第826章 白糖现世

家里如今人多，一桌坐着未免有些拥挤。 因此分坐了两席。 李秋言自然也将这菜分开做了两盘。 虽说李家众人已经尝过番茄。 但先前番茄不多，是以还从来没正儿八经当菜吃过呢！ 只见那红彤彤的番茄被细细的片成薄薄的片，上面还撒着一些晶莹剔透，欺霜赛雪的白糖。 光让人看着，口水就不自觉的分泌出来。 李秋言这次回来，也没想着再瞒。 因此除了刚回来的王聪聪和程氏，其余人现在都认得白糖。 李秋言不免给他们解释了一番：“这上面撒的的是白糖。” 母女两人虽说不认得这白糖，可见其余人都是一副司空见惯的模样，也就安之若素，想着许是言言特意从府城带来的稀罕糖，来配这稀罕番茄吧。 两人只对白糖和颜色表示了一番赞叹，并没有再多说些什么。 都是自家人，菜上齐也不用谁让，你一筷我一筷的就开吃了。 大家筷子不约而同的就都往这个撒了糖的番茄上夹。 在井水里浸过的番茄，凉丝丝的，酸甜的口味配上沙沙甜甜的白糖。 当做饭前开胃小菜，再合适不过了。 这做法简简单单，偏偏好看又好吃。 就是王聪聪都接连夹了好几筷子。 番茄虽说在井里镇过，但凉而不冰，她吃起来也没什么影响。 阿旺和石头将剩下的番茄一扫而空还不算。 愣是两个桌子来回跑，将两个桌上盘子里的汁水都抢着喝得一干二净，还颇有些意犹未尽的模样。 不过两人也没闹着要再吃些。 毕竟桌上还有旁的稀罕菜，就譬如那李秋言炒的番茄炒蛋。 先将鸡蛋打散，大火热油倒下锅，等到鸡蛋变得内里蓬松，外圈微微发焦，便可以先盛出来了。 也不用洗过，只用锅里留的底油煸香葱花，再把切好块的番茄倒进去，加上一勺盐翻炒。 加上一勺盐能够让番茄更快的软烂起沙，等到番茄汁水渐渐变多，倒入先前炒好的鸡蛋并用铲子捣成小些的块。 简单调味便可出锅。 李秋言还在上面撒了些嫩绿的小葱花。 红黄绿的碰撞，让人看着就食指大动。 果然，这一道番茄炒蛋非常受欢迎！ 牢牢抓住了大家的味蕾。 桌上之人赞叹声不绝于口。 李秋言也是一脸满足，不是因为赞叹。 而是因为吃到了番茄炒蛋！ 好久没吃这口了！文学 菜好吃，可缺了自己的手艺也不成呢。 这可是自己的拿手好菜。 番茄炒蛋无论是空口吃，还是拌面吃，拌饭吃，都是一绝。 李秋言吃着心中还在想，此菜成为经典菜系，不是没有原因的。 美味和营养兼备，更是老少皆宜。 看看，不说阿旺和石头，就是拴住和狗蛋，也是嗷呜嗷呜一口一口吃的香甜无比。 就这么不经意的一看，李秋言就发现了问题。 对于这番茄炒蛋，坐在她身旁的王聪聪却是一口也没夹。 “姐，你咋不吃呀？” 李秋言悄悄的问，她是担心王聪聪觉得番茄金贵，不舍得吃了。 这个原因吧，还真不是因为金贵。 王聪聪都有些不好意思说。 自己也是苦日子出身的，现如今竟然吃腻鸡蛋了！ 这年头鸡蛋是好东西，也没有什么胆固醇的说法。.. 大家默认坐月子的产妇都要补鸡蛋。 就是家中条件好，不缺肉吃。 王聪聪这鸡蛋也没能落下。 坐月子的时候，婆婆就常做了鸡蛋给她吃。 早上有鸡蛋，中午有鸡蛋，半晌的加餐，还有鸡蛋！ 当然，加了红糖水的荷包蛋，也说不上很难吃。 可是每顿不落，一碗五六个的红糖荷包蛋，那就怎么也说不上好吃。 王聪聪倒是被补的红光满面，只是看到鸡蛋，却是一点胃口也提不起来了！ 见妹子问，她也没好意思说。 只得伸出筷子的夹了一小小块鸡蛋放入口中。 这一尝不要紧，吃腻鸡蛋这件事，几乎是立刻就被她抛之脑后了。 番茄炒蛋，就是永远的神！ 番茄陆陆续续的成熟。 第一次摘满了两篓子的那天，大家却都没捞到吃。 这是因为恰巧李忠过来了。 李秋言干脆就将番茄全给李忠带了回去。 去向自然是青果巷。 江哲这人也会办事，并没有就这么直通通的将番茄送到杜府。 而是挑拣了一些卖相好的分装成两份并上两包白糖，让人一同送到了杜府。 里面还贴心的附了一张纸，上面写的是吃法番茄拌糖的吃法。 杜夫人对这番茄新奇，对这白生生的白糖，可就不是新奇，而是惊呆了。 白糖这算是首次在外现世。 也无怪杜夫人吃惊。 这白花花，一点杂质都没有的，是糖？ 捻上一点，看上去像是砂砾一般小小的颗粒，晶莹剔透。 一点也不粘手。 她放进嘴中细品，还真的，甜丝丝的，比那红糖还要甜！ 细品之下，却又清甜不腻。 杜夫人当即来了兴趣。 使人将另一份送到右布政使夫人那里，自己就迫不及待的叫人，要按上面写的方法尝一尝。