第81章 周记小酒馆

明日就是十月二十六了。 “周记小酒馆”的牌匾已经挂了上去，用一块红绸布遮了起来。 里面的格局已经大变样，柜台的上方挂了一张巨大的画幅。 上面是周泠泠仿照现代餐馆的菜单特意画的。 左边三分之一的画面是三种酒。 谷物酿制的黄酒，一个正在倾倒的酒坛子，旁边画着制作它的谷物原材料。 高粱酿制的烧酒，和各种果子酒，同样是两个倾倒的酒坛子，旁边画着高粱和各种果子。 三个酒坛子的下面则是一个竹筒，倾倒而下的酒水栩栩如生，就连周池也为妹妹独特的画技感到惊讶。 还说：“妹妹若是在此一处继续钻研，定有不凡的造诣。” 周泠泠笑眯眯的享受着来自家人的夸赞，有些脸红的同时又有些骄傲。 虽然这样的画技，在他们那个时代一学就会，和现在这些意境十足的书画完全不能比。 菜单的中间一列是他们店里的特色—— 卤味。 有猪头肉猪耳朵，猪大肠，猪心猪肺，猪肚，鸡爪鸭爪等等，还有菌类、藕片等各种素菜。 每一种周泠泠都画了个卡通版的图片，还上了颜料，后面则是标上了价格。 最后一列是其他的一些固定的家常小炒，比较有特色的是周泠泠还定了随机的一道荤菜和素菜。 也就是客人来店里，有什么吃什么，荤菜五文钱一份，素菜两文钱一份，其他特定的小炒则是五文到二十文不等。 以及，他们家米饭不限量，不要钱。 这是周泠泠听了他爹的话，特意加上的一条。 他说码头有些兄弟，累了一天就想吃点热乎的，冬天冷了还想喝点酒暖暖身子。 可有的人家在几十里外的村子，十天半个月都不一定能回一趟家。 周泠泠算了一下他们家酒的成本，以及小酒馆的盈利周期，给烧酒定下了十文一斤的价格。 除了卤味，他们家无论是酒水还是小菜，整体价格都不贵。 周泠泠也让老族长儿媳妇送了第一批山货和新鲜的菜来。 各种山货有足足两个麻袋，一百二十多斤。 李氏有些忐忑的看着面前的小姑娘，“泠丫头，这是不是有些多了……” 周泠泠没回答，随便翻了翻。 不同类型的山货李氏用布袋子分别装了起来，品相也都不错。 就是这些菜虽然挺新鲜，但看着不太好看，瘦巴巴的还有很多虫洞，和她之前在那个老伯那里买的完全不能比。 不过也能理解，今年地里太干了，村子里能种出来菜的人家也不多。 李氏看着周泠泠的目光落在那些菜上，心下也是一个咯噔。 前几天大勤回来带信，说让她从村子里收些新鲜的菜今天送来，李氏也是问了大半个村子才收到这些，这品相确实是不太好…… 周泠泠拍了拍手上的灰，对李氏笑着道： “伯娘辛苦了，这些也不多，往后干货伯娘每个月送一次，不拘多少都行。” “这些菜……想必也是村里人好不容易种出来的，往后这天气也越来越难说，十斤菜才能卖到一斤粮食的钱，还不如自己留着，伯娘以后就不用在村子里收菜了。” 李氏听见一个月能送一次山货，还不拘多少，来不及高兴又听见说以后不要菜了。 “那，那咱们酒馆里用的菜咋来啊？” 她这么问，也不完全是因为自己赚不到这笔钱，纯粹是关心周家这小酒馆。 周泠泠也看出了她眼底的关切，于是笑了笑。 “伯娘放心，我能解决好。” 李氏讷讷的点头，“好好好，泠丫头你能解决就成。” 这周二哥家的小丫头是真的不简单啊，她一个在村里吆五喝六的村长儿媳妇儿，跟她说话都总觉得有些不得劲儿。 “伯娘，我带你去前头柜台找我二表哥，让他给你结账吧。” 是的，不爱读书也不爱杀猪的陈家康，终于找到了自己的“事业”。 天知道周泠泠亲自去陈家对老两口和陈舅舅舅母说出要请陈家康当他们周记酒馆的小掌柜的时候，那四人有多么震惊。 最后还是陈老太太说：“你妹妹让你去，那是对你，对我们陈家的信任，你切记不可辜负你妹妹，否则你就不是我陈家的子孙！” 陈家康本人也被惊得合不拢嘴，在听完祖母的话后，也顾不得惊喜，连忙站了起来。 “祖父祖母，爹娘，你们放心，我肯定好好干！不会对不起表妹！不给咱们家丢人！” 陈家康在家忐忑的等了三天，还磨着陈舅母给他做了件斯文的长衫。 直到今天，一向跳脱的他穿着长衫，规规矩矩的坐在了周记小酒馆的柜台后。 他面前摆着两本崭新的账簿和一把算盘。 陈家康十分珍惜的摸着算盘珠子，眼底闪着光。 从今往后，表妹就是他的伯乐！ 以后他肯定好好给表妹算账，帮表妹把生意做大做强！ 做成大元首富！ 十四岁的少年一腔热血，在心底许下宏愿，只待来日开出灿烂的花朵。 “二表哥，给李伯娘结个账。” 伯乐周泠泠拍了拍桌子，唤醒了正在脑子里天马行空的陈家康。 是了，大元首富，也要从一间小酒馆的鸡毛蒜皮开始…… 陈家康一脸严肃的拿起算盘。 “山货一百二十斤，成本一千二百钱，另采买费二百四十钱，新鲜蔬菜四十五斤，成本二十二文半钱，另采买费五文……” “都记成本栏，表妹对否？”算完了，他看向周泠泠。 这种记账方式是周泠泠这两天教给他的，因为古代那些账簿……嗯，她觉得有些看不太懂，不分借贷，也不分类别。 所以她就准备了一套自己能看懂的账本，收入和支出分别记，收入将为酒水、卤味和小炒分别记账，支出则包括食材、柴米油盐以及固定成本等等。 现在的支出账本上已经记了他们为了翻新小酒馆的各类支出，以及购买小酒馆花费的四百两固定成本。 短暂的惊讶后，陈家康很快就接受了。 前面大勤叔送来的那些竹筒筷子之类的，还有买回来的锅碗瓢盆陈家康都记上了，周泠泠见都没出什么差错，对他也很放心。 “没错，你给李伯娘结一下账吧。” 周泠泠等李伯娘一脸激动的收下二百四十五文钱，才说道： “伯娘，你等一等，我还有一件事要跟你商量一下……”