第93章 路途美食

日头爬到了正当空，赶了大半天的路，人和牲口都乏了。 官道上前后几拨行路的，都陆续找着路边树荫或者稍微平整点的地方，停下来歇脚。 王家这两辆塞得满满当当的马车也靠边停了下来。 “下来透透气，活动活动筋骨！牲口也得喝口水！”王金宝率先从前面那辆马车上跳下来，跺了跺有些发麻的脚。 他抬头看看天，又看看前后，“找个背阴地儿，弄点吃的！” 狗蛋揉着后腰，龇牙咧嘴：“哎呦喂，这车坐的，骨头都快颠散架了！” 虎妞也皱着脸，嘟囔：“就是，腚都坐麻了！” 后面那辆车上，众人也纷纷下车。 先下车的赵氏目光落在王大牛身上：“大牛，找个地方，把家伙什拿出来，咱弄点热乎的吃！” “哎！”王大牛应了一声，他左右瞅瞅，相中了路边一块还算平整的空地，旁边还有几棵歪脖子树能遮点阴凉。 王大牛那蒲扇般的大手伸进藤筐和麻袋的缝隙里，然后猛地一抽——那口乌沉沉的大铁锅被他像拎小鸡似的提溜了出来。 “嚯！”旁边不远处也在歇脚的一伙行商，眼珠子差点瞪出来。 这家人赶路还带这么大口锅？搬家呢？ 王大牛浑不在意那些目光，他又从旁边找了几块棱角分明的青石块，手脚麻利地垒了个简易的小灶台，把锅稳稳架了上去。 王二牛也没闲着，他闷头就朝旁边的土坡走去。 那坡上长着些半人高的灌木和杂草，还有些枯枝。 王二牛走过去，也不挑拣，两条粗壮的胳膊一伸，跟抱柴火垛似的，搂起一大抱枯枝败叶，哗啦啦地就抱了回来，堆在灶台边。 那分量，够普通人家烧好几顿的。 这边灶台刚支好，大嫂刘氏已经抱着个大瓦盆过来了。 她身后跟着虎妞，虎妞左手里提着个水桶，右手还拎着个面袋。 “娘，颠了一路，快把人颠散了，中午就做点带汤的烩麻食咋样？”刘氏一边麻利地把瓦盆放在地上，一边问赵氏。 她说话间，已经从旁边面袋里舀出面粉，哗啦啦倒进瓦盆里。 赵氏点点头：“行！就做烩麻食！吃着胃里舒服，也顶饿！”她顿了顿，指挥道， “虎妞，去把昨儿做的那罐子肉臊子拿来，多放几勺烩在锅里！还有，昨天卤的肉，切碎也放进去！路上赶路累，大家吃好点！” “好嘞！”虎妞一听，眼睛一亮，立刻转身跑到马车旁，踮踮着脚从藤筐里翻出一个陶罐，又翻出一块油纸包着的酱红色卤肉。 她抱着东西跑回来，把陶罐递给刘氏，自己则从旁边行李里抽出一块厚实的木板当案板，又从车上摸出一把磨得锃亮的菜刀。 只见虎妞把那块卤肉往案板上一放，手起刀落，“咚咚咚”几下，那肉就被切成了均匀的小丁，动作又快又稳，一看就是在家没少帮厨。 切好肉后，她打开肉臊子罐子，一揭开罐子，一股浓郁的肉香混着油脂的香气就飘了出来。 她毫不吝啬，用勺子狠狠挖了一大勺，那油汪汪、酱红色的肉臊子带着浓郁的香气，看着就让人食指大动。 她把肉臊子倒进已经倒好水的大铁锅里。 这边，刘氏往盆里的面粉中加了水开始和面。 那面团在她手里翻飞揉捏，很快就变得光滑劲道。 她把面团放在虎妞刚腾出来的案板上，用一根粗短的擀面杖开始擀。 面团在她手下听话地伸展、变薄，变成一张厚薄均匀的大面片。 “虎妞，来！”刘氏招呼一声。 虎妞立刻放下刀，洗干净手，凑过来。 姑嫂俩配合默契，刘氏把擀好的面片切成粗细均匀的长条，虎妞则拿起一条，手指飞快地捻动、搓揉，那面条在她手里就像变戏法似的，变成了一颗颗指甲盖大小、中间微凹的小面卷——这就是西北特有的麻食了！ 她搓得飞快，一颗颗小麻食像珍珠似的滚落在旁边的簸箕里。 火苗舔舐着锅底，锅里的水开始冒起细小的气泡。 一旁的赵氏挽起袖子，从车上的小布袋里掏出一个小油纸包，打开，里面是切得细细的姜末和蒜末。 她捻起一些，撒进锅里。 接着，又拿起虎妞切好的卤肉丁，也倒了进去。 随着水温升高，姜蒜的辛香、卤肉特有的醇厚酱香，还有肉臊子的油润香气，开始丝丝缕缕地弥漫开来，霸道地钻进周围每一个人的鼻孔。 “咕咚……”狗娃不知何时已经凑到了锅边，眼巴巴地看着锅里翻滚的水花和渐渐化开的肉臊子、肉丁，响亮地咽了口唾沫。 他也没闲着，早就从车上抱下来一摞摞大海碗，这几年随着他和虎妞的身量渐长，已经和大人一样用上了同款大海碗，就只有王明远依旧还是小瓷碗。 他手脚麻利的将碗整整齐齐地摆在地上，旁边放着筷子。 水终于滚开了，刘氏端起簸箕，把搓好的麻食“哗啦”一声全倒进了锅里。 白色的麻食在滚水里上下翻腾，混合着油润的汤汁泛起诱人的色彩。 “虎妞，把篮子早上买的青菜洗洗，再打几个鸡蛋！”赵氏吩咐。 “好！”虎妞应声，手脚麻利地从旁边一个小藤篮里抓出几把翠绿的青菜，跑到不远处的小溪边涮了涮，甩甩水就拿回来，也不用刀，直接用手掰成几段，丢进锅里。 接着，她又从篮子里摸出七八个鸡蛋，在锅沿上轻轻一磕，手腕一抖，蛋液就滑进了翻滚的汤里，瞬间凝固成金黄的蛋花。 最后，赵氏从另一个小布袋里抓出一小把晒干的芫荽末和葱花，均匀地撒在锅里。 滚烫的汤汁一激，那葱花芫荽的清新气息猛地爆开，瞬间与浓郁的肉香、面香交织在一起，形成一股难以形容、勾魂摄魄的复合香味！ 这股霸道无比的香气，像长了翅膀一样，顺着官道飘出去老远。 原本各自啃着干粮、喝着凉水的其他路人，纷纷停下了动作，鼻子不自觉地抽动着，眼神不由自主地飘向王家这边。 那香味，香得人肚子里馋虫直叫唤，手里的干粮瞬间变得难以下咽。 有几个汉子眼巴巴地看着那口热气腾腾、香气四溢的大铁锅，喉结上下滚动，想上前讨碗，可目光扫过王大牛、王二牛那铁塔般的身板，还有王金宝那黝黑精悍的脸膛，再想想刚才他们刚才那利索劲儿，心里那点念头顿时就熄了火，只能悻悻地缩回去，狠狠咬一口手里的冷饼子。