单的适应了一下后，速度渐渐提了上来。 身后的杨振看着正在炒菜的陈川，眼睛一眨不眨的盯着。 他来了快一个月，算上这一回，也就只见过陈川两次，机会难得，能多看一眼是一眼。 一个月来，杨振对大脑袋满腹怨言。 从陈川走的第二天开始，杨振只要一摸锅，大脑袋就训他。 每天只有等结束后，店里没客人了，也就是休息的时候，大脑袋才允许他摸锅。 拿锅也不是直接炒菜，而是在锅里倒了大半锅的沙子，让他翻。 用大脑袋的话说，三个月内不准炒菜，什么时候把锅拿稳了再说。 他那时候拜师学艺，也是这么过来的。 虽然杨振不太理解，不过陈川临走前让他跟着大脑袋学，也不好不听。 一个月不到的时间，因为翻沙子的缘故，大拇指磨了好几层水泡，最后形成老茧。 杨振每天来店里都会问李达、陈悠或林诗彤，陈川什么时候回来。 想向陈川告状，告大脑袋欺负新人。 可真当陈川现在站在面前了，杨振反而又说不出口。 忙活了整整一个半小时，才把所有的菜烧结束。 热的陈川满脸通红，裤衩子都汗湿了。 杨振很有眼力见儿的端了个茶缸子，拿了条毛巾过来。 “师傅，您喝水。” 陈川有些诧异的看着他。 二十多天没见杨振的变化很大，刚进来见人说话都结结巴巴。 “师傅，您喝水。”杨振见他不做声，又把茶缸子向前推了推。 “嗯，谢谢。” 陈川回过神来，接过水杯。 这时。 一旁的大脑袋抬手拍杨振一巴掌：“你小子白眼狼是不是？不知道给我也倒一杯啊。” 杨振冲他翻了个白眼：“哼！有手有脚不会自己倒啊。” “行行行，我看你小子是好了伤疤忘了疼，沙子会翻了是吧。” “嗯，我已经会翻了，你有什么招尽管使出来。” “这可是你说的。” 大脑袋也不生气，一弯腰从地上拎了个布袋子上来。 “今天中午你就练这个，什么时候能一粒不掉，就能炒菜了。” “你说话算话。” “当然，师傅作证。” “行，我现在就翻给你看看。” 杨振不以为然，心里想着连沙子都会翻，还能有什么难的。 当打开布袋子一看傻眼了，布袋里装的竟然是黄豆。 杨振指着袋子，不服气道：“师傅，你瞧瞧他公报私仇，专门刁难人。” 看了一眼黄豆，陈川道：“小杨，脑袋没有为难你，你不是行里出身，本来底子就比较差，不把基本功练好可不行。” “可黄豆这玩意儿会蹦哒，这么多一起翻不可能不掉出来啊。” “谁告诉你的，你小子睁大眼瞧好了。”大脑袋反手将锅一提，半袋子圆溜溜的黄豆被倒进锅中。 大脑袋一手抓锅，一手持勺，只见他一推一拉，锅中的黄豆很顺溜的翻了个身，发出“啪嗒啪嗒”声。 随着他动作加大，黄豆翻动的幅度也越来越大，但豆子没有一个掉出来的。 演示过后，大脑袋努了努嘴：“嘿！小子，还说是不可能吗？” 杨振憋红了脸，低着头不说话。 陈川拍了拍他的肩膀，道：“去，你试一下，先不要着急，找找手感。” “嗯，师傅，这个有没有诀窍啊？” “最有用的诀窍就是熟能生巧，想要练得快，你把黄豆想象成弹簧，不要用蛮力。” “喔。”杨振似懂非懂的点点头。 有样学样的抓起锅，抓稳后一推一拉。 “哗啦”一声，锅里的黄豆掉落满炤台都是，四处滚散。 不服气的杨振又翻动两下，锅中的黄豆只剩下三分之一了。 杨振也是倔脾气，把豆子又重新捡起来，继续翻锅。 陈川给大脑袋使了个眼色，俩人悄悄出了厨房。 出门后，陈川道：“脑袋，这段时间辛苦你了，店里就够忙的了，还让你带新人，不省心。” “师傅，瞧你说的。” 看向厨房里的王文杰，笑着说：“别看这小子跟我顶嘴没大没小，但他心眼实诚，对我脾气，没有脾气的厨子不是好厨子。” “嗯，你能这么想就行。” 陈川对厨房不是太感兴趣，真让他教的话，真不一定有大脑袋教的好。 等半个多小时左右，前厅的客人都走完了，卫生也都收拾利落。 中午在店里随便对付一口后，陈川便驱车回家了。 出来这么长时间，心里没着没落的。 主要长时间没看见陈洪成了，也不清楚大伯身体怎么样。 秦朗本想跟着陈川一块回来，后来因为圆圆在店里，索性等晚上下班一块回。 十几分钟后。 陈川又回到了心心念念的小河村。 村头的老槐树下，历经沧桑的老磨盘依旧耸立在原地，几个垂暮之年的老人摇着蒲扇下棋，时不时会争论两句。 一切的一切，都是老样子。 正在下棋的众人看见车子，一眼就认出是陈川。 王算盘努了努嘴：“洪成哥，小军回来了。” “是嘛。” 话音刚落，陈川下了车，过来同他们打招呼。