第一百一十六章 大锅炖肉

众伙计一听，山上还有头四百多斤沉的猪，乐得直蹦高儿，连忙去套上马爬犁。 江春福领了两三个人，跟着曲绍扬一起，急忙出了家门就往山上赶。 曲绍扬师徒到家时，就已经是申时中了，冬季天短，这时候天色已经暗了不少。 好在马爬犁总归是比人的两条腿快，半个多时辰后，曲绍扬带着他们，来到了打死跑篮子的地方。 就这么会儿工夫，那死去的野猪身上，已经落满了黑老鸹。 曲绍扬带人往跟前儿一走，那些偷嘴的家伙，便呜哇的飞起来。 这些家伙舍不得到嘴的肉，于是就在半空盘旋，或是落在枝头，等待机会。 然而曲绍扬并不会给它们什么机会，直接指挥着人，把那头大野猪拖出林子，用小杠抬上了爬犁。 然后众人赶着马爬犁往回走，只留下树上挂着的一些猪肠子。 那些黑老鸹没肉可吃了，最后便全都聚在挂肠子的那棵树上。 曲绍扬这边领着人上山，家里头，刘东山指挥着其他伙计，在院子里支起大锅来，烧了开水，将那三头猪全都烫了褪毛。 因着刘家龙凤胎小时候不好哄，有点儿动静就哭，所以家里的狗，全都拴在曲绍扬这边。 伙计们住的房子，也在曲绍扬这边。 大家伙儿在院子里忙的热火朝天，家里那六条狗，闻着味儿，馋的它们直摇晃尾巴。 三头猪都褪完了毛，然后刘东山领着人，把肉都剔了，分成一块一块儿的，摆在面板上头，搁外面冻上。 留下一扇儿母猪肉，直接剁成大块儿，连同大骨头一起，放到大锅里煮。 这三头猪的下货，刘东山没舍得扔，都是塞在猪肚子里头带回来了。 不过今天时间来不及，没工夫处理，只能先冻起来，改天再收拾了。 下了学的小志，做完功课后，也出来凑热闹了。 刘东山见着后，就让小志回屋去告诉林若兰，今晚上不用做别的了，切点儿酸菜，等会儿下锅里炖就行。 “今天弄回来好几头猪，咱家改善伙食啊。 晚上酸菜猪肉，再来点儿白切肉蘸蒜泥，保管你们吃的满嘴流油，再也不想家了。” 刘东山站在院子里，大声说道。 众伙计一听，今天又有肉吃，一个个都美的不行。 “说良心话，我来东北也两年了。 之前在一个大户家里吃劳金，那一天天吃的东西，跟他妈猪食差不多，倭瓜土豆、土豆倭瓜，就这两样儿还不让人吃饱了。 我还以为所有东家都一样呢，没想到，来了猫耳山，跟着咱东家，不年不节的，竟然还有肉吃。 真没听说过，这么大方的东家，这是头一回见了。” 有那伙计，一边看着锅烧火，一边儿说道。 “我和绍扬啊，也都是闯关东过来的，咱都老乡。 只要你们好好干，眼里头有活，谁也别没事儿起屁，我和绍扬都不会亏待了你们。 好好干吧，关东大地物产富饶，只要你们认干肯干，将来日子都不会错了的。” 刘东山一边指挥着人干活，一边笑着大声说道。 这边忙的热火朝天，没多会儿，那烀肉的香气就随着热气往外飘。 众人抽了抽鼻子，直喊着香。 天色越来越晚，外头已经看不太清了，于是点上灯笼火把，众人在院子里忙的不亦乐乎。 等曲绍扬和江春福赶着马爬犁到家时，方子肉已经煮熟了，酸菜也下锅了，满院子飘着烀肉的香气。 “师父，这跑篮子弄回来了，你看着怎么处理？”曲绍扬领人，把马爬犁赶进院子，然后问道。 “抬伙计们住的屋子去，暖和暖和，等会儿直接扒皮剔骨头，然后把肉剁成大块儿的放外面冻上吧。 这些肉，留着给大家伙儿改善伙食。” 四头猪呢，主家就刘东山、曲绍扬、小志、林若兰四个人，他们能吃多少啊？ 挑好的留下来一些吃就行了，剩下的，给伙计们日常添个菜啥的就是了。 人心换人心，若是他们给人家当伙计，瞅着主家成天大鱼大肉、大吃二喝，他们这边窝头咸菜、土豆倭瓜，肯定心里头也不舒坦。 都是闯关东来的老乡，差一不二的就是那么回事儿，他们这才富起来几天啊，不能真把自己当地主老财了。 这些伙计们只要听话，肯干活，吃点儿东西不算啥。 一听刘东山这话，那些伙计们都高兴坏了，齐声喊着谢老东家。 “你们也不用喊着谢，回头干活的时候，都得给我使劲儿。 谁要是不出力磨洋工，明年我可就不用他了，到时候，你们可再也找不着这么好的东家。” 曲绍扬这边，也没忘了敲打两句。 用人嘛，就得这样，该给的好处要给，该敲打的时候也得敲打。 这人啊，都是欺软怕硬，东家太好说话了，伙计就该翻过来欺负人了。 “哎，东家放心，我们指定不惜力，东家让我们干啥，我们就干啥。” 江春福那边，代表所有伙计表忠心。 “行，明天跟我上山去，想办法帮我盖个窝棚。 回头啊，你们轮班陪着我去窝棚里住，到时候要是再打着什么猎物，你们还能跟着一起享受。” 曲绍扬借机会，就安排了任务。 “东家，你就擎好儿吧，保管没问题。”众伙计齐声说道。 当伙计的，就是给人家干活，东家安排啥，那就干啥。 只要能吃得饱、穿得暖，这就足够了，毕竟，他们在老家，也没过上现在这舒心的日子。 又过了一会儿，锅里的酸菜炖好了，众人用盆把酸菜、大骨头盛出来，端着回屋去吃。 东院，林若兰焖了大黄米饭，把烀好的方子肉，切成薄片，装了满满一大盘子端上来。 今晚上，就吃这些了，酸菜大骨头、蒜泥白肉。 “小志，快去把清酱拿来，倒蒜泥碗里。刚才我忙着切肉，忘了。 白肉蘸着蒜酱吃，老香了。” 林若兰往桌子上一看，发现蒜泥碗里没倒清酱，忙招呼小志跑腿儿。 所谓的清酱，就是酱油。 这年月大多数都是自家做清酱，没有后世的颜色那么深，但是吃起来粮食味儿特别浓。 做的少，一般炒菜啥的都是放大酱，只有吃饺子、拌菜啥的，才少放一点。