第182章 为什么呢

“到了这个步骤之后，我们就要加入淀粉了。”穆婉让丫鬟找来淀粉，接着抓均匀鸡肉块，边说：“加入淀粉是要防止等会儿煮的时候鸡肉流失水分。” “另外，鸡肉比较嫩的话，就不用做这一个步骤了。” 马建成明白了。 丫鬟也都记下来了。 随着穆婉的开始讲课，厨房里面的下人都围过来了。 十几个人围在穆婉的周围，认认真真地看着她做，听着她说。 厨房门口。 罗平乐看着那一圈的人，感慨了一声，“不愧是穆婉啊。” “那心是真的够大方的。” 罗平乐看着穆婉，也明白了她为什么能成为名厨了。 “那是，我师父向来都很大方的。”高飞鹏骄傲地抬头挺胸。 周和煦没说话，他想看着穆婉，奈何周围的人实在是太多了，他只能看见她的发簪。 木的。 是岳父给她做的。 周和煦捏了捏手指，若有所思。 罗平乐听了高飞鹏的话后嗯了一声，不由得想起没穿越之前，她和妈妈去大舅家中，刚好表姐在她的外婆家中学会了一道菜。 叫炒水蛋。 不用蒸，就可以炒出来。 当时，罗平乐很好奇，跟着去厨房看，想知道是怎么做的。 但，她刚进去，就被表姐赶出来了，虽然是开玩笑的，但是罗平乐还是感到不舒服。 一个炒水蛋而已，又不是什么秘方。 为什么要藏着捏着？ 罗平乐还记得那天的饭桌上，那一碟炒水蛋是真的很好看，可是她没有碰。 直到现在，罗平乐想起来，还是很在意，难以释怀。 罗平乐抿了抿唇，忽然想知道，如果是穆婉，她会怎么做？ “来人，你去跟穆婉说，我想加一道炒水蛋。”罗平乐紧张得捏起了手心，她不知道，这是不是因为过去的缘故，她很不自信，还十分心虚。 如果穆婉和表姐都是一样的选择，那会怎么样？ 一样是过不去的坎吗？ 罗平乐不知道。 丫鬟知道了，小快步地走进厨房，再挤进人群里面，见到了穆婉。 “穆姑娘。”丫鬟舔了舔唇瓣后，低垂下眼眸，“大小姐想让你再做一道炒水蛋。” 穆婉听闻后嗯了一声，转眸过去，看了一眼罗平乐，“我知道了。” 丫鬟的人物完成了，应了一声好之后，恭恭敬敬地道谢，再退出人群，然后回到罗平乐的身边。 “大小姐，穆姑娘答应了。” 罗平乐嗯了一声，没有再说话了。 丫鬟不清楚发生了什么事儿，她只是很好奇，可不会多问一句，她只能站在大小姐的身后，静静地等着下一个吩咐。. 高飞鹏不懂什么是炒水蛋，他想问的，可看了看罗平乐，又看了看毫不在意的周和煦，高飞鹏思索了一番，决定还是不说话为好。 与此同时，在厨房里面的穆婉问丫鬟要香料。 马建成听到桂皮、八角、花椒等等的香料，脑中冒出了一个疑问，“穆姑娘，这些可都是泡茶的用料。” “我们拿来做菜是真的可以吗？”马建成不能理解，但很好奇。 “自然是可以的。”穆婉没有看一眼过去，注意力都在香料里面。 香料加入了清水之后需要浸泡五分钟，这个时候，穆婉去做别的准备了。 只是做到这一步的时候，穆婉心底不免涌起了一丝丝麻烦，在这里，有很多现代很常见的食材都没有。 比如说酱油、土豆、洋葱等等。 而这一道菜就需要用上这些，可都没有。 穆婉深深地吸了一口气，酱油没有可以用土冰糖来调色，只是咸味这一点就要多放一些盐。 而在清河镇上酿造的黄豆，现在也就过去了一个多月，差不多两个月。 正宗的酱油是需要四个月的酝酿，现在才过了一半。 穆婉的眉头拧得越来越近了，药膳系统里面的赞赏值没有多少，要去兑换食材种子的话，种植也需要一段时间。 什么都没有，什么都需要准备。 穆婉想，要完成最后的终极目标，可真的不是想象中的那么简单啊。 “这些香料的作用都是激发鸡肉本身的鲜味，同时添入更多的味道，为这一道菜的层次感做出铺垫来。”穆婉收回了飘散的思绪，然后开始让人烧火/热锅。 马建成一一记下来了，虽然不是很懂，可她已经闻到了香料的味道，闭上眼吸了一口香气后，他可以想象出加上这样的调料做出来的鸡肉肯定很好吃。 马建成舔了舔唇瓣，真的是越来越期待了。 大盘鸡的做法不算是难，可现在对穆婉来说，那就是难在没有足够的调料。 不过少一样，多一样，穆婉都会根据以往的经验来做调整，最后做出来的大盘鸡，一样是色香味俱全的。 这一道菜结束之后，穆婉开始着手准备罗平乐的炒水蛋了。 这一道菜，穆婉很少做，只是因为太过于简单了，也没有什么技术的难度，顺道就教了马建成等人。 等着两道菜都做好了，糯米也差不多煮熟了，穆婉叫来高飞鹏，将热气腾腾的糯米倒入石臼里面，然后开始用力捶打，将糯米打成糊状。 这一个过程需要很长的时间，而且不能间断。 只是靠高飞鹏一个人是很勉强的。 罗府厨房的下人也会过来顶替，可力气都不如高飞鹏，穆婉只好让高飞鹏辛苦一些。 “不辛苦的，这点工作量对我来说，一点儿难度都没有呢。”高飞鹏拍着心口保证道。 这一会儿，穆婉是有时间的，马建成也在脑中完成了复盘，只是，马建成有一点想不明白。 他思考了许久之后，决定还是来问问穆婉。 “穆姑娘。”马建成叫住了刚洗好手的穆婉，“我有一件事想要问问你。” 穆婉接过丫鬟递过来的帕子，擦干净了手上的水，“你问。” “穆姑娘，你为什么要教我们这些？”马建成心中始终是想不明白这一点，“你这一门手艺应该是留着传给继承人的。” “可现在，你……”却教会了我们。 穆婉听闻之后，想到了师父曾经说过的话，现在她也要转告给其他人，“做菜的方法千变万化，若是一直执着于其中一种方法，那就永远都不可能进步的。” 马建成不懂这跟他的问题有什么关系？ 穆婉接着说，“一个人的创造力是有限的，所以，我想让更多人加入。” “啊？嗯？”马建成忽然就明白过来了。 倏地，马建成的腰板子挺直了，“穆姑娘，我明白了。”