第130章 创业才是减肥的良药

恰一小点，开业倒计时---10天！ 林之风、刘洁和李梦都敏锐地发现了这个问题！ 他们紧急磋商，做专题讨论，怎样快速找到能用的人？ 李梦很担心生产部产能跟不上，没法按时完成订单。 她抢先说： “目前，生产小组加上我5个人，我做过时间测试，在提前备料的情况下，按照流水线作业的新模式，6寸的出品时间是5分钟，8寸的出品时间是6分钟，10寸的出品时间是9分钟。 综合按6分钟一个的出品时间来算，我们这一组人，一个小时可以出品10个，开业期间按12小时的工作时长算，理想状态下，可以出品120个。 我们厅面订单打包区的四个大的三层冷柜，我核算过尺寸，每一个可以陈列100个，加起来也就是400个，就算我们加班加点，想办法先把冷柜陈列做满，一天下来，我们总共也只有520个蛋糕可以卖。 假如开业期间，订单真的能达到1000单，我们生产线就崩溃了。 一个新品牌，新模式，对顾客的承诺如果不能兑现的话，这对恰一小点来说，将是一个致命的打击！ 我的想法是，在开业期间，我要再备齐一条生产线，也就是再加5个人，我在我的西点进修学校的同学圈和朋友圈想办法，但是，我得花钱雇零工，不能光靠打人情牌。” 林之风和刘洁交换了一下意见，表示赞同，林之风说： “我刚租下这里的时候就说过，房租方面我们省了不少，要把省出来的这一部分用在营销和生产上，所以，李梦你放手去做，不能怠慢了你的那些朋友们。” 刘洁翻开她的笔记本，说： “我这边也正准备跟你们商量，最大的问题在配送端，现在我们已经装备好了10辆车，但只招到了6个人。 我想到了一个救急的办法，那天我吃肯德基，发现他们有成熟的配送队伍。 我请他们的配送主管吃过饭，他们三班倒，早班和中班的同事下班以后是可以赶上我们的晚高峰的，我想把他们发展成我们恰一小点的兼职团队，你们看行吗？” 林之风夸奖道： “还是你心思细腻，他们是熟手，路熟，小区熟，过来就可以直接上岗。 这个应急的办法很好。” 刘洁说： “那好，我就联系他们过来。 另外，厅面方向，负责接待顾客和打包的人手也不够。 我之前就跟几个大学的学生会有联系，我想，要用几个大学生兼职，开业第一天，先来10个吧，后续再看店里的生意情况。 还有，有个大学组建了街舞社，叫行者街舞社，我想请他们在开业第一天来给我们做表演。 另外，林总这边有没有懂摄像的，还有做主持人的？ 我想，要做，我们就做得专业一点，把现场的气氛炒热，同时也留下一些影像资料，为以后的营销宣传和店内宣传做素材备用。” 林之风说： “你这个想法很好，摄影和主持人我来找。 余总的大宝剑就有这方面的专业人才，到时候借过来用一下。” 林之风最后总结说： “好，那就这么定了，我们分头行动，先把人的问题落实了。 如果有什么变数，就及时通报一下。” 第二天一早，林之风就直奔余飞的公司总部。 一说明来意，余飞满口答应： “可以，没问题，我到时候安排一组摄影过去。 主持人吗，我这边有两个，一男一女，男的台风要稳一点，但亲和力和互动差一点。 你那边开业是周六，应该会有很多小朋友和年轻人，我看还是叫那个女主持人过去，她长相甜美，能唱能跳，应该更适合。” 他让助理给林之风泡了一杯绿茶，笑着说： “你那个微来商城我还真不懂，开业的时候我带着吴袖一起过来，好好学习学习，取取经。” 林之风喝了一口茶，说： “余飞，你就别取笑我了，你看看你都是大公司的老板了，我才刚起步，你跟我学，能学什么鬼东西？” 余飞说： “话可不能这么说，特别是这生意场的事，三十年河东，三十年河西，说不定，你这个新项目就一炮而红了！” 林之风笑着说： “那就借你吉言，看我也能不能在这上海滩发点小财。” 林之风起身要走，余飞一把拦住： “咱哥俩，各忙各的，这么久不见，吃了饭再走。” 林之风说： “真没时间吃饭，改天，等忙完了开业，我请朋友们，还有店里所有人吃庆功宴，到时候我们再好好喝一杯！” 余飞很开心地说： “那行，一言为定。 你今天过来就为这事？ 不就是借两个人用用吗，你打个电话就好了，何必亲自跑一趟？” 林之风一本正经地说： “你现在是大老板了，我不亲自跑一趟，不显得我没诚意吗？ 现在身份不一样了，我还能像以前一样指挥你？” 余飞听了这话，心里很受用，嘴上却说： “我俩谁跟谁？你这么说那就见外了。” 开业的前一天晚上，已经十点多了，李梦和刘洁还在忙着，林之风劝她们停下手中的工作，说： “两位美女老板，为了开业，已经做了这么久的准备工作，你看看，你们两个都熬瘦了一大圈。 看来创业才是减肥的良药啊！” 她俩从电脑前抬起头用异样的眼光看着林之风，林之风马上感觉到不妙。 他笑着打圆场： “对不起，我说错话了，你们本来就不胖。尤其是，李梦女士！” 他又接着说： “明天就要开业了，该做的我们已经做了。 我们尽人事，听天命。 现在，我们都下班，回家洗个热水澡，好好睡一觉，养精蓄锐，明天肯定要忙一整天呢！” 刘洁和李梦觉得他说的有道理，也减轻了一些大战在即的焦虑感。 她们放下手中的事，乖乖的下班了。 不出林之风所料，周六的上午整个购物中心冷冷清清的。 忙碌了一周，人们可能习惯了周六早上睡个懒觉。 一直到下午3点，人流开始汇聚，新世界广场购物中心终于热闹起来了。 恰一小点的全体人员从9点钟到岗，一直在紧张有序地做着准备工作。 刘洁带着助理、营业员和大学生兼职在布置生日蛋糕的拍卖场地。 整完以后，又对他们进行现场培训，讲生日蛋糕的取货流程，讲开业优惠活动的注意事项等等。 人在认真工作的状态下是会发光的。 就在林之风的眼前，一身藏青色职业套装的刘洁就是一个闪闪发光的职业女性。 忙完这些，她又把正在发宣传单页的全职骑手召集回来，把整个配送的注意事项又讲了一遍。 李梦负责的生产系统，两条线运作，24个小时内，已经做好了400个蛋糕，满满的四大冷柜，一眼望去，蔚为壮观。 10点左右，余飞就和吴袖到了恰一小点的门口。 一同前来的有负责摄影的两名师傅，还有余飞评价很高的那位主持人。 刘洁也过来欢迎嘉宾的到来，并跟摄影和主持人对接一些具体事项。 吴袖看了一眼玻璃后面忙而有序的生产技师，十几位身穿印有恰一小点logo白色工作服，头戴白色高帽的西点技师，又看了满满四大冷柜的蛋糕，她发出了由衷的赞叹： “林总，真是太震撼了！ 你这个品牌一定会爆红，我赶快叫几个朋友过来捧场！” 林之风谦虚地说： “吴总，小店才刚起步，过奖，过奖！” 余飞春风满面地说： “大哥，的确不错，一个200平的小店，被你整的很气派！ 嗯，我看他们都在忙，你倒是优哉游哉的，你这个甩手掌柜做得不错嘛!”.